Bowmore 1995 „ Old Malt Cask by Douglas Laing & Co ” 50% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Bowmore 1995 „ Old Malt Cask by Douglas Laing & Co ” 50% vol. 0.70 l
Tato vzácná jednosladová skotská whisky pochází z ikonické palírny Bowmore na ostrově Islay a představuje exkluzivní nezávislé plnění od renomované rodinné společnosti Douglas Laing & Co. Destilát byl vypálen v roce 1995 a po 12 letech zrání byl stočen v rámci celosvětově uznávané sběratelské série The Old Malt Cask. Whisky zrála v jediném sudu typu Refill Hogshead, který nechal naplno vyniknout čistý charakter destilátu bez dominantního vlivu prvního plnění dřeva. Pro tuto šarži bylo stočeno pouhých 359 lahví, což z ní činí vyhledávaný a dnes již velmi těžko dostupný unikát. V souladu s tradicí této edice byla whisky lahvována bez filtrace za studena a bez dobarvování při specifické a robustní síle 50 % alkoholu v objemu 0,7 litru.
Vůně: Velmi intenzivní, čistá a komplexní. Na prvním místě nastupuje výrazný mořský charakter Islay s tóny jodové soli, mořských řas, uzených ryb a vlhkého popela. Tuto drsnou linku elegantně doplňuje sladkost vanilkového cukru, citrusové kůry, zralých zelených jablek, sladu a jemného koření na pozadí čistého rašelinového kouře.
Chuť: Robustní, plná a příjemně hřejivá. Na jazyku se rozlévá silná olejovitá textura s dominantním tónem uzeného sladu, dehtu, dřevěného uhlí a mořské slanosti, která odráží vyšší obsah alkoholu. Kouřovou stopu mistrovsky vyvažuje jemná ovocná sladkost grapefruitu, citronové trávy, lučního medu a lehký dotek bílého pepře s minerálním podtextem.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a dry (suchý). Výrazné tóny medicínského rašelinového kouře a popela pomalu ustupují, přičemž na patře zanechávají dlouhotrvající a osvěžující stopu mořské brízy, citrusové šťávy, drceného pepře a ohořelého dubového dřeva.
Vůně: Velmi intenzivní, čistá a komplexní. Na prvním místě nastupuje výrazný mořský charakter Islay s tóny jodové soli, mořských řas, uzených ryb a vlhkého popela. Tuto drsnou linku elegantně doplňuje sladkost vanilkového cukru, citrusové kůry, zralých zelených jablek, sladu a jemného koření na pozadí čistého rašelinového kouře.
Chuť: Robustní, plná a příjemně hřejivá. Na jazyku se rozlévá silná olejovitá textura s dominantním tónem uzeného sladu, dehtu, dřevěného uhlí a mořské slanosti, která odráží vyšší obsah alkoholu. Kouřovou stopu mistrovsky vyvažuje jemná ovocná sladkost grapefruitu, citronové trávy, lučního medu a lehký dotek bílého pepře s minerálním podtextem.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a dry (suchý). Výrazné tóny medicínského rašelinového kouře a popela pomalu ustupují, přičemž na patře zanechávají dlouhotrvající a osvěžující stopu mořské brízy, citrusové šťávy, drceného pepře a ohořelého dubového dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Bowmore je žijící legendou ostrova Islay, jejíž příběh se začal oficiálně psát už v roce 1779. Jako nejstarší legální destilerie na ostrově si dodnes uchovává postupy, které jinde nahradily moderní technologie. Patří mezi pouhou hrstku skotských výrobců, kteří stále udržují tradiční podlahové sladování, při němž dělníci ručně obracejí ječmen dřevěnými lopatami. Touha po zachování původního charakteru šla dokonce tak daleko, že palírna v minulosti prošla takzvanou demodernizací, kdy moderní nerezové kádě vyhodila a vrátila se k tradičnímu dřevu z oregonské borovice.
Největší tajemství chuti whisky Bowmore však leží na samotném pobřeží mořského jezera Loch Indaal. Zde stojí No. 1 Vaults, nejstarší zrací sklad ve Skotsku, jehož kamenné zdi čelí přímým nárazům atlantských vln. Podlaha tohoto skladu leží pod úrovní mořské hladiny a uvnitř panuje neustále vlhké, chladné a solí prosycené klima. Právě toto prostředí dává výslednému destilátu nezaměnitelný mořský závan. Na rozdíl od svých sousedů z Islay, kteří sázejí na agresivní rašelinový kouř, Bowmore volí cestu harmonie. Slad nakuřuje na střední úroveň, což v kombinaci s častým zráním v sudech po sherry vytváří elegantní profil plný tmavé čokolády, sušeného ovoce, jemného kouře a soli.
Kolem palírny koluje také bohatý folklór. Nejslavnější legenda vypráví o tom, jak místní lidé honili ďábla z nedalekého kruhového kostela až do útrob destilerie, kde jim nakonec zmizel tak, že se schoval do jednoho ze sudů nakládaných na loď. Tento příběh dodnes inspiruje vyhledávané sběratelské edice. Bowmore tak dokonale spojuje historii, specifické přírodní podmínky a skotské mýty do jedné z nejvyváženějších whisky na světě.
Společnost Douglas Laing & Co je významná rodinná firma z Glasgow, kterou v roce 1948 založil Fred Douglas Laing. V současnosti ji řídí již třetí generace. Proslavila se jako nezávislý plnič a míchač whisky, přičemž klade velký důraz na to, aby whisky nebyla dobarvována ani filtrována za studena a byla lahvována při vysoké nebo sudové síle.Firma je celosvětově známá svou řadou Remarkable Regional Malts, která obsahuje šestici whisky oslavujících různé skotské regiony. Patří sem například rašelinový Big Peat (Islay) či Scallywag (Speyside). Dále nabízí exkluzivní Exceptional Single Casks v sériích jako Old Particular, které jsou raritními jednosudovými lahvemi. Značka také oživila svou původní míchanou whisky King of Scots, jejíž historie sahá až do 19. století.Zajímavostí je, že se v roce 2019 posunuli ze samotného plnění k vlastní výrobě, když koupili palírnu Strathearn. Jejich filozofie staví na osobitém přístupu a zachování co nejpřirozenějšího charakteru destilátu přesně tak, jak jej zamýšlel původní palírník.
Největší tajemství chuti whisky Bowmore však leží na samotném pobřeží mořského jezera Loch Indaal. Zde stojí No. 1 Vaults, nejstarší zrací sklad ve Skotsku, jehož kamenné zdi čelí přímým nárazům atlantských vln. Podlaha tohoto skladu leží pod úrovní mořské hladiny a uvnitř panuje neustále vlhké, chladné a solí prosycené klima. Právě toto prostředí dává výslednému destilátu nezaměnitelný mořský závan. Na rozdíl od svých sousedů z Islay, kteří sázejí na agresivní rašelinový kouř, Bowmore volí cestu harmonie. Slad nakuřuje na střední úroveň, což v kombinaci s častým zráním v sudech po sherry vytváří elegantní profil plný tmavé čokolády, sušeného ovoce, jemného kouře a soli.
Kolem palírny koluje také bohatý folklór. Nejslavnější legenda vypráví o tom, jak místní lidé honili ďábla z nedalekého kruhového kostela až do útrob destilerie, kde jim nakonec zmizel tak, že se schoval do jednoho ze sudů nakládaných na loď. Tento příběh dodnes inspiruje vyhledávané sběratelské edice. Bowmore tak dokonale spojuje historii, specifické přírodní podmínky a skotské mýty do jedné z nejvyváženějších whisky na světě.
Společnost Douglas Laing & Co je významná rodinná firma z Glasgow, kterou v roce 1948 založil Fred Douglas Laing. V současnosti ji řídí již třetí generace. Proslavila se jako nezávislý plnič a míchač whisky, přičemž klade velký důraz na to, aby whisky nebyla dobarvována ani filtrována za studena a byla lahvována při vysoké nebo sudové síle.Firma je celosvětově známá svou řadou Remarkable Regional Malts, která obsahuje šestici whisky oslavujících různé skotské regiony. Patří sem například rašelinový Big Peat (Islay) či Scallywag (Speyside). Dále nabízí exkluzivní Exceptional Single Casks v sériích jako Old Particular, které jsou raritními jednosudovými lahvemi. Značka také oživila svou původní míchanou whisky King of Scots, jejíž historie sahá až do 19. století.Zajímavostí je, že se v roce 2019 posunuli ze samotného plnění k vlastní výrobě, když koupili palírnu Strathearn. Jejich filozofie staví na osobitém přístupu a zachování co nejpřirozenějšího charakteru destilátu přesně tak, jak jej zamýšlel původní palírník.
Hlavní parametry
-
Značka
Bowmore
- Druh nezávislé plnění Single malt whisky, Single malt whisky
- Dokončení Single Cask
- Produkce investiční lahev, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Islay, Ostrovy, Skotsko
-
Ročník
1995
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Zrání 12 let, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
50,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House, 18 Lynedoch Crescent, Glasgow, Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
