Slyrs bavorský single malt whisky likér 30% vol. 0.05 l
Pouze množství sklademSleva 37%
Slyrs bavorský single malt whisky likér 30% vol. 0.05 l
Tento bavorský tekutý klenot pochází z malebného prostředí u jezera Schliersee, kde palírna Slyrs jako průkopník německé jednosladové whisky propojuje tradiční řemeslo s čistotou alpské přírody. Pro vytvoření tohoto jemného třicetiprocentního likéru vzali mistři palírníci svou klasickou single malt whisky, která zraje v sudech z amerického bílého dubu, zředili ji křišťálovou pramenitou vodou z lesního pramene Bannwald a rafinovaně ji infuzovali vybraným medem a prémiovou vanilkou. Výsledkem je hřejivý, dezertní nápoj v miniaturním balení o objemu 0,05 litru, který skvěle demonstruje, jak dokáže robustní sladový základ harmonovat s přirozenou sladkostí bez toho, aby ztratil svůj původní charakter.
Vůně: Na prvním místě vás osloví dominantní a příjemná sladkost tekutého medu, kterou elegantně doprovází jemně kořeněný tón klasické single malt whisky, nádech hřebíčku se skořicí a stopa vanilkového lusku.
Chuť: Na patře je likér sametově hebký a podmanivě jemný, přičemž plná medová sladkost se prolíná s výrazným a hlubokým tónem vanilkového pudinku, pod nímž stále prosvítá příjemný kořeněný dub a sladový charakter základní whisky.
Závěr: Dozvuk je dlouhý a hřejivý, přičemž na jazyku nejdéle přetrvává krémová vanilková nota doprovázená velmi decentním, sladkým nádechem karamelu.
Vůně: Na prvním místě vás osloví dominantní a příjemná sladkost tekutého medu, kterou elegantně doprovází jemně kořeněný tón klasické single malt whisky, nádech hřebíčku se skořicí a stopa vanilkového lusku.
Chuť: Na patře je likér sametově hebký a podmanivě jemný, přičemž plná medová sladkost se prolíná s výrazným a hlubokým tónem vanilkového pudinku, pod nímž stále prosvítá příjemný kořeněný dub a sladový charakter základní whisky.
Závěr: Dozvuk je dlouhý a hřejivý, přičemž na jazyku nejdéle přetrvává krémová vanilková nota doprovázená velmi decentním, sladkým nádechem karamelu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Doporučená cena278,00 Kč
Ušetřená částka103,00 Kč
Sleva37 %
175,00 Kč
l = 3 500,00 Kč
Cena bez DPH 144,63 Kč
Německá palírna Slyrs, sídlící v malebném městečku Neuhaus u jezera Schliersee v Horním Bavorsku, je největším a nejvýznamnějším producentem single malt whisky v Německu. Příběh této průkopnické palírny odstartoval v roce 1994, kdy zakladatel a vystudovaný sládek Florian Stetter navštívil slavný skotský region Speyside. Fascinován podobností skotské a bavorské přírody se svými kolegy vsadil o bednu pšeničného piva, že dokáže v Bavorsku vyrobit stejně kvalitní single malt whisky. Sázku proměnil v realitu v roce 1999, kdy v malé rodinné palírně lihovin vyprodukoval první várku. Prudce rostoucí zájem vedl v roce 2007 k vybudování zcela nového, moderního závodu, který prošel v roce 2025 zásadní expanzí. Ta zvýšila kapacitu původních 1 500litrových kotlů na masivní 5 000litrové a 6 000litrové měděné destilační přístroje, díky čemuž palírna dokáže vyprodukovat až 400 000 litrů čistého alkoholu ročně. Tajuplný název „Slyrs“ pochází z historického dokumentu z roku 779, kdy mniši na místě založili klášter a celou oblast pojmenovali latinizovaným názvem Sliores.
Filozofie značky stojí na striktním dodržování regionálního „terroir“, což znamená stoprocentní využívání lokálních bavorských surovin. Palírna ročně zpracuje kolem 500 tun ječmene pocházejícího z domácích polí. Sladování probíhá v Bamberku a Žitavě, přičemž vedle klasického sladu zpracovávají také menší množství sladu sušeného nad rašelinou či bukovým dřevem pro speciální kouřové edice. Neméně důležitá je voda čerpaná z chráněného horského pramene Bannwaldquelle, která dodává destilátu měkkost. Po tradiční dvojité destilaci se čirý alkohol o síle 70 % redukuje pramenitou vodou na 55 % a plní se ke zrání. Na rozdíl od skotských zvyklostí, kde dominují použité sudy po bourbonu, ukládá Slyrs svou whisky do zcela nových, silně vypálených sudů z amerického bílého dubu o objemu 225 litrů. V nich si destilát buduje svůj základní tříletý charakter plný tónů vanilky, medu a dřeva.
Celosvětové uznání si palírna získala díky svému mistrovství v disciplíně finišování, tedy dozrávání whisky v sudech po jiných typech alkoholu. Mezi nejvíce oceňované patří lahve zrající ve velmi vzácných, desítky let starých sudech po sherry Oloroso a Pedro Ximénez, které palírna získává na základě exkluzivního partnerství s prestižním španělským vinařstvím Bodegas Tradición. Portfolio dále obohacují edice dozrávané v sudech po portském víně, karibském rumu, víně Sauternes, Amarone nebo Marsala. Vedle základní tříleté a dvanáctileté single malt whisky palírna produkuje také žitnou whisky Bavarian Rye, silnější variantu Slyrs 51 plněnou při 51 % alkoholu a řadu likérů na bázi whisky, které kombinují destilát s alpskými bylinami, medem, vanilkou či kávou cold brew.
Největší raritou palírny je unikátní projekt vysokohorského zrání s názvem Mountain Edition. Část sudů je po úvodním zrání transportována lanovkou do speciálně vybudovaného skladiště na vrcholu hory Stümpfling v nadmořské výšce 1 501 metrů. Sudy jsou zde celoročně vystaveny čistému alpskému vzduchu, nízkému tlaku a extrémním teplotním výkyvům, které mezi zimou a létem dosahují až 30 °C. Tyto drsné podmínky nutí dřevo sudu neustále pracovat, čímž se zrání zásadně modifikuje a whisky získává neopakovatelný profil, který pravidelně sbírá ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.
Filozofie značky stojí na striktním dodržování regionálního „terroir“, což znamená stoprocentní využívání lokálních bavorských surovin. Palírna ročně zpracuje kolem 500 tun ječmene pocházejícího z domácích polí. Sladování probíhá v Bamberku a Žitavě, přičemž vedle klasického sladu zpracovávají také menší množství sladu sušeného nad rašelinou či bukovým dřevem pro speciální kouřové edice. Neméně důležitá je voda čerpaná z chráněného horského pramene Bannwaldquelle, která dodává destilátu měkkost. Po tradiční dvojité destilaci se čirý alkohol o síle 70 % redukuje pramenitou vodou na 55 % a plní se ke zrání. Na rozdíl od skotských zvyklostí, kde dominují použité sudy po bourbonu, ukládá Slyrs svou whisky do zcela nových, silně vypálených sudů z amerického bílého dubu o objemu 225 litrů. V nich si destilát buduje svůj základní tříletý charakter plný tónů vanilky, medu a dřeva.
Celosvětové uznání si palírna získala díky svému mistrovství v disciplíně finišování, tedy dozrávání whisky v sudech po jiných typech alkoholu. Mezi nejvíce oceňované patří lahve zrající ve velmi vzácných, desítky let starých sudech po sherry Oloroso a Pedro Ximénez, které palírna získává na základě exkluzivního partnerství s prestižním španělským vinařstvím Bodegas Tradición. Portfolio dále obohacují edice dozrávané v sudech po portském víně, karibském rumu, víně Sauternes, Amarone nebo Marsala. Vedle základní tříleté a dvanáctileté single malt whisky palírna produkuje také žitnou whisky Bavarian Rye, silnější variantu Slyrs 51 plněnou při 51 % alkoholu a řadu likérů na bázi whisky, které kombinují destilát s alpskými bylinami, medem, vanilkou či kávou cold brew.
Největší raritou palírny je unikátní projekt vysokohorského zrání s názvem Mountain Edition. Část sudů je po úvodním zrání transportována lanovkou do speciálně vybudovaného skladiště na vrcholu hory Stümpfling v nadmořské výšce 1 501 metrů. Sudy jsou zde celoročně vystaveny čistému alpskému vzduchu, nízkému tlaku a extrémním teplotním výkyvům, které mezi zimou a létem dosahují až 30 °C. Tyto drsné podmínky nutí dřevo sudu neustále pracovat, čímž se zrání zásadně modifikuje a whisky získává neopakovatelný profil, který pravidelně sbírá ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.
Hlavní parametry
-
Značka
Slyrs
- Původ Německo
- Přívlastek NAS & No Age Statement
- Příchuť Med, Vanilka
- Charakter sladké & Dolce & Doux & zbytkový cukr nad 45 g/l
- Výroba Pot Still
- Zrání Barrique, v dubových sudech, Virgin Oak
-
Objem
50 ml
-
Alkohol ABV
30,00 %
- Balení holá lahev, miniaturka
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
likér
-
Složení
SLYRS Single Malt Whisky (voda, ječmenný slad), pramenitá alpská voda, přírodní med, extrakt z pravé vanilky, cukr
-
Výrobce
SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG, Bayrischzeller Str. 13, 83727 Schliersee, Německo
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
