Gattinara DOCG 2016 Travaglini 0.75 l
Gattinara DOCG 2016 Travaglini 0.75 l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gattinara - suché
Ve vůni se objevuje klasická vůně okvětních lístků růží Nebbiolo spolu s tóny fialek. Tato Gattinara potřebuje nějaký čas na vydechnutí, které odhalí další vůně balzamikového octa, koření a železa. Víno má světlou, jasně karmínovou barvu a ve sklenici je téměř průhledné. Chuť je elegantní a dokonale vyvážená, vykazuje kyselou svěžest a jemné třísloviny. Objevíte v něm výraznou chuť trpkého ovoce z živého plotu, jako jsou maliny a lesní jahody, spolu s květinovými tóny a lehkým nádechem sladkosti. Párujte ho se stejně živými chutěmi, jako jsou vydatné těstoviny, vyzrálé sýry nebo zvěřina, například zvěřina.
Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte 1 až 2 hodiny odstát.
Ve vůni se objevuje klasická vůně okvětních lístků růží Nebbiolo spolu s tóny fialek. Tato Gattinara potřebuje nějaký čas na vydechnutí, které odhalí další vůně balzamikového octa, koření a železa. Víno má světlou, jasně karmínovou barvu a ve sklenici je téměř průhledné. Chuť je elegantní a dokonale vyvážená, vykazuje kyselou svěžest a jemné třísloviny. Objevíte v něm výraznou chuť trpkého ovoce z živého plotu, jako jsou maliny a lesní jahody, spolu s květinovými tóny a lehkým nádechem sladkosti. Párujte ho se stejně živými chutěmi, jako jsou vydatné těstoviny, vyzrálé sýry nebo zvěřina, například zvěřina.
Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte 1 až 2 hodiny odstát.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Severské Nebbiolo výraznější barvy díky podílu železa v půdě. Barva je granátová. Aroma připomíná bobulové ovoce a tóny dřeva a koření s výraznějším minerálním nádechem. V chuti je bohaté a hluboké a připomíná červené ovoce spolu s kořením a jemnější byť výraznou tříslovinou. Je strukturované a dlouhé. Hlavní složkou vína Gattinara je Nebbiolo (místně nazývané Spanna), kterého musí být v cuvée alespoň 90 %. Je typické svými asymetrickými lahvemi navrženými tak, aby zadržovaly sediment při dekantaci.
Ve dvacátých letech 20. století se Clemente Travaglini usadil v apelaci Gattinara, což je špičková oblast pro pěstování robustního piemontského vína Nebbiolo. V průběhu mnoha let a několika generací vinařů Travaglini se panství postupně stalo vyhlášeným vinařským centrem. Jedním z nejvýraznějších rysů vín Travaglini je jejich charakteristická láhev. Je speciálně tvarovaná tak, aby padla do ruky, a tmavé sklo zabraňuje pronikání světla do láhve, což časem zvyšuje kvalitu vína. Toto víno Gattinara je jejich ochrannou známkou, která svým odvážným a lahodným profilem charakterizuje oblast Gattinara. Vinařství Travaglini obhospodařuje 55 hektaru půdy v srdci oblasti Gattinara. Dnes je révou osázeno 39 hektarů odrůdou Nebbiolo (místními nazývaná „Spanna), která tvoří vína Gattinara. Vinařství založil Arturo Travaglini v roce 1958 a od té doby ho i společně se svým synem Giancarlem řídil. Dnes se o vinařství stará jeho žena Liliana a dcery Cristina, Cinzia a její zeť Massimo.
Vinice V Gattinaře jsou velmi bohaté na minerály. Původ této ojedinělé kamenité půdy pochází z dob před 150 miliony lety, kdy ledovce svým neustálým táním nanášely materiál, který formoval nové kopce, dosahující nadmořské výšky mezi 280 – 420m.n.m.. To znamená, že kopce v oblasti Gattinara mají stejné minerální složení jako Alpy, žulu, železo, porfirin a křemenec, které dodávají půdě typickou načervenalou barvu. Podloží ve vinicích je tedy z velké části kamenné. Proto i jejich rozložení není zcela klasické.
Výsadba není geometrická kvůli velkým monolitům kamene ve vinicích a původní systém vedení révy, který zajišťoval vyšší výnosy musel být nahrazen jednoduchým systémem Guyot. Filosofií vinařství je získat co možná nejvyšší kvalitu hroznů ze svých vinohradů. Zpracování ve sklepě jde ruku v ruce s tradicí a některými novými technologiemi.
V roce 1959 přišel Giancarlo Travaglini s návrhem specielního tvaru pro svá vína Gattinara. Tvar je přizpůsoben tak, aby i při dlouholetém zrání nedošlo k rozvíření sedimentů, kterému zabraňuje unikátní prolis každé láhve Gattinary Travaglini.
Ve dvacátých letech 20. století se Clemente Travaglini usadil v apelaci Gattinara, což je špičková oblast pro pěstování robustního piemontského vína Nebbiolo. V průběhu mnoha let a několika generací vinařů Travaglini se panství postupně stalo vyhlášeným vinařským centrem. Jedním z nejvýraznějších rysů vín Travaglini je jejich charakteristická láhev. Je speciálně tvarovaná tak, aby padla do ruky, a tmavé sklo zabraňuje pronikání světla do láhve, což časem zvyšuje kvalitu vína. Toto víno Gattinara je jejich ochrannou známkou, která svým odvážným a lahodným profilem charakterizuje oblast Gattinara. Vinařství Travaglini obhospodařuje 55 hektaru půdy v srdci oblasti Gattinara. Dnes je révou osázeno 39 hektarů odrůdou Nebbiolo (místními nazývaná „Spanna), která tvoří vína Gattinara. Vinařství založil Arturo Travaglini v roce 1958 a od té doby ho i společně se svým synem Giancarlem řídil. Dnes se o vinařství stará jeho žena Liliana a dcery Cristina, Cinzia a její zeť Massimo.
Vinice V Gattinaře jsou velmi bohaté na minerály. Původ této ojedinělé kamenité půdy pochází z dob před 150 miliony lety, kdy ledovce svým neustálým táním nanášely materiál, který formoval nové kopce, dosahující nadmořské výšky mezi 280 – 420m.n.m.. To znamená, že kopce v oblasti Gattinara mají stejné minerální složení jako Alpy, žulu, železo, porfirin a křemenec, které dodávají půdě typickou načervenalou barvu. Podloží ve vinicích je tedy z velké části kamenné. Proto i jejich rozložení není zcela klasické.
Výsadba není geometrická kvůli velkým monolitům kamene ve vinicích a původní systém vedení révy, který zajišťoval vyšší výnosy musel být nahrazen jednoduchým systémem Guyot. Filosofií vinařství je získat co možná nejvyšší kvalitu hroznů ze svých vinohradů. Zpracování ve sklepě jde ruku v ruce s tradicí a některými novými technologiemi.
V roce 1959 přišel Giancarlo Travaglini s návrhem specielního tvaru pro svá vína Gattinara. Tvar je přizpůsoben tak, aby i při dlouholetém zrání nedošlo k rozvíření sedimentů, kterému zabraňuje unikátní prolis každé láhve Gattinary Travaglini.
Hlavní parametry
-
Značka
Travaglini
- Původ Itálie, Piemont
-
Barva
červená
-
Ročník
2016
- Klasifikace původu DOCG
- Odrůda Nebbiolo
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání 2 roky, dubové sudy
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
14,00 %
- Balení dárkové, holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Travaglini Giancarlo Via delle Vigne 36 13045 Gattinara (VC) Piemont, Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
