Highland Park 1998 „ 2020 Release ” 21 letá Orkney Single malt whisky 46% vol.0.70 l
Highland Park 1998 „ 2020 Release ” 21 letá Orkney Single malt whisky 46% vol.0.70 l
Whisky Highland Park 21 Year Old (2020 Release) je odborníky často považována za jednu z nejlepších, která kdy z této ikonické palírny na Orknejích pochází, a dokonce získala zlatou medaili na Scotch Whisky Masters 2020. Její výjimečnost spočívá v pečlivém výběru pouhých 55 sudů, které Master Whisky Distiller Gordon Motion ručně vybral a nechal zrát od listopadu 1998, než byly v roce 2020 stočeny do lahví. Díky kombinaci tří typů sudů – konkrétně 16 first-fill sudů po sherry z evropského dubu, 14 first-fill sudů po bourbonu a 25 refill sudů – nabízí neuvěřitelně komplexní a bohatý chuťový profil. Tato směs vytváří dokonalou harmonii chutí sladkého vřesového medu, sluncem prosycených pomerančů, pikantního kořene zázvoru, čerstvých vanilkových lusků a lehkého doteku opékaného dubu, které jsou vyváženy charakteristickým, ale jemným rašelinovým kouřem z místního vřesoviště. Whisky je lahvována při ideální "marrying strength" 46 % ABV (alkoholu dle objemu) a je prezentována v přirozené, syté rumělkové barvě, bez jakéhokoli přidaného barviva. Je to nápoj, který skvěle odráží drsný, ale magický charakter Orknejských ostrovů a tamní komunity s vikingskou DNA.
Vůně: Okamžitě vás přenese na drsné orknejské pobřeží, kde se mísí aroma čerstvě utrženého vřesu se sladkým včelím medem a výraznou stopou po sherry, v níž dominují sušené pomeranče, rozinky a hřejivý zázvor, doplněné o lehký závan aromatického rašelinového kouře.
Chuť: Na patře se rozvine neuvěřitelně bohatá a krémová textura, která kombinuje vrstvy vanilkového lusku a karamelu s kořeněným podtónem muškátového oříšku a hřebíčku, přičemž sladkost ovoce je neustále doprovázena onou ikonickou, zemitou kouřovostí, která je pro tuto palírnu tak specifická.
Závěr: Mistrovské finále, které je mimořádně dlouhé a hřejivé, s postupně odeznívajícími tóny hořké čokolády, opékaného dubu a jemného popílku, které ve vás zanechají komplexní a naprosto vyvážený dojem, jenž vybízí k dalšímu doušku.
Vůně: Okamžitě vás přenese na drsné orknejské pobřeží, kde se mísí aroma čerstvě utrženého vřesu se sladkým včelím medem a výraznou stopou po sherry, v níž dominují sušené pomeranče, rozinky a hřejivý zázvor, doplněné o lehký závan aromatického rašelinového kouře.
Chuť: Na patře se rozvine neuvěřitelně bohatá a krémová textura, která kombinuje vrstvy vanilkového lusku a karamelu s kořeněným podtónem muškátového oříšku a hřebíčku, přičemž sladkost ovoce je neustále doprovázena onou ikonickou, zemitou kouřovostí, která je pro tuto palírnu tak specifická.
Závěr: Mistrovské finále, které je mimořádně dlouhé a hřejivé, s postupně odeznívajícími tóny hořké čokolády, opékaného dubu a jemného popílku, které ve vás zanechají komplexní a naprosto vyvážený dojem, jenž vybízí k dalšímu doušku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejuznávanějších skotských palíren, a to především díky své věrnosti tradicím a unikátnímu vikingskému dědictví. Její historie je úzce spjata s postavou zakladatele Magnuse Eunsona, který byl přímým potomkem Vikingů a původně působil jako nelegální palič a pašerák. Tato severská identita se dodnes promítá do názvů i designu jejich ikonických edic, jako jsou Valhalla nebo Ice a Fire.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
Hlavní parametry
-
Značka
Highland park
- Druh Single malt whisky
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
-
Ročník
2020
- Přívlastek Oloroso sherry cask
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 21 roků, dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Highland Park Distillery, Kirkwall, Orknejské ostrovy, Holm Rd, Kirkwall KW15 1SU, Skotsko, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
