Chardonnay „ le Sans Bois ” 2023 Vin de France Jean Moreau & Fils 0.75 l
Chardonnay „ le Sans Bois ” 2023 Vin de France Jean Moreau & Fils 0.75 l
Všechny hrozny pocházejí z terroir bohatých na minerály, které se nacházejí v chladných klimatických oblastech Francie. Vinice byly pečlivě vybrány na základě podobných charakteristik: réva rostoucí ve vyšších nadmořských výškách (kde jsou teploty nižší), na dobře zavlažovaných půdách, které poskytují přiměřené zásoby vody, a v konečném důsledku produkující hrozny s velmi specifickou rovnováhou mezi cukrem a kyselostí.
Krásná, zářivá světle zlatá barva. Poměrně intenzivní vůně s tóny bílých květin, jako je jasmín, citronová kůra a hruška. Chuť je kulatá a podpořená živostí, která se rozprostírá až do závěru. Vůně grapefruitu a bergamotu jsou velmi přítomné a dozvuk je trvalý a minerální.
Krásná, zářivá světle zlatá barva. Poměrně intenzivní vůně s tóny bílých květin, jako je jasmín, citronová kůra a hruška. Chuť je kulatá a podpořená živostí, která se rozprostírá až do závěru. Vůně grapefruitu a bergamotu jsou velmi přítomné a dozvuk je trvalý a minerální.
Toto skvělé Chardonnay se bude perfektně hodit k bílému masu, grilovaným rybám a všem mořským plodům. Lze si ho vychutnat i jednoduše jako aperitiv.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Toto cuvée je výsledkem znalostí a zkušeností vinařky Lucie Depuydt. Jejím pevným přesvědčením bylo, že odrůdu Chardonnay lze vylepšit i v jiných terroirech než v oblasti Chablis a čerpat z hlubin půdy to, co poskytují příroda, slunce a klima. „Sans Bois“ je dokonalou ilustrací odborných znalostí J.Moreau & Fils a je skvělým Chardonnay v nenapodobitelném, čistém a minerálním stylu.
Sklizeň probíhá v nejchladnějších denních dobách, aby se zachovala čerstvost ovoce. Po příjezdu do vinařství dlouhé pneumatické lisování zajišťuje, že hrozny vyprodukují co nejlepší šťávu. Tento proces také umožňuje šetrnou extrakci s minimálním vystavením oxidaci. Šťávy se poté umístí do nerezových kádí pro statické usazování a rychlé alkoholové kvašení, aby se zachovaly a vyjádřily všechny ovocné aromata Chardonnay. Poté, se stejným cílem dosáhnout co nejživějšího projevu ovoce, se provádí jen částečně jablečno-mléčná fermentace, aby se zachovala nízká kyselost. Zrání je nakonec krátké, aby se zachovala veškerá získaná čerstvost a aromata.
V roce 1814 se mladý bednář Jean-Joseph Moreau oženil s dcerou místního vinaře a zdědil nejstarší vinařský dům v Chablis. Poháněn vášní pro vinnou révu a tradiční hodnoty úspěšně vedl podnik a rychle se stal jedním z nejvýznamnějších producentů vína v Chablis. Byl průkopníkem v regionu a jeho úspěch neustále rostl. V průběhu let se J. Moreau & Fils etabloval na mezinárodním trhu a stal se prestižním domem, úspěšným po celém světě. Od roku 1814 se J. Moreau & Fils postavil výzvě chabliského terroiru, aby ze své jediné odrůdy Chardonnay vytěžil to nejlepší, a vytvořil tak svá charakteristická bílá vína, která jsou komplexní, elegantní a precizně vyvážená.
Vinice v Chablis, kterou protíná řeka Serein, ve 12. století skutečně vzkvétala díky cisterciáckým mnichům, kteří prokázali svou vášeň a dovednosti ve výrobě skvělých vín. A od té doby vinice zažila slavný i nešťastný osud. Vinice, kterou v roce 1893 zcela zničila révokaz, byla kompletně obnovena a nyní představuje mistrovské dílo přírody. Specifická půda vinice Chablis, zděděná po přítomnosti moře v druhohorách, dodává vínu jodový nádech a zvláštní mineralitu, která svádí celý svět.
Sklizeň probíhá v nejchladnějších denních dobách, aby se zachovala čerstvost ovoce. Po příjezdu do vinařství dlouhé pneumatické lisování zajišťuje, že hrozny vyprodukují co nejlepší šťávu. Tento proces také umožňuje šetrnou extrakci s minimálním vystavením oxidaci. Šťávy se poté umístí do nerezových kádí pro statické usazování a rychlé alkoholové kvašení, aby se zachovaly a vyjádřily všechny ovocné aromata Chardonnay. Poté, se stejným cílem dosáhnout co nejživějšího projevu ovoce, se provádí jen částečně jablečno-mléčná fermentace, aby se zachovala nízká kyselost. Zrání je nakonec krátké, aby se zachovala veškerá získaná čerstvost a aromata.
V roce 1814 se mladý bednář Jean-Joseph Moreau oženil s dcerou místního vinaře a zdědil nejstarší vinařský dům v Chablis. Poháněn vášní pro vinnou révu a tradiční hodnoty úspěšně vedl podnik a rychle se stal jedním z nejvýznamnějších producentů vína v Chablis. Byl průkopníkem v regionu a jeho úspěch neustále rostl. V průběhu let se J. Moreau & Fils etabloval na mezinárodním trhu a stal se prestižním domem, úspěšným po celém světě. Od roku 1814 se J. Moreau & Fils postavil výzvě chabliského terroiru, aby ze své jediné odrůdy Chardonnay vytěžil to nejlepší, a vytvořil tak svá charakteristická bílá vína, která jsou komplexní, elegantní a precizně vyvážená.
Vinice v Chablis, kterou protíná řeka Serein, ve 12. století skutečně vzkvétala díky cisterciáckým mnichům, kteří prokázali svou vášeň a dovednosti ve výrobě skvělých vín. A od té doby vinice zažila slavný i nešťastný osud. Vinice, kterou v roce 1893 zcela zničila révokaz, byla kompletně obnovena a nyní představuje mistrovské dílo přírody. Specifická půda vinice Chablis, zděděná po přítomnosti moře v druhohorách, dodává vínu jodový nádech a zvláštní mineralitu, která svádí celý svět.
Hlavní parametry
-
Značka
Jean Moreau & Fils
- Původ Burgundsko, Francie
- Barva bílá
-
Ročník
2024
- Odrůda Chardonnay
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
13,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Složení
Odrůdové víno révové
-
Výrobce
J. Moreau & Son La Croix St Joseph 15 Route d'Auxerre 89800 Chablis - Francie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
