Bushmills 2012 „ The Causeway Collection & Pomerol Cask ” 10ti letá irská single malt whiskey 54.2% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Bushmills 2012 „ The Causeway Collection & Pomerol Cask ” 10ti letá irská single malt whiskey 54.2% vol. 0.70 l
Tato velkolepá irská single malt whiskey představuje odvážný klenot z limitované řady The Causeway Collection. Jedná se o vůbec první plnění palírny Bushmills, které využívá sudy po luxusním francouzském červeném víně z proslulé apelace Pomerol v oblasti Bordeaux. Destilát z dubna roku 2012 prošel tradiční trojitou destilací a prvních šest let zrál v nejlepších sudech po bourbonu a sherry Oloroso. Poté Master Blender Alex Thomas přečerpala celý objem na další čtyři roky do vzácných sudů po víně Pomerol s dominancí odrůdy Merlot, což umožnilo těžkému ovocnému charakteru vína kompletně prostoupit celou strukturu destilátu. Lahvuje se v plné sudové síle 54,2 % alkoholu bez filtrace za studena a bez dobarvování v luxusní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Bohatá, hutná a hřejivá s intenzivním dezertním nástupem pod vlivem červeného vína Pomerol. Dominují jí tóny pečených červených jablek, javorového sirupu, tekutého medu a toffee karamelu. V zápětí se vůně prohlubuje do tónů zralých lesních plodů, ostružinového koláče, sušených fíků, pražených mandlí a hřejivého pekařského koření.
Chuť: Neuvěřitelně plná, robustní a nekompromisní, přičemž sudová síla umocňuje koncentraci všech vjemů. První doušek přináší chuť lesních plodů a horkého svařeného červeného vína. Vzápětí nastupuje krémový anglický krém, ořechové máslo, rozinky a vanilkový pudink s dominantní vínovou linkou, skořicí a hřejivými dubovými tříslovinami.
Závěr: Monumentální, extrémně dlouhotrvající a hluboký s elegantní suchostí ušlechtilého francouzského dřeva. V ústech po dlouhou dobu doznívá šťavnatá stopa zralého lesního ovoce, sladkého karamelu a bohatého biskupského chlebíčku. Úplná tečka patří kombinaci kořeněného červeného vína, suchého praženého sladu a akcentům pikantní citrusové kůry.
Vůně: Bohatá, hutná a hřejivá s intenzivním dezertním nástupem pod vlivem červeného vína Pomerol. Dominují jí tóny pečených červených jablek, javorového sirupu, tekutého medu a toffee karamelu. V zápětí se vůně prohlubuje do tónů zralých lesních plodů, ostružinového koláče, sušených fíků, pražených mandlí a hřejivého pekařského koření.
Chuť: Neuvěřitelně plná, robustní a nekompromisní, přičemž sudová síla umocňuje koncentraci všech vjemů. První doušek přináší chuť lesních plodů a horkého svařeného červeného vína. Vzápětí nastupuje krémový anglický krém, ořechové máslo, rozinky a vanilkový pudink s dominantní vínovou linkou, skořicí a hřejivými dubovými tříslovinami.
Závěr: Monumentální, extrémně dlouhotrvající a hluboký s elegantní suchostí ušlechtilého francouzského dřeva. V ústech po dlouhou dobu doznívá šťavnatá stopa zralého lesního ovoce, sladkého karamelu a bohatého biskupského chlebíčku. Úplná tečka patří kombinaci kořeněného červeného vína, suchého praženého sladu a akcentům pikantní citrusové kůry.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Severoirská palírna Old Bushmills Distillery drží fascinující světové prvenství jako nejstarší licencovaná palírna whiskey na světě. Její historie se oficiálně začala psát v roce 1608, kdy král Jakub I. udělil majiteli zdejšího panství první formální povolení k destilaci. Na rozdíl od mnoha jiných irských lihovarů, které připomínají moderní průmyslové závody, si tento komplex v hrabství Antrim dodnes uchoval romantický viktoriánský vzhled se dvěma ikonickými pagodovými střechami, které jsou typické spíše pro skotské palírny.
Výjimečnost této whiskey spočívá v přísném dodržování tradičních postupů, mezi něž patří zejména trojitá destilace v mohutných měděných kotlích, která dává výslednému destilátu typickou irskou jemnost a hladkost. Klíčovou surovinou pro výrobu je čistá voda z potoka Saint Columb’s Rill, který protéká čedičovým podložím a podle legend nikdy nevysychá. Přestože palírna vyrábí i celosvětově populární míchané whiskey, jako je slavný Black Bush, ve svých vlastních útrobách pálí výhradně čistou sladovou single malt whiskey, zatímco obilnou složku pro své blendy odebírá z jiné známé irské palírny Midleton.
Zajímavým historickým milníkem je skutečnost, že palírna jako jedna z mála přežila americkou prohibici v první polovině 20. století. Tehdejší prozíravé vedení totiž věřilo, že zákaz alkoholu v USA jednou skončí, a nepřetržitě pokračovalo ve výrobě a ukládání sudů do skladů. Když byla prohibice zrušena, měla palírna okamžitě k dispozici obrovské zásoby zralého alkoholu, čímž bleskově ovládla tehdejší americký trh. Komplexnost chuti tamní whiskey dodnes ovlivňuje zrání v pečlivě vybíraných sudech po bourbonu, sherry, portském víně či Madeiře. Geografickou kuriozitou na závěr zůstává, že i když je Bushmills globálně vnímána jako čistokrevná irská whiskey, z politicko-státního hlediska se kvůli své poloze v Severním Irsku jedná o produkt vyrobený ve Velké Británii.
Výjimečnost této whiskey spočívá v přísném dodržování tradičních postupů, mezi něž patří zejména trojitá destilace v mohutných měděných kotlích, která dává výslednému destilátu typickou irskou jemnost a hladkost. Klíčovou surovinou pro výrobu je čistá voda z potoka Saint Columb’s Rill, který protéká čedičovým podložím a podle legend nikdy nevysychá. Přestože palírna vyrábí i celosvětově populární míchané whiskey, jako je slavný Black Bush, ve svých vlastních útrobách pálí výhradně čistou sladovou single malt whiskey, zatímco obilnou složku pro své blendy odebírá z jiné známé irské palírny Midleton.
Zajímavým historickým milníkem je skutečnost, že palírna jako jedna z mála přežila americkou prohibici v první polovině 20. století. Tehdejší prozíravé vedení totiž věřilo, že zákaz alkoholu v USA jednou skončí, a nepřetržitě pokračovalo ve výrobě a ukládání sudů do skladů. Když byla prohibice zrušena, měla palírna okamžitě k dispozici obrovské zásoby zralého alkoholu, čímž bleskově ovládla tehdejší americký trh. Komplexnost chuti tamní whiskey dodnes ovlivňuje zrání v pečlivě vybíraných sudech po bourbonu, sherry, portském víně či Madeiře. Geografickou kuriozitou na závěr zůstává, že i když je Bushmills globálně vnímána jako čistokrevná irská whiskey, z politicko-státního hlediska se kvůli své poloze v Severním Irsku jedná o produkt vyrobený ve Velké Británii.
Hlavní parametry
-
Značka
Bushmills
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce investiční lahev, limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Irsko
-
Ročník
2012
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 10 roků, v dubových sudech, ex-Sherry, ex-Whisky
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
54,20 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obiný destilát
-
Výrobce
The Old Bushmills Distillery Co., 2 Distillery Rd, Bushmills BT57 8XH, Irsko
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
