Vinařství, Weingut Prager, jehož historie sahá nejméně do roku 1302, je jedním z nejstarších a nejrespektovanějších vinařství v rakouském regionu Wachau. Vinařství má působivou pověst díky odrůdám Riesling a Gruner Veltliner z jednotlivých vinic, a to především díky práci Toniho Bodensteina, který se léta věnoval studiu geologie a biodiverzity regionu. Všude, kde je to možné, uplatňuje minimální zásahy, které shrnuje motto "Vom Stein zum Wein" neboli "od skal k vínu".

Celkem má 17,5 hektaru, které jsou rozděleny mezi odrůdy Riesling a Gruner Veltliner vysázené na velmi strmých terasách. Toto velkolepé lahvové víno je suché víno, které členové organizace Vinea Wachau, jejímž cílem je propagace místních vín, označují jako Smaragd. Veškeré ovoce se sklízí ručně a spontánně kvasí v nerezových tancích, aby vynikla přirozená svěžest a aromatický charakter odrůdy.

Velmi příkré, terasovité vinice v okolí města Weissenkirchen jsou nejmalebnějším a nejslavnějším vinařským regionem Rakouska - Wachau. Franc Prager byl jedním z průkopníků, kteří se zasloužili o věhlas tohoto regionu, ale i vín z celého Rakouska. Již několik generací obhospodařuje prestižní rodinná firma nejlepší vinice v regionu jako například Kloster Michaelbeuern, Hinter der Burg nebo Leber. Dnešní majitelé, manželé Ilse a Toni Bodenstein, úspěšně pokračují v započaté tradici a starají se o produkci neuvěřitelně komplexních vín. Nároční milovníci velkých bílých vín ocení vína typu Smaragd nebo Federspiel - porovnejte třeba s Chablis v kategorii Grand Cru. Vinařství zpracovává hrozny z 17,5 hektarů vlastního vinohradu. Na 60% rozlohy je osázena odrůda Ryzlink Rýnský a zbývajících 40% patří Veltínskemu zelenému.