Zibibbo „ Zi bi Bo ” 2023 Terre Siciliane IGP bianco certificazione CSQA Valdibella 0.75 l
Zibibbo „ Zi bi Bo ” 2023 Terre Siciliane IGP bianco certificazione CSQA Valdibella 0.75 l
Bílé tiché víno vyrobéné z hroznů vinné révy odrůdy 100% Catarratto Extra Lucido vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Sicílie - suché, v kategorii Organic farming certification ICEA.
Ze starověké Alexandrie v Egyptě se díky Féničanům dostala odrůda Zibibbo ( Muscat di Alexandria ) na Sicílii. Dnes ji považují za původní odrůdu, protože v regionu našla ideální rozvoj. Ačkoli tradice velí, aby se z ní vyráběla sladká vína, chtěli Zibibbo nově interpretovat jako suché, aromatické víno v této příjemné a bezstarostné verzi s přízvukem na „o“.
Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky.
Vůně: intenzivní a vyvážená, s tóny muškátu typickými pro tuto odrůdu a vůní citrusů a květin.
Chuť: harmonická, pikantní a trvalá.
Ze starověké Alexandrie v Egyptě se díky Féničanům dostala odrůda Zibibbo ( Muscat di Alexandria ) na Sicílii. Dnes ji považují za původní odrůdu, protože v regionu našla ideální rozvoj. Ačkoli tradice velí, aby se z ní vyráběla sladká vína, chtěli Zibibbo nově interpretovat jako suché, aromatické víno v této příjemné a bezstarostné verzi s přízvukem na „o“.
Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky.
Vůně: intenzivní a vyvážená, s tóny muškátu typickými pro tuto odrůdu a vůní citrusů a květin.
Chuť: harmonická, pikantní a trvalá.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Po dlouhé roky bylo šest farmářských rodin, které tvoří družstvo Valdibella, pouze pěstiteli hroznů. Znamenitých, dokonale vyzrálých hroznů vysoké kvality. Ještě před výstavbu zpracovatelského sklepa pracovali ve vinicích způsobem přírodě blízkým, vlastně biodynamickým. Používali jeden jediný postřik, a to proti plísni révy vinné, peronospoře. Navíc pouze v případě bezprostředního ohrožení.
Teprve nedávno se rozhodli z báječné suroviny, která se v rukou cizích zpracovatelů stává pouze „plnivem" pro nic neříkající běžná vína bez rodokmenu, vyrábět vlastní vína s péčí, jakou si zaslouží. Společně financovali výstavbu sklepa a nákup zpracovatelských technologií a začali s vinařstvím. Do vinohradu zasahují minimálně, lisování probíhá citlivě a kvašení je spontánní. Výsledkem jsou živá vína plná svěžesti, svérázného charakteru, optimistická a výborně pitelná.
Družstvo sídlí v Camporeale, podnik krom révy pěstuje ještě olivy a mandle, vše v bio režimu, u vína pracují hlavně s tradičními místními odrůdami. Výnos z podnikání by měl jít mimo jiné na podporu těch, které mafie uvedla do nesnází, přímo se snaží i zaměstnávat mladé lidi v těžké situaci.
Mladé vinařství Valdibella ze slunné Sicílie si zakládá na hodnotě lidské práce a komunitním stylu života dávající příležitost nejen mladým lidem ze sociálně slabých kruhů. Vše se pak snaží propojit s organickým způsobem výroby vína a podpořit tak místní kulturu i farmaření. Označení Addiopizzo Committee na zadní straně láhve deklaruje těžce vydobytou příslušnost vinařů k asociaci neodvádějící žádné poplatky místní mafii.
Valdibella, udržitelný projekt, kde všechny zdroje, lidské i přírodní, nacházejí svou vlastní realizaci.
Zrodil se v červnu 1998 v oblasti se silným zemědělským a venkovským zaměřením, a připojil se k salesiánské komunitě Ithaca, která se zabývá přijímáním mladých lidí se sociálním znevýhodněním a podporuje jejich začlenění do světa práce prostřednictvím projektu „Jonathan“.
Družstvo se od začátku snažilo narušit nejen kulturní, ale i kulturní stratifikace, které v posledních staletích dominovaly sicilskému území: obnovit důstojnost zemědělců, prosazovat konkrétní akce proti komerčnímu a pracovnímu vykořisťování a zavádět ekologické zemědělské metody zaměřené na biodiverzitu a původní plodiny.
Od začátku věděli, že jediný způsob, jak v projektu uspět, je spojení mezi různými zemědělci. Sám by každý z nich udělal málo.
Pokud dnes produkují víno, pšenici a těstoviny, mandle a olej, zeleninu a luštěniny, je to jen proto, že v jejich družstvu působí ženy a muži, kteří vědí, jak překonat svou individualitu a zapojit se do společného a kooperativního projektu.
Teprve nedávno se rozhodli z báječné suroviny, která se v rukou cizích zpracovatelů stává pouze „plnivem" pro nic neříkající běžná vína bez rodokmenu, vyrábět vlastní vína s péčí, jakou si zaslouží. Společně financovali výstavbu sklepa a nákup zpracovatelských technologií a začali s vinařstvím. Do vinohradu zasahují minimálně, lisování probíhá citlivě a kvašení je spontánní. Výsledkem jsou živá vína plná svěžesti, svérázného charakteru, optimistická a výborně pitelná.
Družstvo sídlí v Camporeale, podnik krom révy pěstuje ještě olivy a mandle, vše v bio režimu, u vína pracují hlavně s tradičními místními odrůdami. Výnos z podnikání by měl jít mimo jiné na podporu těch, které mafie uvedla do nesnází, přímo se snaží i zaměstnávat mladé lidi v těžké situaci.
Mladé vinařství Valdibella ze slunné Sicílie si zakládá na hodnotě lidské práce a komunitním stylu života dávající příležitost nejen mladým lidem ze sociálně slabých kruhů. Vše se pak snaží propojit s organickým způsobem výroby vína a podpořit tak místní kulturu i farmaření. Označení Addiopizzo Committee na zadní straně láhve deklaruje těžce vydobytou příslušnost vinařů k asociaci neodvádějící žádné poplatky místní mafii.
Valdibella, udržitelný projekt, kde všechny zdroje, lidské i přírodní, nacházejí svou vlastní realizaci.
Zrodil se v červnu 1998 v oblasti se silným zemědělským a venkovským zaměřením, a připojil se k salesiánské komunitě Ithaca, která se zabývá přijímáním mladých lidí se sociálním znevýhodněním a podporuje jejich začlenění do světa práce prostřednictvím projektu „Jonathan“.
Družstvo se od začátku snažilo narušit nejen kulturní, ale i kulturní stratifikace, které v posledních staletích dominovaly sicilskému území: obnovit důstojnost zemědělců, prosazovat konkrétní akce proti komerčnímu a pracovnímu vykořisťování a zavádět ekologické zemědělské metody zaměřené na biodiverzitu a původní plodiny.
Od začátku věděli, že jediný způsob, jak v projektu uspět, je spojení mezi různými zemědělci. Sám by každý z nich udělal málo.
Pokud dnes produkují víno, pšenici a těstoviny, mandle a olej, zeleninu a luštěniny, je to jen proto, že v jejich družstvu působí ženy a muži, kteří vědí, jak překonat svou individualitu a zapojit se do společného a kooperativního projektu.
Hlavní parametry
-
Značka
Valdibella wines
- Detail Biodynamické víno
- Původ Itálie, Sicílie
- Barva bílá
-
Ročník
2023
- Klasifikace původu IGT & IGP
- Odrůda Muškát & Moscato & Muscat
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání v dubových sudech
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
13,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
