Aultmore „ Foggie Moss batch 00107 ” 21 letá Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Aultmore „ Foggie Moss batch 00107 ” 21 letá Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Jednadvacetiletá Aultmore (šarže 00107) představuje vrcholnou ukázku vytříbenosti a elegance, kterou tato palírna ze Speyside nabízí. Na rozdíl od mnoha jiných whisky podobného stáří, které bývají těžké a ovlivněné sudy po sherry, sází tato verze na naprostou čistotu. Celých 21 let zrála výhradně v opětovně plněných sudech typu Hogshead (refill), což je klíč k jejímu unikátnímu charakteru. Tyto „unavenější“ sudy totiž do destilátu nepouštějí agresivní dřevité třísloviny, ale umožňují mu během dvou dekád nerušeně oxidovat a transformovat se do vzácné podoby plné tropického ovoce, jako je mango, ananas a banán.
Tato edice není výsledkem žádného závěrečného finišování v jiných sudech, ale je poctivým Small Batch stáčením. Označení šarže 00107 potvrzuje, že jde o pečlivý výběr omezeného počtu sudů, které dosáhly optimální zralosti a vykazují pro Aultmore typickou voskovou texturu připomínající včelí plástve. I přes svůj úctyhodný věk si whisky zachovává nečekanou svěžest a světlou, přirozenou barvu tekutého zlata, protože nebyla dobarvována karamelem ani filtrována za studena. Lahvování při síle 46 % pak jen podtrhuje její olejovitost a komplexnost.
Původně byla tato 21letá verze určena výhradně pro cestovatele v bezcelních zónách (travel retail), ale díky svému mimořádnému profilu, který znalci označují za „starou školu Speyside“, se stala vyhledávaným sběratelským kouskem i v běžné distribuci. Je to whisky pro ty, kteří hledají hloubku času vyjádřenou skrze jemné ovocné a bylinkové tóny, nikoliv skrze sílu dubu.
Vůně: Velmi jemná a precizní. Dominují v ní ovocné tóny jako meloun, mango, zralá hruška a broskve, které doplňují květinové náznaky růží a fialek. Na pozadí lze zachytit lehký závan včelího vosku a sladového základu.
Chuť: Na patře je whisky uhlazená a bohatá na tropické ovoce, jako je banán, papaya a kokos. Postupně se objevují hlubší tóny ovesných sušenek, kváskového chleba a vanilkového krému.
Závěr: Dlouhý a hřejivý s překvapivou vlnou koření, zejména skořice, bílého pepře a zázvoru. Doznívají v něm tóny sušených citrusových slupek a sladkého dubu.
Tato edice není výsledkem žádného závěrečného finišování v jiných sudech, ale je poctivým Small Batch stáčením. Označení šarže 00107 potvrzuje, že jde o pečlivý výběr omezeného počtu sudů, které dosáhly optimální zralosti a vykazují pro Aultmore typickou voskovou texturu připomínající včelí plástve. I přes svůj úctyhodný věk si whisky zachovává nečekanou svěžest a světlou, přirozenou barvu tekutého zlata, protože nebyla dobarvována karamelem ani filtrována za studena. Lahvování při síle 46 % pak jen podtrhuje její olejovitost a komplexnost.
Původně byla tato 21letá verze určena výhradně pro cestovatele v bezcelních zónách (travel retail), ale díky svému mimořádnému profilu, který znalci označují za „starou školu Speyside“, se stala vyhledávaným sběratelským kouskem i v běžné distribuci. Je to whisky pro ty, kteří hledají hloubku času vyjádřenou skrze jemné ovocné a bylinkové tóny, nikoliv skrze sílu dubu.
Vůně: Velmi jemná a precizní. Dominují v ní ovocné tóny jako meloun, mango, zralá hruška a broskve, které doplňují květinové náznaky růží a fialek. Na pozadí lze zachytit lehký závan včelího vosku a sladového základu.
Chuť: Na patře je whisky uhlazená a bohatá na tropické ovoce, jako je banán, papaya a kokos. Postupně se objevují hlubší tóny ovesných sušenek, kváskového chleba a vanilkového krému.
Závěr: Dlouhý a hřejivý s překvapivou vlnou koření, zejména skořice, bílého pepře a zázvoru. Doznívají v něm tóny sušených citrusových slupek a sladkého dubu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Aultmore, jejíž jméno v gaelštině znamená „Velký potok“, představuje jeden ze skrytých klenotů oblasti Speyside. Její historie je neodmyslitelně spjata s divokou a mlhou zahalenou krajinou zvanou Foggie Moss, kde pramenitá voda protéká hlubokými rašeliništi, což destilátu dodává jeho specifickou čistotu. Od svého založení v roce 1895 si Aultmore držela výsadní postavení v očích odborníků – byla totiž jednou z mála palíren, které byly míchači whisky oficiálně hodnoceny jako „top-class“. Tato klasifikace znamenala, že její whisky byla natolik kvalitní a chuťově ucelená, že tvořila páteř těch nejluxusnějších míchaných značek, jako je například Dewar’s.
Navzdory své vysoké reputaci zůstávala palírna po většinu 20. století pro širokou veřejnost téměř neznámá, protože téměř veškerá její produkce mizela v tajných recepturách blenderů. Tato „neviditelnost“ jen posílila její kultovní status mezi sběrateli. Unikátnost výroby v Aultmore podtrhuje i technické řešení jejich destilační haly, která využívá obří rolovací okna pro přirozené chlazení, což napomáhá vzniku onoho pověstného lehkého, travnatého a ovocného charakteru. Dnes je Aultmore symbolem návratu k tradici, kde se kvalita vody a specifické mikroklima odlehlé části Skotska spojují v jemný a elegantní single malt, který nepotřebuje kouř ani výrazné barvení, aby zaujal svou komplexností.
Navzdory své vysoké reputaci zůstávala palírna po většinu 20. století pro širokou veřejnost téměř neznámá, protože téměř veškerá její produkce mizela v tajných recepturách blenderů. Tato „neviditelnost“ jen posílila její kultovní status mezi sběrateli. Unikátnost výroby v Aultmore podtrhuje i technické řešení jejich destilační haly, která využívá obří rolovací okna pro přirozené chlazení, což napomáhá vzniku onoho pověstného lehkého, travnatého a ovocného charakteru. Dnes je Aultmore symbolem návratu k tradici, kde se kvalita vody a specifické mikroklima odlehlé části Skotska spojují v jemný a elegantní single malt, který nepotřebuje kouř ani výrazné barvení, aby zaujal svou komplexností.
Hlavní parametry
-
Značka
Aultmore
- Druh Single malt whisky
- Produkce investiční lahev, raritní limitovaná edice, sběratelský kousek
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Přívlastek Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 21 roků, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House, 18 Lynedoch Crescent, Glasgow, Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
