Franciacorta „ 61 ” Docg brut Extra Berlucchi 0.75 l

Franciacorta „ 61 ” Docg brut Extra Berlucchi 0.75 l

Pro ty, kteří hledají skutečnou klasiku, je zde víno, které funguje jako aperitiv i během jídla. Zvýrazní chutě nejrůznějších pokrmů, od rýže a těstovin až po bílé maso nebo čerstvé a středně vyzrálé sýry, aniž by je někdy přehlušila. Hodí se k řadě tradičních receptů Franciacorta, od casoncelli (plněné ravioli) po jezerní ryby (okouni a siveni).

Dostupnost na hlavním skladě:	expedujeme ihned
Dostupné množství u dodavatele:	Skladem

Kód produktuFBE00018

838,00 Kč

l = 1 117,33 Kč

Cena bez DPH 692,56 Kč

Přidat do košíku

Porovnat zboží

Soubor PDF

Šumivá vína Berlucchi se vyrábějí více než čtyřicet let. Vína vznikla realizací společného snu Guida Berlucchi a mladého enologa Franca Ziliani, kteří chtěli vyrobit prestižní, italské, šumivé víno tradiční metodou kvašením v lahvi ve stylu nejlepších vín ze Champagne. Realizace této odvážné vize začala v druhé polovině padesátých let. Začátky byly obtížné, protože k výrobě šumivého vína metodou champenoise scházelo potřebné vybavení. V roce 1961 však vinařství vyrobilo prvních 3 000 lahví ""spumante"" ohromující kvality a finesy, pod názvem Pinot di Franciacorta. Toto 1. víno regionu Franciacorta dalo jméno nejen samotné etiketě, ale následně také celé apelaci.

Apelace Franciacorta je relativně mladá, jedná se o malý region s celkovou plochou vinic 3000 ha. Jižní hranici tvoří provincie Brescia, severní hranici pak Lago d´Iseo, které vzniklo zborcením ledovce. Půdní profily tak tvoří rozmanitou směs dolomitu, štěrku a rašeliny. Ve Franciacortě je 22 vesnic a 122 výrobců, 90 z nich tvoří Consorcio di Franciacorta. Berlucchi vlastní 90 ha vinohradů dalších zhruba 400 ha si dlouhodobě pronajímá. 80% vinohradů je osázeno odrůdou Chardonnay, 20% pak doplňuje Pinot Noir a Pinot Blanc. Přes velkou plochu vinic jsou práce na vinohradech velmi precizní a přírodní. Vinařství razí filozofii nízkého vedení a hustší výsadby 10.000 keřů na hektar. Před 3 lety byly všechny vinice konvertovány do organického režimu. V Berlucchi se sbírá pouze ručně do mělkých, 18 kilových beden. Lisování celých hroznů má 3 fáze. Samotok se používá pouze pro řadu ročníkových vín Palazo Lana, 15% pro řadu Cellarius, zbylé procento vylisovaného moštu slouží pro řadu ""61"". Druhé kvašení a remuage probíhá v hlubokých sklepích 10m pod zemí při teplotách 12-14 stupňů. Dégorement je u vín Berlucchi prováděn podstatně později, než co nařizuje apelační zákon. Na vína se nespěchá a dlouhé ležení na kalech pomáhá dotvářet hodnotná vína s finesou a komplexní aromatikou. Franciacorta, a obzváště vína od Berlucchi, jsou těmi nejlepšími šumivými víny, které ve světě můžeme ochutnat. Franciacorta dnes zažívá velký boom, hlavně doma v Itálii, převážně díky trendům pít méně ale kvalitněji.

Hlavní parametry

Druh šumivé víno
Typ Franciacorta & šampaňskou metodou ztvárněné víno z Lombardie
Značka
Berlucchi
Původ Franciacorta, Itálie, Lombardie
Barva
bílá
Klasifikace původu DOCG
Charakter Brut Extra & víno zvláště tvrdé s cukrem 0-6 g/l, velmi suché
Zrání ležení na lahvi
Objem
750 ml
Alkohol ABV
12,50 %
Balení holá lahev

LMIV & Doplňkové parametry

Zákonné zařazení
šumivé víno
Složení
odrůdové víno révové
Výrobce
Guido Berlucchi & C. S.p.A. – Via Duranti, 4 25040 Borgonato di Corte Franca (BS) Provincia di Brescia, Lombardia Itálie
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.