Aultmore 2008 „ Signatory Vintage 2019 ” 11ti letá Speyside single malt whisky 43% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Aultmore 2008 „ Signatory Vintage 2019 ” 11ti letá Speyside single malt whisky 43% vol. 0.70 l
Whisky Aultmore 2008 Signatory v sobě nese nádech exkluzivity díky své historii „neviditelné“ palírny. Ačkoliv byla po desetiletí klíčovou složkou nejluxusnějších míchaných whisky (např. Dewar’s), jako samostatný slad byla téměř nemožná k sehnání. Tato verze od Signatory je tak v podstatě „odtajněným“ materiálem, který ukazuje čistý charakter oblasti Foggie Moss bez marketingových příkras.
Její unikátnost spočívá v tom, že ač zrála 11 let, uchovává si díky sudům Hogshead barvu připomínající ranní slunce a chuť, která je až nečekaně travnatá a svěží, což je u ročníkových whisky této kategorie vzácné. Je to volba pro ty, kteří nepotřebují výrazné etikety, ale hledají technickou preciznost nezávislého lahvování v jeho nejčistší podobě.
Vůně: Výrazné tóny vanilkového cheesecaku, sladkého ječmene a zmrzliny se slaným karamelem.
Chuť: Na patře se projevuje máta, tmavá čokoláda, opečený dub a kandovaná citrusová kůra.
Závěr: Středně dlouhý až delší, s dozvuky tmavých švestek a kořenitého dubu.
Její unikátnost spočívá v tom, že ač zrála 11 let, uchovává si díky sudům Hogshead barvu připomínající ranní slunce a chuť, která je až nečekaně travnatá a svěží, což je u ročníkových whisky této kategorie vzácné. Je to volba pro ty, kteří nepotřebují výrazné etikety, ale hledají technickou preciznost nezávislého lahvování v jeho nejčistší podobě.
Vůně: Výrazné tóny vanilkového cheesecaku, sladkého ječmene a zmrzliny se slaným karamelem.
Chuť: Na patře se projevuje máta, tmavá čokoláda, opečený dub a kandovaná citrusová kůra.
Závěr: Středně dlouhý až delší, s dozvuky tmavých švestek a kořenitého dubu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Aultmore, jejíž jméno v gaelštině znamená „Velký potok“, představuje jeden ze skrytých klenotů oblasti Speyside. Její historie je neodmyslitelně spjata s divokou a mlhou zahalenou krajinou zvanou Foggie Moss, kde pramenitá voda protéká hlubokými rašeliništi, což destilátu dodává jeho specifickou čistotu. Od svého založení v roce 1895 si Aultmore držela výsadní postavení v očích odborníků – byla totiž jednou z mála palíren, které byly míchači whisky oficiálně hodnoceny jako „top-class“. Tato klasifikace znamenala, že její whisky byla natolik kvalitní a chuťově ucelená, že tvořila páteř těch nejluxusnějších míchaných značek, jako je například Dewar’s.
Navzdory své vysoké reputaci zůstávala palírna po většinu 20. století pro širokou veřejnost téměř neznámá, protože téměř veškerá její produkce mizela v tajných recepturách blenderů. Tato „neviditelnost“ jen posílila její kultovní status mezi sběrateli. Unikátnost výroby v Aultmore podtrhuje i technické řešení jejich destilační haly, která využívá obří rolovací okna pro přirozené chlazení, což napomáhá vzniku onoho pověstného lehkého, travnatého a ovocného charakteru. Dnes je Aultmore symbolem návratu k tradici, kde se kvalita vody a specifické mikroklima odlehlé části Skotska spojují v jemný a elegantní single malt, který nepotřebuje kouř ani výrazné barvení, aby zaujal svou komplexností.
Signatory Vintage, založená v roce 1988 Andrewem Symingtonem, patří mezi světovou špičku nezávislých plnitelů a je synonymem pro maximální transparentnost. Na každé jejich etiketě najdete přesné datum destilace, lahvování, číslo sudu i počet vyrobených lahví, což z nich dělá miláčky sběratelů. Zásadním milníkem byl rok 2002, kdy společnost zakoupila malebnou palírnu Edradour, čímž propojila svět nezávislého stáčení s vlastní tradiční výrobou v Highlands.
Prosluli zejména dvěma řadami: The Un-Chillfiltered Collection (lahvováno při 46 % bez filtrace) a prestižní Cask Strength Collection v ikonických plechových tubách, která nabízí whisky v surové síle přímo ze sudu. Na rozdíl od Gordon & MacPhail, kteří často sází na vlastní sudy, Signatory Vintage častěji vybírají a prezentují autentický charakter sudů tak, jak dozrály přímo v mateřských palírnách. Jejich sklady v Pitlochry dnes ukrývají jedny z nejširších zásob skotské whisky, od cenově dostupných kousků až po extrémně vzácné archivní skvosty z 60. a 70. let.
Navzdory své vysoké reputaci zůstávala palírna po většinu 20. století pro širokou veřejnost téměř neznámá, protože téměř veškerá její produkce mizela v tajných recepturách blenderů. Tato „neviditelnost“ jen posílila její kultovní status mezi sběrateli. Unikátnost výroby v Aultmore podtrhuje i technické řešení jejich destilační haly, která využívá obří rolovací okna pro přirozené chlazení, což napomáhá vzniku onoho pověstného lehkého, travnatého a ovocného charakteru. Dnes je Aultmore symbolem návratu k tradici, kde se kvalita vody a specifické mikroklima odlehlé části Skotska spojují v jemný a elegantní single malt, který nepotřebuje kouř ani výrazné barvení, aby zaujal svou komplexností.
Signatory Vintage, založená v roce 1988 Andrewem Symingtonem, patří mezi světovou špičku nezávislých plnitelů a je synonymem pro maximální transparentnost. Na každé jejich etiketě najdete přesné datum destilace, lahvování, číslo sudu i počet vyrobených lahví, což z nich dělá miláčky sběratelů. Zásadním milníkem byl rok 2002, kdy společnost zakoupila malebnou palírnu Edradour, čímž propojila svět nezávislého stáčení s vlastní tradiční výrobou v Highlands.
Prosluli zejména dvěma řadami: The Un-Chillfiltered Collection (lahvováno při 46 % bez filtrace) a prestižní Cask Strength Collection v ikonických plechových tubách, která nabízí whisky v surové síle přímo ze sudu. Na rozdíl od Gordon & MacPhail, kteří často sází na vlastní sudy, Signatory Vintage častěji vybírají a prezentují autentický charakter sudů tak, jak dozrály přímo v mateřských palírnách. Jejich sklady v Pitlochry dnes ukrývají jedny z nejširších zásob skotské whisky, od cenově dostupných kousků až po extrémně vzácné archivní skvosty z 60. a 70. let.
Hlavní parametry
-
Značka
Aultmore
- Druh nezávislé plnění Single malt whisky, Single malt whisky
- Produkce raritní limitovaná edice, sběratelský kousek
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Barva červená
-
Ročník
2008
- Přívlastek Small batch
- Výroba Pot Still
- Zrání 11 roků, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House, 18 Lynedoch Crescent, Glasgow, Scotland, Spojené království
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
