Hyde „ No. 9 1906 Iberian Cask & Port Finish ” 8 letá irská single malt whiskey 43% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Hyde „ No. 9 1906 Iberian Cask & Port Finish ” 8 letá irská single malt whiskey 43% vol. 0.70 l
Tato prémiová irská whiskey představuje exkluzivní edici a nese hrdé označení „1906“, čímž vzdává upřímný hold roku, kdy se prarodiče zakladatelů rodinné společnosti Hyde oženili a usadili v malebném městečku Bandon v hrabství Cork. Základ tohoto jedinečného destilátu s názvem Iberian Cask tvoří stoprocentní single malt whiskey vyrobená výhradně ze sladového ječmene, která byla třikrát destilována v tradičních měděných kotlíkových aparátech. Whiskey nejprve zraje přibližně osm let v prvotřídních, silně vypálených sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Následně je uložena k závěrečnému devítiměsíčnímu finiši do velmi vzácných dubových sudů po legendárním portugalském fortifikovaném víně Tawny Port, které byly dovezeny přímo z proslulého údolí řeky Douro v severním Portugalsku. Lahvování probíhá bez filtrace za studena při příjemné síle 43 % alkoholu a v této edici se dodává jako samostatná holá láhev o objemu 0,7 litru, která zaujme nádhernou a zcela přirozenou měděně rubínovou barvou.
Vůně: Velmi komplexní, ovocná a hluboká vůně se otevírá podmanivým přívalem sušeného tmavého ovoce, kde dominují zralé švestky, fíky, rozinky a černý rybíz. V druhé vlně se aroma rozvíjí do hřejivých tónů krémové vanilky, lesního medu a sladkého portského vína, které doprovází elegantní podbarvení čerstvého sladu, muškátového oříšku, skořice a lehkého závanu opáleného dubového dřeva.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, robustním a sametově hedvábným dojmem, v němž se mistrovsky prolíná sladová jemnost s bohatým vlivem portského vína. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí marcipánu, hořké čokolády, ostružinového džemu a krémového karamelu toffee. Vzápětí se projevuje jemná kořenitost drceného pepře a zázvoru, kterou doprovázejí tóny pečených lískových ořechů a sladkého dubu.
Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, čistý a hřejivý, s dokonalým přechodem od ovocné a čokoládové sladkosti k vyvážené dřevité suchosti. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a hluboká stopa po sušených rozinkách, vlašských ořeších a ječmenném cukru s lehkým dotekem červeného vína. Úplný závěr patří rafinované kombinaci opáleného sudu a jemného koření, která zanechává velmi uspokojivý a hluboký dojem.
Vůně: Velmi komplexní, ovocná a hluboká vůně se otevírá podmanivým přívalem sušeného tmavého ovoce, kde dominují zralé švestky, fíky, rozinky a černý rybíz. V druhé vlně se aroma rozvíjí do hřejivých tónů krémové vanilky, lesního medu a sladkého portského vína, které doprovází elegantní podbarvení čerstvého sladu, muškátového oříšku, skořice a lehkého závanu opáleného dubového dřeva.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, robustním a sametově hedvábným dojmem, v němž se mistrovsky prolíná sladová jemnost s bohatým vlivem portského vína. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí marcipánu, hořké čokolády, ostružinového džemu a krémového karamelu toffee. Vzápětí se projevuje jemná kořenitost drceného pepře a zázvoru, kterou doprovázejí tóny pečených lískových ořechů a sladkého dubu.
Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, čistý a hřejivý, s dokonalým přechodem od ovocné a čokoládové sladkosti k vyvážené dřevité suchosti. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a hluboká stopa po sušených rozinkách, vlašských ořeších a ječmenném cukru s lehkým dotekem červeného vína. Úplný závěr patří rafinované kombinaci opáleného sudu a jemného koření, která zanechává velmi uspokojivý a hluboký dojem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Irská whiskey Hyde představuje jednu z nejzajímavějších kapitol novodobé renesance irského palírnictví, v níž se organicky propojuje hluboká rodinná historie s moderním řemeslným přístupem. Ačkoli byla současná značka Hyde založena bratry Alanem a Conorem Hydeovými pod hlavičkou společnosti Hibernia Distillers v roce 2014, kořeny rodiny v irském nápojovém průmyslu sahají až do roku 1640. Po dvanáct generací byla tato rodina neodmyslitelně spjata s provozováním vyhlášené taverny Tinkers Cross na předměstí městečka Bandon v hrabství West Cork, kde se irská whiskey čepovala ručně přímo z dřevěných sudů. Současní zakladatelé jsou paradoxně vůbec první generací, která nevlastní hostinec, ale rozhodla se rodinné dědictví transformovat do produkce prémiového lahvového alkoholu.
Značka se hrdě hlásí k irské národní identitě a je pojmenována na počest akademika a vůbec prvního irského prezidenta, Douglase Hydea, který stál v čele státu v letech 1938 až 1945 a s nímž zakladatele pojí společný rodokmen. Tento historický odkaz se promítá do celého portfolia, kde každé číslované plnění symbolizuje konkrétní přelomový letopočet irských dějin. Konkrétně edice No. 3 President's Cask 1916 vzdává hold Velikonočnímu povstání, No. 4 1922 odkazuje na vznik samostatného Irského svobodného státu a například No. 9 Iberian Cask 1906 oslavuje rok, kdy Douglas Hyde na svých přednáškách v USA zásadně zpopularizoval gaelskou kulturu.
Z technologického hlediska funguje Hyde jako takzvaný nezávislý stáčeč a „bonder“. Společnost nevlastní samotné destilační kotle, ale pečlivě vyhledává a nakupuje vysoce kvalitní čerstvý destilát z předních nezávislých irských palíren. Veškerá kouzla a finální charakter whiskey pak vznikají až v jejich vlastních celních skladech v Little Island v hrabství Cork. Tato specifická jihozápadní poloha na pobřeží Atlantického oceánu nabízí unikátní stabilní mikroklima s ideální vlhkostí a mírnými teplotami, díky čemuž dřevo sudů pracuje pozvolna a whiskey získává neobyčejně hladký profil bez agresivních alkoholových tónů.
Filozofie značky stojí na přísné selekci dřeva a experimentování se sudy, což sami majitelé označují za svou největší vášeň. Veškeré jejich whiskey procházejí tradiční irskou trojitou destilací a jsou lahvovány bez filtrace za studena při síle 46 % ABV (případně v limitovaných verzích jako Cask Strength až kolem 59 % ABV), což v alkoholu uchovává maximum přírodních esenciálních olejů a plnou chuť. Základním krokem je vždy zrání v silně vypálených sudech po americkém bourbonu z Kentucky. Následně však whiskey putuje k finálnímu dozrávání do raritních sudů z celého světa, které bratři Hydeovi osobně nakupují v prestižních vinařstvích a bodegách.
Značka se hrdě hlásí k irské národní identitě a je pojmenována na počest akademika a vůbec prvního irského prezidenta, Douglase Hydea, který stál v čele státu v letech 1938 až 1945 a s nímž zakladatele pojí společný rodokmen. Tento historický odkaz se promítá do celého portfolia, kde každé číslované plnění symbolizuje konkrétní přelomový letopočet irských dějin. Konkrétně edice No. 3 President's Cask 1916 vzdává hold Velikonočnímu povstání, No. 4 1922 odkazuje na vznik samostatného Irského svobodného státu a například No. 9 Iberian Cask 1906 oslavuje rok, kdy Douglas Hyde na svých přednáškách v USA zásadně zpopularizoval gaelskou kulturu.
Z technologického hlediska funguje Hyde jako takzvaný nezávislý stáčeč a „bonder“. Společnost nevlastní samotné destilační kotle, ale pečlivě vyhledává a nakupuje vysoce kvalitní čerstvý destilát z předních nezávislých irských palíren. Veškerá kouzla a finální charakter whiskey pak vznikají až v jejich vlastních celních skladech v Little Island v hrabství Cork. Tato specifická jihozápadní poloha na pobřeží Atlantického oceánu nabízí unikátní stabilní mikroklima s ideální vlhkostí a mírnými teplotami, díky čemuž dřevo sudů pracuje pozvolna a whiskey získává neobyčejně hladký profil bez agresivních alkoholových tónů.
Filozofie značky stojí na přísné selekci dřeva a experimentování se sudy, což sami majitelé označují za svou největší vášeň. Veškeré jejich whiskey procházejí tradiční irskou trojitou destilací a jsou lahvovány bez filtrace za studena při síle 46 % ABV (případně v limitovaných verzích jako Cask Strength až kolem 59 % ABV), což v alkoholu uchovává maximum přírodních esenciálních olejů a plnou chuť. Základním krokem je vždy zrání v silně vypálených sudech po americkém bourbonu z Kentucky. Následně však whiskey putuje k finálnímu dozrávání do raritních sudů z celého světa, které bratři Hydeovi osobně nakupují v prestižních vinařstvích a bodegách.
Hlavní parametry
-
Značka
Hyde
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce limitovaná edice
- Původ Irsko
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 8 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Porto
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Hibernia Distillers LTD. Inishanun, hrabství Cork, Irsko
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
