Aultmore „ Ruby Marsala Cask ” 15ti letá Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Aultmore „ Ruby Marsala Cask ” 15ti letá Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Tato patnáctiletá limitovaná edice představuje jeden z nejodvážnějších experimentů palírny Aultmore, za nímž stojí pětinásobná držitelka titulu Master Blender of the Year, Stephanie Macleod. Kouzlo této whisky spočívá v citlivém spojení tradičně jemného, bylinkového destilátu z oblasti Foggie Moss s robustním charakterem sicilského fortifikovaného vína Marsala Rubino Dolce. Právě použití sudů po červené variantě Marsaly, vyráběné z modrých hroznů, dodalo whisky netypický rubínový nádech a hluboké tóny třešní, granátového jablka a červeného rybízu, které krásně kontrastují s původní lehkostí Aultmore.
Fascinující je zejména precizní načasování šestiměsíčního závěrečného dozrávání, které bylo zvoleno tak, aby vliv vína nepřehlušil přirozený charakter čtrnáctiletého zrání v klasickém dubu, ale pouze jej obohatil o džemovitou sladkost a jemné třísloviny. Jako součást exkluzivní třídílné série, která zkoumá vliv suchých, sladkých a rubínových vín Marsala, se tato verze Ruby profiluje jako ta nejvíce ovocná a hřejivá. Lahvování při síle 46 % bez filtrace za studena navíc zajišťuje, že si whisky uchovává svou přirozenou olejovitost a komplexnost, což z ní dělá sběratelsky i degustačně vysoce ceněný kousek, který se po vyprodání této konkrétní šarže již nebude v identické podobě opakovat.
Vůně: V prvním kontaktu dominují výrazné tóny zralého červeného ovoce, zejména třešní, malin a granátového jablka. Na pozadí se objevuje sladkost vanilkového lusku a karamelu, která je typická pro základní zrání v americkém dubu. Celkový dojem doplňuje jemný bylinkový nádech a vůně čerstvě upečeného ovocného koláče.
Chuť: Na patře má whisky bohatou a olejovitou texturu. Sladkost červených hroznů a jahodového džemu se zde mísí s typickou elegancí Aultmore. Postupně se rozvíjí hlubší vrstvy připomínající mléčnou čokoládu, med a sušené fíky. Vliv vína Marsala dodává chuti lehkou svíravost a komplexnost, kterou doprovází jemné koření, jako je skořice a muškátový oříšek.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý a velmi hřejivý. Doznívají v něm tóny sladkého dubového dřeva, kandované citrusové kůry a lehký dotek bílého pepře. Na úplném konci zůstává v ústech příjemná stopa červených bobulí a jemná suchost připomínající kvalitní víno.
Fascinující je zejména precizní načasování šestiměsíčního závěrečného dozrávání, které bylo zvoleno tak, aby vliv vína nepřehlušil přirozený charakter čtrnáctiletého zrání v klasickém dubu, ale pouze jej obohatil o džemovitou sladkost a jemné třísloviny. Jako součást exkluzivní třídílné série, která zkoumá vliv suchých, sladkých a rubínových vín Marsala, se tato verze Ruby profiluje jako ta nejvíce ovocná a hřejivá. Lahvování při síle 46 % bez filtrace za studena navíc zajišťuje, že si whisky uchovává svou přirozenou olejovitost a komplexnost, což z ní dělá sběratelsky i degustačně vysoce ceněný kousek, který se po vyprodání této konkrétní šarže již nebude v identické podobě opakovat.
Vůně: V prvním kontaktu dominují výrazné tóny zralého červeného ovoce, zejména třešní, malin a granátového jablka. Na pozadí se objevuje sladkost vanilkového lusku a karamelu, která je typická pro základní zrání v americkém dubu. Celkový dojem doplňuje jemný bylinkový nádech a vůně čerstvě upečeného ovocného koláče.
Chuť: Na patře má whisky bohatou a olejovitou texturu. Sladkost červených hroznů a jahodového džemu se zde mísí s typickou elegancí Aultmore. Postupně se rozvíjí hlubší vrstvy připomínající mléčnou čokoládu, med a sušené fíky. Vliv vína Marsala dodává chuti lehkou svíravost a komplexnost, kterou doprovází jemné koření, jako je skořice a muškátový oříšek.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý a velmi hřejivý. Doznívají v něm tóny sladkého dubového dřeva, kandované citrusové kůry a lehký dotek bílého pepře. Na úplném konci zůstává v ústech příjemná stopa červených bobulí a jemná suchost připomínající kvalitní víno.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Aultmore, jejíž jméno v gaelštině znamená „Velký potok“, představuje jeden ze skrytých klenotů oblasti Speyside. Její historie je neodmyslitelně spjata s divokou a mlhou zahalenou krajinou zvanou Foggie Moss, kde pramenitá voda protéká hlubokými rašeliništi, což destilátu dodává jeho specifickou čistotu. Od svého založení v roce 1895 si Aultmore držela výsadní postavení v očích odborníků – byla totiž jednou z mála palíren, které byly míchači whisky oficiálně hodnoceny jako „top-class“. Tato klasifikace znamenala, že její whisky byla natolik kvalitní a chuťově ucelená, že tvořila páteř těch nejluxusnějších míchaných značek, jako je například Dewar’s.
Navzdory své vysoké reputaci zůstávala palírna po většinu 20. století pro širokou veřejnost téměř neznámá, protože téměř veškerá její produkce mizela v tajných recepturách blenderů. Tato „neviditelnost“ jen posílila její kultovní status mezi sběrateli. Unikátnost výroby v Aultmore podtrhuje i technické řešení jejich destilační haly, která využívá obří rolovací okna pro přirozené chlazení, což napomáhá vzniku onoho pověstného lehkého, travnatého a ovocného charakteru. Dnes je Aultmore symbolem návratu k tradici, kde se kvalita vody a specifické mikroklima odlehlé části Skotska spojují v jemný a elegantní single malt, který nepotřebuje kouř ani výrazné barvení, aby zaujal svou komplexností.
Navzdory své vysoké reputaci zůstávala palírna po většinu 20. století pro širokou veřejnost téměř neznámá, protože téměř veškerá její produkce mizela v tajných recepturách blenderů. Tato „neviditelnost“ jen posílila její kultovní status mezi sběrateli. Unikátnost výroby v Aultmore podtrhuje i technické řešení jejich destilační haly, která využívá obří rolovací okna pro přirozené chlazení, což napomáhá vzniku onoho pověstného lehkého, travnatého a ovocného charakteru. Dnes je Aultmore symbolem návratu k tradici, kde se kvalita vody a specifické mikroklima odlehlé části Skotska spojují v jemný a elegantní single malt, který nepotřebuje kouř ani výrazné barvení, aby zaujal svou komplexností.
Hlavní parametry
-
Značka
Aultmore
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce raritní limitovaná edice, sběratelský kousek
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 15 roků, dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Wine
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House, 18 Lynedoch Crescent, Glasgow, Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
