Laird’s Applejack je pokračováním více než 300leté rodinné tradice Laird & Company – nejstarší licencované lihovarnické firmy v USA, která od roku 1780 používá pouze čerstvá virginská jablka (Jonathan, Gala, Winesap, Stayman, Pippin, Delicious) pro svou výrobu. Jablka jsou drcena, šťáva fermentována a výsledná apple brandy se následně míchá s neutrálním destilátem – vzniká tak klasický applejack podle historické metody, který je lahvován se silnějšími 43?% alkoholu (86 proof), představuje výrazný, ale vyrovnaný profil s jasnou jablečnou chutí, decentní kořenitou hloubkou a jemným teplým zakončením.

Produkt je neodstředěn barvivem ani konzervanty, což zaručuje autentický ovocný charakter. Skvěle se hodí samostatně, do koktejlových klasik (např. Jack Rose), nebo jako kulinářská přísada pro marinády či dezerty. Laird’s Applejack patří mezi nejrozšířenější apple jacky na trhu a zásadně ovlivňuje vývoj ovocných destilátů v USA.?