Aultmore 2009 „ Signatory Vintage 2020 ” 11ti letá Speyside single malt whisky 43% vol. 0.70 l
Pouze množství sklademSleva 12%
Aultmore 2009 „ Signatory Vintage 2020 ” 11ti letá Speyside single malt whisky 43% vol. 0.70 l
Ročník 2009 v podání nezávislého lahvovníka Signatory Vintage představuje fascinující kapitolu v příběhu palírny Aultmore, která se v tomto konkrétním roce projevila neobvykle krémovým a bohatým profilem. Zatímco u jiných letopočtů často dominuje strohá travnatost, sudy vybrané pro toto stáčení dokázaly z destilátu vytáhnout intenzivní tóny vanilkového pudinku a čerstvě upečeného pečiva, což whisky dodává texturu připomínající rozpuštěné máslo. Tento ročník je mezi znalci ceněn zejména pro svou vysokou konzistenci napříč jednotlivými šaržemi, což u nezávislých plnění nebývá pravidlem.
Zajímavostí je, že tato edice zachycuje Aultmore v jejím ideálním „sweet spotu“, kdy se po deseti až dvanácti letech zrání v sudech po bourbonu začíná její mladistvá ovocná dravost přetvářet v hlubokou a elegantní komplexnost. Přestože je whisky filtrována za studena a naředěna na 43 %, zachovává si díky absenci umělého dobarvování svou poctivou, slámově zlatou tvář, která je vizitkou čistého řemesla. Pro milovníka whisky je tento ročník 2009 důkazem, že kvalitní destilát nepotřebuje maskování v sudech po sherry, aby nabídl mnohovrstevnatý zážitek plný medu, citrusů a jemného bílého pepře.
Vůně: Tóny citronu, jablek, vanilky a krémové sody s nádechem banánového chlebíčku.
Chuť: V ústech je cítit med, máslo, pepř a citrusová kůra s lehkým bylinkovým podtonem.
Závěr: Středně dlouhý, ovocný a kořenitý (bílý pepř, skořice).
Zajímavostí je, že tato edice zachycuje Aultmore v jejím ideálním „sweet spotu“, kdy se po deseti až dvanácti letech zrání v sudech po bourbonu začíná její mladistvá ovocná dravost přetvářet v hlubokou a elegantní komplexnost. Přestože je whisky filtrována za studena a naředěna na 43 %, zachovává si díky absenci umělého dobarvování svou poctivou, slámově zlatou tvář, která je vizitkou čistého řemesla. Pro milovníka whisky je tento ročník 2009 důkazem, že kvalitní destilát nepotřebuje maskování v sudech po sherry, aby nabídl mnohovrstevnatý zážitek plný medu, citrusů a jemného bílého pepře.
Vůně: Tóny citronu, jablek, vanilky a krémové sody s nádechem banánového chlebíčku.
Chuť: V ústech je cítit med, máslo, pepř a citrusová kůra s lehkým bylinkovým podtonem.
Závěr: Středně dlouhý, ovocný a kořenitý (bílý pepř, skořice).
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Doporučená cena1 598,00 Kč
Ušetřená částka203,00 Kč
Sleva12 %
1 395,00 Kč
l = 1 992,86 Kč
Cena bez DPH 1 152,89 Kč
Palírna Aultmore, jejíž jméno v gaelštině znamená „Velký potok“, představuje jeden ze skrytých klenotů oblasti Speyside. Její historie je neodmyslitelně spjata s divokou a mlhou zahalenou krajinou zvanou Foggie Moss, kde pramenitá voda protéká hlubokými rašeliništi, což destilátu dodává jeho specifickou čistotu. Od svého založení v roce 1895 si Aultmore držela výsadní postavení v očích odborníků – byla totiž jednou z mála palíren, které byly míchači whisky oficiálně hodnoceny jako „top-class“. Tato klasifikace znamenala, že její whisky byla natolik kvalitní a chuťově ucelená, že tvořila páteř těch nejluxusnějších míchaných značek, jako je například Dewar’s.
Navzdory své vysoké reputaci zůstávala palírna po většinu 20. století pro širokou veřejnost téměř neznámá, protože téměř veškerá její produkce mizela v tajných recepturách blenderů. Tato „neviditelnost“ jen posílila její kultovní status mezi sběrateli. Unikátnost výroby v Aultmore podtrhuje i technické řešení jejich destilační haly, která využívá obří rolovací okna pro přirozené chlazení, což napomáhá vzniku onoho pověstného lehkého, travnatého a ovocného charakteru. Dnes je Aultmore symbolem návratu k tradici, kde se kvalita vody a specifické mikroklima odlehlé části Skotska spojují v jemný a elegantní single malt, který nepotřebuje kouř ani výrazné barvení, aby zaujal svou komplexností.
Signatory Vintage, založená v roce 1988 Andrewem Symingtonem, patří mezi světovou špičku nezávislých plnitelů a je synonymem pro maximální transparentnost. Na každé jejich etiketě najdete přesné datum destilace, lahvování, číslo sudu i počet vyrobených lahví, což z nich dělá miláčky sběratelů. Zásadním milníkem byl rok 2002, kdy společnost zakoupila malebnou palírnu Edradour, čímž propojila svět nezávislého stáčení s vlastní tradiční výrobou v Highlands.
Prosluli zejména dvěma řadami: The Un-Chillfiltered Collection (lahvováno při 46 % bez filtrace) a prestižní Cask Strength Collection v ikonických plechových tubách, která nabízí whisky v surové síle přímo ze sudu. Na rozdíl od Gordon & MacPhail, kteří často sází na vlastní sudy, Signatory Vintage častěji vybírají a prezentují autentický charakter sudů tak, jak dozrály přímo v mateřských palírnách. Jejich sklady v Pitlochry dnes ukrývají jedny z nejširších zásob skotské whisky, od cenově dostupných kousků až po extrémně vzácné archivní skvosty z 60. a 70. let.
Navzdory své vysoké reputaci zůstávala palírna po většinu 20. století pro širokou veřejnost téměř neznámá, protože téměř veškerá její produkce mizela v tajných recepturách blenderů. Tato „neviditelnost“ jen posílila její kultovní status mezi sběrateli. Unikátnost výroby v Aultmore podtrhuje i technické řešení jejich destilační haly, která využívá obří rolovací okna pro přirozené chlazení, což napomáhá vzniku onoho pověstného lehkého, travnatého a ovocného charakteru. Dnes je Aultmore symbolem návratu k tradici, kde se kvalita vody a specifické mikroklima odlehlé části Skotska spojují v jemný a elegantní single malt, který nepotřebuje kouř ani výrazné barvení, aby zaujal svou komplexností.
Signatory Vintage, založená v roce 1988 Andrewem Symingtonem, patří mezi světovou špičku nezávislých plnitelů a je synonymem pro maximální transparentnost. Na každé jejich etiketě najdete přesné datum destilace, lahvování, číslo sudu i počet vyrobených lahví, což z nich dělá miláčky sběratelů. Zásadním milníkem byl rok 2002, kdy společnost zakoupila malebnou palírnu Edradour, čímž propojila svět nezávislého stáčení s vlastní tradiční výrobou v Highlands.
Prosluli zejména dvěma řadami: The Un-Chillfiltered Collection (lahvováno při 46 % bez filtrace) a prestižní Cask Strength Collection v ikonických plechových tubách, která nabízí whisky v surové síle přímo ze sudu. Na rozdíl od Gordon & MacPhail, kteří často sází na vlastní sudy, Signatory Vintage častěji vybírají a prezentují autentický charakter sudů tak, jak dozrály přímo v mateřských palírnách. Jejich sklady v Pitlochry dnes ukrývají jedny z nejširších zásob skotské whisky, od cenově dostupných kousků až po extrémně vzácné archivní skvosty z 60. a 70. let.
Hlavní parametry
-
Značka
Aultmore
- Druh nezávislé plnění Single malt whisky, Single malt whisky
- Produkce raritní limitovaná edice, sběratelský kousek
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
-
Ročník
2009
- Přívlastek Small batch
- Výroba Pot Still
- Zrání 11 roků, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House, 18 Lynedoch Crescent, Glasgow, Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
