Wolfburn „ Vintage Bentley #2024 Release ” 8-mi letá Highlands whisky 46% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Wolfburn „ Vintage Bentley #2024 Release ” 8-mi letá Highlands whisky 46% vol. 0.70 l
Tato výjimečná jednosladová skotská whisky „Vintage Bentley 8“ vznikla z lehce rašelinného destilátu, který zrál v kombinaci sudů po bourbonu – konkrétně v sudech prvního a druhého plnění. Whisky byla vyrobena tradičními řemeslnými postupy, což je pocta mistrům řemesla ze společnosti Vintage Bentley. Spojení špičkové whisky ze severu s předním odborníkem na značku Bentley z jihu – to je vskutku opojná kombinace.
VŮNĚ – Zpočátku sladká, s tóny ovoce a čerstvého mořského vzduchu. V pozadí ucítíte citrusovou svěžest, náznaky obilovin a jen jemný závan rašelinného kouře.
CHUŤ – Do popředí vystupují sladké, oříškové tóny, doplněné v pozadí náznaky hroznů a medu. Výrazné jsou květinové tóny, podtržené jemným dotekem sušeného ovoce a koření.
ZÁVĚR – Jemné sladké tóny postupně ustupují a v úplném závěru je doplňuje lehký nádech jemného rašelinného kouře.
Nefiltrováno za studena / Přirozená barva
VŮNĚ – Zpočátku sladká, s tóny ovoce a čerstvého mořského vzduchu. V pozadí ucítíte citrusovou svěžest, náznaky obilovin a jen jemný závan rašelinného kouře.
CHUŤ – Do popředí vystupují sladké, oříškové tóny, doplněné v pozadí náznaky hroznů a medu. Výrazné jsou květinové tóny, podtržené jemným dotekem sušeného ovoce a koření.
ZÁVĚR – Jemné sladké tóny postupně ustupují a v úplném závěru je doplňuje lehký nádech jemného rašelinného kouře.
Nefiltrováno za studena / Přirozená barva
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
Palírna Wolfburn představuje v dnešním světě globálních korporací a automatizovaných provozů pozoruhodný návrat k autenticitě a trpělivému řemeslu. Její příběh je rozdělen na dvě kapitoly: tu historickou, kdy byla v roce 1821 založena Williamem Smithem a stala se největší palírnou v oblasti Caithness, a tu moderní, která se začala psát v lednu 2013. Mezi těmito epochami leželo dlouhé století a půl zapomnění, během kterého z původních budov zbyly jen ruiny. Noví majitelé se však rozhodli nepoužít jen jméno, ale i původní zdroj vody, potok Wolf Burn, a zachovat ducha rukodělné výroby.
To, co dělá Wolfburn skutečně výjimečným, je až tvrdohlavé odmítání moderních technologií. Zatímco ve většině palíren řídí procesy počítače od stolu v kanceláři, ve Wolfburnu nenajdete žádnou řídicí místnost. Vše – od mletí sladu přes rmutování až po samotnou destilaci – ovládají destilatéři ručně. Věří totiž, že lidský smysl a neustálá přítomnost u kotlů umožňují lépe reagovat na jemné nuance surovin a okolního prostředí. Destilace probíhá extrémně pomalu, což dává alkoholu dostatek času k interakci s mědí a výsledkem je neuvěřitelně čistý a jemný destilát, který je skvělým základem pro dlouhé zrání v dubových sudech.
Zajímavostí je také jejich přístup ke skladování a zrání. Veškerá jejich whisky zraje v tradičních přízemních skladech (tzv. dunnage warehouses) přímo u mořského pobřeží v Thurso. Vlhký a chladný vzduch z Atlantiku proniká skrze porézní dřevo sudů a vtiskuje whisky specifický charakter, který je jemně ovlivněn slaností moře. Palírna se navíc drží striktního slibu, že každá láhev, která opustí brány závodu, bude mít svou přirozenou barvu získanou výhradně ze dřeva a nebude zbavena svých olejů a aromat filtrací za studena.
Logo palírny, mýtický mořský vlk, není jen marketingovým obrázkem, ale odkazem na starou severskou mytologii a historické dřevořezby. Tento tvor symbolizuje dravost i eleganci, což jsou vlastnosti, které se Wolfburn snaží promítnout i do svých plnění – od jemných a ovocných edicí zrajících v sudech po bourbonu až po komplexní a hutné kousky, jako je právě 10letá varianta z sherry sudů. Přestože je Wolfburn mladou palírnou, její whisky se pravidelně umisťují na předních příčkách světových soutěží, což dokazuje, že sázka na tradici a lidskou práci se vrací v podobě mimořádné kvality.
To, co dělá Wolfburn skutečně výjimečným, je až tvrdohlavé odmítání moderních technologií. Zatímco ve většině palíren řídí procesy počítače od stolu v kanceláři, ve Wolfburnu nenajdete žádnou řídicí místnost. Vše – od mletí sladu přes rmutování až po samotnou destilaci – ovládají destilatéři ručně. Věří totiž, že lidský smysl a neustálá přítomnost u kotlů umožňují lépe reagovat na jemné nuance surovin a okolního prostředí. Destilace probíhá extrémně pomalu, což dává alkoholu dostatek času k interakci s mědí a výsledkem je neuvěřitelně čistý a jemný destilát, který je skvělým základem pro dlouhé zrání v dubových sudech.
Zajímavostí je také jejich přístup ke skladování a zrání. Veškerá jejich whisky zraje v tradičních přízemních skladech (tzv. dunnage warehouses) přímo u mořského pobřeží v Thurso. Vlhký a chladný vzduch z Atlantiku proniká skrze porézní dřevo sudů a vtiskuje whisky specifický charakter, který je jemně ovlivněn slaností moře. Palírna se navíc drží striktního slibu, že každá láhev, která opustí brány závodu, bude mít svou přirozenou barvu získanou výhradně ze dřeva a nebude zbavena svých olejů a aromat filtrací za studena.
Logo palírny, mýtický mořský vlk, není jen marketingovým obrázkem, ale odkazem na starou severskou mytologii a historické dřevořezby. Tento tvor symbolizuje dravost i eleganci, což jsou vlastnosti, které se Wolfburn snaží promítnout i do svých plnění – od jemných a ovocných edicí zrajících v sudech po bourbonu až po komplexní a hutné kousky, jako je právě 10letá varianta z sherry sudů. Přestože je Wolfburn mladou palírnou, její whisky se pravidelně umisťují na předních příčkách světových soutěží, což dokazuje, že sázka na tradici a lidskou práci se vrací v podobě mimořádné kvality.
Hlavní parametry
-
Značka
Wolfburn
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Přívlastek Release & vydané v daném roce
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
2024
- Zrání 8 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Wolfburn Distillery Henderson Park Thurso, Caithness Scotland KW14 7XW Spojené království
