Chablis Grand cru „ Valmur ” 2023 domaine Christian Moreau 0.75 l
Chablis Grand cru „ Valmur ” 2023 domaine Christian Moreau 0.75 l
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstované na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Chablis Grand Cru - Valmur - suché
Valmur, jedna ze sedmi Grand Cru vinic v Chablis, leží v půlměsícovém amfiteátru mezi Les Clos a Vaudésir.
Unikátní vápenitá půda kimmeridgian s vysokým obsahem zkamenělin mořských živočichů propůjčuje vínům výjimečnou mineralitu a potenciál k zrání. Vinařství Moreau, s generacemi zkušeností v tomto prestižním terroir, dokonale zachytilo esenci.
V šťavnatých ovocných tónech dominují bílé bobuloviny s jemným nádechem citrusů. Dominující ovocnost je umocněno sametovou texturou a působivou hustotou, která je výraznější ve srovnání s ostatními Grand Cru. Za ovocností nastupuje jemná slanost a jedinečná mineralita. Osvěžující a
mimořádně bohaté víno působí neuvěřitelně čistě a šťavnatě. Úžasná kombinace a s dary moře a rybami. Čerstvá ústřice či burgundské šneky ztrácejí bez Chablis Grand Cru podstatnou část svého kouzla. Partnerství se sushi je také přímo excelentní. Při své mineralitě je také
příjemným partnerem s jemnou drůbeží či telecím se smetanovou omáčkou.
Valmur, jedna ze sedmi Grand Cru vinic v Chablis, leží v půlměsícovém amfiteátru mezi Les Clos a Vaudésir.
Unikátní vápenitá půda kimmeridgian s vysokým obsahem zkamenělin mořských živočichů propůjčuje vínům výjimečnou mineralitu a potenciál k zrání. Vinařství Moreau, s generacemi zkušeností v tomto prestižním terroir, dokonale zachytilo esenci.
V šťavnatých ovocných tónech dominují bílé bobuloviny s jemným nádechem citrusů. Dominující ovocnost je umocněno sametovou texturou a působivou hustotou, která je výraznější ve srovnání s ostatními Grand Cru. Za ovocností nastupuje jemná slanost a jedinečná mineralita. Osvěžující a
mimořádně bohaté víno působí neuvěřitelně čistě a šťavnatě. Úžasná kombinace a s dary moře a rybami. Čerstvá ústřice či burgundské šneky ztrácejí bez Chablis Grand Cru podstatnou část svého kouzla. Partnerství se sushi je také přímo excelentní. Při své mineralitě je také
příjemným partnerem s jemnou drůbeží či telecím se smetanovou omáčkou.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Chablis Grand Cru Valmur je prestižní 10,5 hektarová vinice (Climat) v srdci Chablis, známá svým amfiteátrovým tvarem, který zajišťuje ideální jižní až jihozápadní expozici. Terroir je charakteristický Kimmeridgien slínem s vápencem a zkamenělinami, což vínům dává výraznou mineralitu, říznou kyselinku, sílu a dlouhý potenciál zrání. Valmur je jedním ze sedmi klimatických oblastí apelace Chablis Grand Cru a rozkládá se na ploše 10,5 hektarů. Vinařství má tvar amfiteátru a pyšní se orientací od jihu na západ. Díky tomuto tvaru je v nejteplejších hodinách dne zalité sluncem. Oblast orientovaná na severozápad dodává vinici svěží kvalitu a pozdější zralost. Půda, která leží na kimeridžském slínu, však vykazuje určité rozdíly – půda dole je hluboká a hnědá, zatímco půda výše je tenká a bílá. Na vrcholu Valmuru vystupuje slínu.
Klima Valmuru má dvojí osobnost, neustále žongluje mezi pozoruhodnou svěžestí a výraznou sluncem zalitou kvalitou. Tato dualita, stejně jako síla a komplexnost, definují jeho charakter. Sluncem zalité, minerální, vytrvalé a strohé (zejména v prvních letech) – Valmur vykazuje dokonalou rovnováhu s potenciálem zrání dosahujícím 10 až 12 let.
Valmur existuje již poměrně dlouho, protože vinná réva zde roste od roku 1233. Název, který se v 16. století píše „vallemeur“, má dva možné původy. Buď pochází z „vallée aux meures“ (údolí ostružin), „Meures“ nebo „Meuriers“ (ostřiže), což odkazuje na ostružiny, které kdysi obklopovaly některé vinice. Nebo může pocházet ze slova „meurs“ nebo „murgers“ (zdi), postavené k ohraničení pozemku nebo tvořené na okrajích pozemků hromadami kamení. V obou případech je název odvozen od svého prostředí.
Rod Moreau je již přes dvě stě let nedomyslitelně spjat s vinařstvím v Chablis a patří zde také k rodům nejváženějším. V roce 1814 založil bednář Jean Joseph Moreau z MONTBARD obchodně-prodejní společnost s vínem J. Moreau et Fils. Po více než 150. letech nezávislé existence se v roce 1974 Christian Moreau rozhodl prodat 50% vinařství kanadské společnosti Hiram Walker a následně byly v roce 1985 převedeny i zbývající podíly.
Vinařství J. Moreau et Fils bylo později prodáno obchodní společnosti s vínem Boisset de Nuits Saint-Georges. Mimo prodeje původního vinařství si však rodina ponechala ve vlastnictví nejlepší vinice převážně v polohách Grand Cru, na kterých počínaje rokem 2002 nová společnost Domaine Christian Moreau Pere & Fils postavila svůj úspěch.
Do roku 2002 totiž platila původní prodejní smlouva, která rodinu Moreau zavazovala dodávat hrozny ze svých nejlepších vinic kupcem původního podniku.
V roce 2002 získala rodina Christiana Moreau zpět plné právo na využívání svých vinic pod vlastním jménem. Byla to velmi očekávaná událost pro všechny milovníky velkých vín ze Chablis. Po obnovení rodinného vinařství v roce 2002, kdy doména opět převzala plnou kontrolu nad rodinnými vinohrady staví doména Christian Moreau Pere et Fils staví výjimečnou kvalitu svých vín právě na unikátních viničních polohách. Dnes doména hospodaří na 12 hektarech z nichž je převážná část v polohách Grand Cru: Vaudesir, Valmur, Blanchot, Les Clos a raritou je rodinný monopol Clos des Hospices v rámci Grand Cru Les Clos, který rod vlastní od roku 1904. Je pozoruhodné, že Christian Moreau je druhým největším vlastníkem vinic v poloze Chablis Grand Cru Les Clos, a to přitom pouze s 12 hektary vinic celkem. Vína jsou výsledkem harmonické spolupráce pana Christiana Moreau a jeho syna Fabiena, který je šestou vinařskou generací rodu a prošel mnoha velkými doménami ve Francii i jinde ve světě. Již prvním ročníkem 2002 se dostala Fabienova vína mezi nejlépe hodnocená vinařství z Chablis. Vína, výhradně z odrůdy Chardonnay jsou částečně kvašena na sudech s použitím přírodních kvasinek. Od ročníku 2013 je vinařství plně v biologickém režimu s certifikací. Je zajímavostí, že vinařství s tak malou výměrou je dnes druhým největším vlastníkem vinic v polohách Grand Cru Chablis.
Klima Valmuru má dvojí osobnost, neustále žongluje mezi pozoruhodnou svěžestí a výraznou sluncem zalitou kvalitou. Tato dualita, stejně jako síla a komplexnost, definují jeho charakter. Sluncem zalité, minerální, vytrvalé a strohé (zejména v prvních letech) – Valmur vykazuje dokonalou rovnováhu s potenciálem zrání dosahujícím 10 až 12 let.
Valmur existuje již poměrně dlouho, protože vinná réva zde roste od roku 1233. Název, který se v 16. století píše „vallemeur“, má dva možné původy. Buď pochází z „vallée aux meures“ (údolí ostružin), „Meures“ nebo „Meuriers“ (ostřiže), což odkazuje na ostružiny, které kdysi obklopovaly některé vinice. Nebo může pocházet ze slova „meurs“ nebo „murgers“ (zdi), postavené k ohraničení pozemku nebo tvořené na okrajích pozemků hromadami kamení. V obou případech je název odvozen od svého prostředí.
Rod Moreau je již přes dvě stě let nedomyslitelně spjat s vinařstvím v Chablis a patří zde také k rodům nejváženějším. V roce 1814 založil bednář Jean Joseph Moreau z MONTBARD obchodně-prodejní společnost s vínem J. Moreau et Fils. Po více než 150. letech nezávislé existence se v roce 1974 Christian Moreau rozhodl prodat 50% vinařství kanadské společnosti Hiram Walker a následně byly v roce 1985 převedeny i zbývající podíly.
Vinařství J. Moreau et Fils bylo později prodáno obchodní společnosti s vínem Boisset de Nuits Saint-Georges. Mimo prodeje původního vinařství si však rodina ponechala ve vlastnictví nejlepší vinice převážně v polohách Grand Cru, na kterých počínaje rokem 2002 nová společnost Domaine Christian Moreau Pere & Fils postavila svůj úspěch.
Do roku 2002 totiž platila původní prodejní smlouva, která rodinu Moreau zavazovala dodávat hrozny ze svých nejlepších vinic kupcem původního podniku.
V roce 2002 získala rodina Christiana Moreau zpět plné právo na využívání svých vinic pod vlastním jménem. Byla to velmi očekávaná událost pro všechny milovníky velkých vín ze Chablis. Po obnovení rodinného vinařství v roce 2002, kdy doména opět převzala plnou kontrolu nad rodinnými vinohrady staví doména Christian Moreau Pere et Fils staví výjimečnou kvalitu svých vín právě na unikátních viničních polohách. Dnes doména hospodaří na 12 hektarech z nichž je převážná část v polohách Grand Cru: Vaudesir, Valmur, Blanchot, Les Clos a raritou je rodinný monopol Clos des Hospices v rámci Grand Cru Les Clos, který rod vlastní od roku 1904. Je pozoruhodné, že Christian Moreau je druhým největším vlastníkem vinic v poloze Chablis Grand Cru Les Clos, a to přitom pouze s 12 hektary vinic celkem. Vína jsou výsledkem harmonické spolupráce pana Christiana Moreau a jeho syna Fabiena, který je šestou vinařskou generací rodu a prošel mnoha velkými doménami ve Francii i jinde ve světě. Již prvním ročníkem 2002 se dostala Fabienova vína mezi nejlépe hodnocená vinařství z Chablis. Vína, výhradně z odrůdy Chardonnay jsou částečně kvašena na sudech s použitím přírodních kvasinek. Od ročníku 2013 je vinařství plně v biologickém režimu s certifikací. Je zajímavostí, že vinařství s tak malou výměrou je dnes druhým největším vlastníkem vinic v polohách Grand Cru Chablis.
Hlavní parametry
-
Značka
Christian Moreau
- Druh vína z oblasti Burgundska
- Detail ikonocké Chablis & terroir vápencové půdy s mořskými zkamenělinami
- Původ Burgundsko, Francie, Chablis
- Barva bílá
-
Ročník
2023
- Oblast & obec Chablis
- Klasifikace původu AOC & AOP
- Klasifikace vinice Grand Cru
- Vinice Valmur
- Odrůda Chardonnay
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání v dubových sudech
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
13,50 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Domaine Christian Moreau Père & Fils 26 Avenue d’Oberwesel 89800 Chablis – France
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
