Carmenero Vdt rosso Franciacorta Ca´del Bosco 0.75 l
Sleva 34%
Carmenero Vdt rosso Franciacorta Ca´del Bosco 0.75 l
Sytě rubínové víno s purpurovými odlesky, intenzivní komplexní aroma plné energie s tóny toastu, kompotovaného ovoce, borůvkového džemu, kaštanů a jemného kokosu. V chuti suché a robustní, má plné tělo s pevnou páteří, je perzistentní s velmi příjemným taninem. Celkově náročné víno, netradiční, avšak oslovující, dobře vyvážené a jedinečné . Vynikající k pokrmům ze zvěřiny. K pečené kachně nebo huse.Znamenité ke grilované mu hovězímu a ostatním masům z grilu.
Selekce hroznů z prastarých historických vinic. Hrozny jdou odstopkovány a jemně lisovány. Mošt je následně přepraven pomocí gravitace do kádí, kde dochází k alkoholické fermentaci při kontrolované teplotě mezi 21 - 31°C. Rmutace 12 dní. Zrání probíhá v dřevěných sudech Barrique ( z 65% nové sudy ) po dobu 13 měsíců. Kompletní malolaktická fermentace.
Selekce hroznů z prastarých historických vinic. Hrozny jdou odstopkovány a jemně lisovány. Mošt je následně přepraven pomocí gravitace do kádí, kde dochází k alkoholické fermentaci při kontrolované teplotě mezi 21 - 31°C. Rmutace 12 dní. Zrání probíhá v dřevěných sudech Barrique ( z 65% nové sudy ) po dobu 13 měsíců. Kompletní malolaktická fermentace.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Doporučená cena1 775,00 Kč
Ušetřená částka610,00 Kč
Sleva34 %
1 165,00 Kč
l = 1 553,33 Kč
Cena bez DPH 962,81 Kč
V roce 1965 se v domě uprostřed lesů (Ca’del Bosco) v okolí městečka Ebrusco usadila Annamaria Clementi Zanella, matka Maurizia Zannela a položila tak základ kultovním vínům regionu Franciacorta. Franciacorta, malá zóna v severoitalské Lombardii, je přezdívána jako malá Francie. Důvodem je mimořádná podobnost klimatických a půdních podmínek s oblastí Champagne. Franciacorta se stala nejlepší oblastí pro výrobu šumivých vín Itálie vyráběných klasickou metodou “Metodo Classico”. Tvůrcem a současně nejvýznamnější osobností vinařství Ca’del Bosco je Maurizio Zanella, který se od samého začátku s velkou vášní a obrovským smyslem pro detail věnoval především zvyšování kvality hroznů. Historie vinařství začíná koncem 60. let, přesněji v roce 1968, kdy Maurizio vysázel první vinohrady v okolí vesničky Erbusco.
Ca’del Bosco je dnes známé především pro svá šumivá vína. Ovšem první vína, která začátkem roku 1970 opustila sklepy vinařství Ca’del Bosco pod názvem “bílé a červené z Franciacorta” byla paradoxně tichá vína. Špičková šumivá vína přišla až o několik let později a sice koncem let osmdesátých. Byla to Franciacorta Brut, Dosage Zero a Annamaria Clementi, klasické cuvé které dnes představuje naprostou špičku z produkce Ca’del Bosco. I v následujících letech se Maurizio poctivě věnoval kultivaci vysoce kvalitních hroznů. Z těchto důvodů vznikla unikátní šlechtitelská stanice, která představuje naprostou špičku stran technologického vybavení, kde se školí i přední vinaři Champagne. Největším vínem je cuvé Annamaria Clementi, které je pojmenováno po matce Maurizia na její počest. Toto víno z fenomenálního ročníku 1996 se zapsalo do dějin italského vinařství, když se stalo vůbec prvním a jediným šumivým vínem Itálie, které je zahrnuto ve sto nejlepších vínech století.
Ca’del Bosco je dnes známé především pro svá šumivá vína. Ovšem první vína, která začátkem roku 1970 opustila sklepy vinařství Ca’del Bosco pod názvem “bílé a červené z Franciacorta” byla paradoxně tichá vína. Špičková šumivá vína přišla až o několik let později a sice koncem let osmdesátých. Byla to Franciacorta Brut, Dosage Zero a Annamaria Clementi, klasické cuvé které dnes představuje naprostou špičku z produkce Ca’del Bosco. I v následujících letech se Maurizio poctivě věnoval kultivaci vysoce kvalitních hroznů. Z těchto důvodů vznikla unikátní šlechtitelská stanice, která představuje naprostou špičku stran technologického vybavení, kde se školí i přední vinaři Champagne. Největším vínem je cuvé Annamaria Clementi, které je pojmenováno po matce Maurizia na její počest. Toto víno z fenomenálního ročníku 1996 se zapsalo do dějin italského vinařství, když se stalo vůbec prvním a jediným šumivým vínem Itálie, které je zahrnuto ve sto nejlepších vínech století.
Hlavní parametry
-
Značka
Ca’del Bosco
- Detail Ikonické víno
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Původ Itálie, Lombardie
- Barva červená
- Oblast & obec Franciacorta
- Klasifikace původu VdT
- Odrůda Carmenére
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání 2 roky, v dubových sudech, ležení na lahvi
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
14,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Ca' del Bosco, Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco BS, Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
