Slyrs „ Sherry PX edition no.1 ” bavorská single malt whisky 46% vol. 0.35 l
Pouze množství sklademSleva 41%
Slyrs „ Sherry PX edition no.1 ” bavorská single malt whisky 46% vol. 0.35 l
Tato exkluzivní láhev představuje první a zakládající edici v rámci velmi oceňované řady dozrávaných whisky z bavorské palírny situované u malebného jezera Schliersee. Palírna se rozhodla plnit tento prémiový destilát do menšího a elegantního formátu o objemu 0,35 litru, což z něj dělá naprosto ideální kousek pro řízené degustace, sběratele nebo jako luxusní dárkovou variantu. Samotná tekutina nejprve prochází dlouhým zráním v sudech z panenského amerického bílého dubu, ze kterých získává pevný základ, aby následně podstoupila finální devítiměsíční dozrávání ve vybraných sudech po velmi sladkém španělském sherry Pedro Ximénez. Unikátní kombinace poctivého bavorského řemesla, čisté alpské pramenité vody, specifického horského klimatu s velkými teplotními výkyvy a intenzivního vlivu sherry vytváří sběratelsky velmi vyhledávané plnění s typickým komplexním charakterem. Palírna Slyrs tímto krokem dokazuje, že dokáže konkurovat nejlepším světovým značkám, což potvrzují i její pravidelné úspěchy na mezinárodních soutěžích.
Vůně: Velmi bohaté, hluboké a hřejivé zimní aroma okamžitě zaplní místnost intenzivními stopami sušených švestek, zralých lesních plodů, tmavého lesního medu a šťavnatých hrozinek. Po lehkém provzdušnění se v pozadí začíná otevírat jemný vanilkový krém, stopa karamelu, nádech pražených lískových oříšků a hřebíčku z amerického dubu.
Chuť: Na patře působí destilát příjemně kulatým, výrazně olejovitým a hutným dojmem, přičemž se v něm harmonicky doplňuje silný kořenitý vliv dubového dřeva se sladkostí tmavého ovocného sirupu. Tekutina krásně obaluje celý jazyk a postupně odhaluje komplexní vrstvy hnědé melasy, pražených vlašských ořechů a kakaových bobů s nádechem hořké čokolády. V samotném jádru chuti se objevuje také hřejivá vlna vánočního koření v čele se skořicí a badyánem, která skvěle vyvažuje šťavnatost přezrálého ovoce.
Závěr: Dozvuk je měkký, neobyčejně dlouhý a velmi elegantní, přičemž na patře zanechává dlouho přetrvávající sladkou stopu sultánek, sušených fíků a jemného hřejivého koření. Výrazná sladkost sherry se v úplném závěru pomalu vytrácí a zanechává za sebou příjemný, suchý podtón opáleného dubového dřeva s praženými mandlemi.
Vůně: Velmi bohaté, hluboké a hřejivé zimní aroma okamžitě zaplní místnost intenzivními stopami sušených švestek, zralých lesních plodů, tmavého lesního medu a šťavnatých hrozinek. Po lehkém provzdušnění se v pozadí začíná otevírat jemný vanilkový krém, stopa karamelu, nádech pražených lískových oříšků a hřebíčku z amerického dubu.
Chuť: Na patře působí destilát příjemně kulatým, výrazně olejovitým a hutným dojmem, přičemž se v něm harmonicky doplňuje silný kořenitý vliv dubového dřeva se sladkostí tmavého ovocného sirupu. Tekutina krásně obaluje celý jazyk a postupně odhaluje komplexní vrstvy hnědé melasy, pražených vlašských ořechů a kakaových bobů s nádechem hořké čokolády. V samotném jádru chuti se objevuje také hřejivá vlna vánočního koření v čele se skořicí a badyánem, která skvěle vyvažuje šťavnatost přezrálého ovoce.
Závěr: Dozvuk je měkký, neobyčejně dlouhý a velmi elegantní, přičemž na patře zanechává dlouho přetrvávající sladkou stopu sultánek, sušených fíků a jemného hřejivého koření. Výrazná sladkost sherry se v úplném závěru pomalu vytrácí a zanechává za sebou příjemný, suchý podtón opáleného dubového dřeva s praženými mandlemi.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Doporučená cena1 698,00 Kč
Ušetřená částka699,00 Kč
Sleva41 %
999,00 Kč
l = 2 854,29 Kč
Cena bez DPH 825,62 Kč
Německá palírna Slyrs, sídlící v malebném městečku Neuhaus u jezera Schliersee v Horním Bavorsku, je největším a nejvýznamnějším producentem single malt whisky v Německu. Příběh této průkopnické palírny odstartoval v roce 1994, kdy zakladatel a vystudovaný sládek Florian Stetter navštívil slavný skotský region Speyside. Fascinován podobností skotské a bavorské přírody se svými kolegy vsadil o bednu pšeničného piva, že dokáže v Bavorsku vyrobit stejně kvalitní single malt whisky. Sázku proměnil v realitu v roce 1999, kdy v malé rodinné palírně lihovin vyprodukoval první várku. Prudce rostoucí zájem vedl v roce 2007 k vybudování zcela nového, moderního závodu, který prošel v roce 2025 zásadní expanzí. Ta zvýšila kapacitu původních 1 500litrových kotlů na masivní 5 000litrové a 6 000litrové měděné destilační přístroje, díky čemuž palírna dokáže vyprodukovat až 400 000 litrů čistého alkoholu ročně. Tajuplný název „Slyrs“ pochází z historického dokumentu z roku 779, kdy mniši na místě založili klášter a celou oblast pojmenovali latinizovaným názvem Sliores.
Filozofie značky stojí na striktním dodržování regionálního „terroir“, což znamená stoprocentní využívání lokálních bavorských surovin. Palírna ročně zpracuje kolem 500 tun ječmene pocházejícího z domácích polí. Sladování probíhá v Bamberku a Žitavě, přičemž vedle klasického sladu zpracovávají také menší množství sladu sušeného nad rašelinou či bukovým dřevem pro speciální kouřové edice. Neméně důležitá je voda čerpaná z chráněného horského pramene Bannwaldquelle, která dodává destilátu měkkost. Po tradiční dvojité destilaci se čirý alkohol o síle 70 % redukuje pramenitou vodou na 55 % a plní se ke zrání. Na rozdíl od skotských zvyklostí, kde dominují použité sudy po bourbonu, ukládá Slyrs svou whisky do zcela nových, silně vypálených sudů z amerického bílého dubu o objemu 225 litrů. V nich si destilát buduje svůj základní tříletý charakter plný tónů vanilky, medu a dřeva.
Celosvětové uznání si palírna získala díky svému mistrovství v disciplíně finišování, tedy dozrávání whisky v sudech po jiných typech alkoholu. Mezi nejvíce oceňované patří lahve zrající ve velmi vzácných, desítky let starých sudech po sherry Oloroso a Pedro Ximénez, které palírna získává na základě exkluzivního partnerství s prestižním španělským vinařstvím Bodegas Tradición. Portfolio dále obohacují edice dozrávané v sudech po portském víně, karibském rumu, víně Sauternes, Amarone nebo Marsala. Vedle základní tříleté a dvanáctileté single malt whisky palírna produkuje také žitnou whisky Bavarian Rye, silnější variantu Slyrs 51 plněnou při 51 % alkoholu a řadu likérů na bázi whisky, které kombinují destilát s alpskými bylinami, medem, vanilkou či kávou cold brew.
Největší raritou palírny je unikátní projekt vysokohorského zrání s názvem Mountain Edition. Část sudů je po úvodním zrání transportována lanovkou do speciálně vybudovaného skladiště na vrcholu hory Stümpfling v nadmořské výšce 1 501 metrů. Sudy jsou zde celoročně vystaveny čistému alpskému vzduchu, nízkému tlaku a extrémním teplotním výkyvům, které mezi zimou a létem dosahují až 30 °C. Tyto drsné podmínky nutí dřevo sudu neustále pracovat, čímž se zrání zásadně modifikuje a whisky získává neopakovatelný profil, který pravidelně sbírá ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.
Filozofie značky stojí na striktním dodržování regionálního „terroir“, což znamená stoprocentní využívání lokálních bavorských surovin. Palírna ročně zpracuje kolem 500 tun ječmene pocházejícího z domácích polí. Sladování probíhá v Bamberku a Žitavě, přičemž vedle klasického sladu zpracovávají také menší množství sladu sušeného nad rašelinou či bukovým dřevem pro speciální kouřové edice. Neméně důležitá je voda čerpaná z chráněného horského pramene Bannwaldquelle, která dodává destilátu měkkost. Po tradiční dvojité destilaci se čirý alkohol o síle 70 % redukuje pramenitou vodou na 55 % a plní se ke zrání. Na rozdíl od skotských zvyklostí, kde dominují použité sudy po bourbonu, ukládá Slyrs svou whisky do zcela nových, silně vypálených sudů z amerického bílého dubu o objemu 225 litrů. V nich si destilát buduje svůj základní tříletý charakter plný tónů vanilky, medu a dřeva.
Celosvětové uznání si palírna získala díky svému mistrovství v disciplíně finišování, tedy dozrávání whisky v sudech po jiných typech alkoholu. Mezi nejvíce oceňované patří lahve zrající ve velmi vzácných, desítky let starých sudech po sherry Oloroso a Pedro Ximénez, které palírna získává na základě exkluzivního partnerství s prestižním španělským vinařstvím Bodegas Tradición. Portfolio dále obohacují edice dozrávané v sudech po portském víně, karibském rumu, víně Sauternes, Amarone nebo Marsala. Vedle základní tříleté a dvanáctileté single malt whisky palírna produkuje také žitnou whisky Bavarian Rye, silnější variantu Slyrs 51 plněnou při 51 % alkoholu a řadu likérů na bázi whisky, které kombinují destilát s alpskými bylinami, medem, vanilkou či kávou cold brew.
Největší raritou palírny je unikátní projekt vysokohorského zrání s názvem Mountain Edition. Část sudů je po úvodním zrání transportována lanovkou do speciálně vybudovaného skladiště na vrcholu hory Stümpfling v nadmořské výšce 1 501 metrů. Sudy jsou zde celoročně vystaveny čistému alpskému vzduchu, nízkému tlaku a extrémním teplotním výkyvům, které mezi zimou a létem dosahují až 30 °C. Tyto drsné podmínky nutí dřevo sudu neustále pracovat, čímž se zrání zásadně modifikuje a whisky získává neopakovatelný profil, který pravidelně sbírá ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.
Hlavní parametry
-
Značka
Slyrs
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Původ Německo
- Přívlastek NAS & No Age Statement, Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání v dubových sudech, ex-Sherry, Virgin Oak
-
Objem
350 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba, poloviční lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG, Bayrischzeller Str. 13, 83727 Schliersee, Německo
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
