Highland Park 2001 „ Vintage Edition ” Rare Orkney Single malt whisky 40% vol. 1.00 l
Pouze množství skladem
Highland Park 2001 „ Vintage Edition ” Rare Orkney Single malt whisky 40% vol. 1.00 l
Highland Park 2001 Vintage Edition představuje zajímavou kapitolu v historii palírny, protože byla součástí exkluzivní série ročníkových plnění určených původně pouze pro cestovní ruch a letiště. Tato jedenáctiletá whisky, nalahvovaná v roce 2012, je specifická tím, že se u ní master blender rozhodl vsadit na vysoký podíl prvoplněných sudů z amerického dubu po sherry. Díky tomu má tento ročník mnohem výraznější vanilkovou sladkost a jasnější ovocný profil, než bylo v té době u standardní dvanáctileté verze zvykem. Celý koncept ročníkových edic umožňoval milovníkům whisky sledovat, jak se konkrétní sezóna na Orknejích podepsala na charakteru destilátu, což z této lahve dnes činí vyhledávaný sběratelský archivní kus. Přestože je lahvována při nižší síle 40 % a ve větším litrovém balení, její olejovitá textura a komplexnost chutí, kde se mísí vřesový med se špetkou zázvoru, z ní dělají ukázkový příklad staršího stylu produkce Highland Park před velkým „vikinským“ rebrandingem.
Vůně: Výrazně sladká po vřesovém medu, vanilce a kandovaném zázvoru. Doprovází ji jemný dřevitý kouř a tóny zralých hrušek.
Chuť: Olejovitá textura s dominantní vanilkou a medem, které se mísí se slanými ořechy. Rašelinový kouř je diskrétní a doplňují ho tóny meruněk.
Závěr: Středně dlouhý a hřejivý. Dominují v něm dozvuky skořice, čerstvého zázvoru a subtilní stopy suchého kouře.
Vůně: Výrazně sladká po vřesovém medu, vanilce a kandovaném zázvoru. Doprovází ji jemný dřevitý kouř a tóny zralých hrušek.
Chuť: Olejovitá textura s dominantní vanilkou a medem, které se mísí se slanými ořechy. Rašelinový kouř je diskrétní a doplňují ho tóny meruněk.
Závěr: Středně dlouhý a hřejivý. Dominují v něm dozvuky skořice, čerstvého zázvoru a subtilní stopy suchého kouře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejuznávanějších skotských palíren, a to především díky své věrnosti tradicím a unikátnímu vikingskému dědictví. Její historie je úzce spjata s postavou zakladatele Magnuse Eunsona, který byl přímým potomkem Vikingů a původně působil jako nelegální palič a pašerák. Tato severská identita se dodnes promítá do názvů i designu jejich ikonických edic, jako jsou Valhalla nebo Ice a Fire.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
Hlavní parametry
-
Značka
Highland park
- Druh Single malt whisky
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
-
Ročník
2001
- Přívlastek Oloroso sherry cask
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené, stařené
- Zrání 11 roků, dubové sudy, ex-Sherry
-
Objem
1 000 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Highland Park Distillery, Kirkwall, Orknejské ostrovy, Holm Rd, Kirkwall KW15 1SU, Skotsko, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
