Benromach 2010 „ Cask Strength Vintage 2009 Batch 01 ” 11ti letá Speyside single malt whisky 58.5% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Benromach 2010 „ Cask Strength Vintage 2009 Batch 01 ” 11ti letá Speyside single malt whisky 58.5% vol. 0.70 l
Tato intenzivní single malt whisky představuje první šarži z ročníku 2010 v rámci populární série Cask Strength, která byla uložena do lahví v květnu roku 2021. Zrání probíhalo přibližně 11 let výhradně v sudech s prvním plněním, a to v kombinaci sudů po bourbonu a po sherry Oloroso, což destilátu dodalo neobyčejnou hloubku a komplexnost. Lahvována byla v plné a nekompromisní sudové síle 58,5 % alkoholu bez filtrace za studena a bez jakéhokoli dobarvování. Výsledkem je robustní a vrstevnaté plnění, které v sobě mistrně snoubí bohatý vliv sherry sudů s tradičním, jemně uzeným a zemitým charakterem palírny ze Speyside.
Vůně: Velmi bohatá, hluboká a koncentrovaná. Výrazné tóny sladkého sherry, rozinek, sušených meruněk a tmavého lesního medu doprovází pomerančová kůra, hořká čokoláda s chilli a pečená jablka se skořicí. V pozadí se rozvíjí lehká voskovitost, vůně javorové slaniny, hřebíčku a jemný závan zemitého rašelinového kouře.
Chuť: Mohutná, olejovitá, neobyčejně plná a hřejivá. Na patře exploduje silná sladkost dušeného tmavého ovoce, švestkového kompotu a ostružinového džemu s karamelem a vanilkovým krémem. Sladký profil se bleskově prolíná s ostřejším kořenitým nástupem mletého černého pepře, zázvoru, kakaového prášku a uhelného kouře s tóny tabáku a uzené šunky.
Závěr: Dlouhotrvající, intenzivní a příjemně vysušující. Dominují v něm hřejivé tóny dubových tříslovin, hořké čokolády, pražené kávy a suchého koření, jako je hřebíček a chilli, které za sebou zanechávají stálou, elegantní stopu dřevitého kouře, popela a sladkého sušeného ovoce.
Vůně: Velmi bohatá, hluboká a koncentrovaná. Výrazné tóny sladkého sherry, rozinek, sušených meruněk a tmavého lesního medu doprovází pomerančová kůra, hořká čokoláda s chilli a pečená jablka se skořicí. V pozadí se rozvíjí lehká voskovitost, vůně javorové slaniny, hřebíčku a jemný závan zemitého rašelinového kouře.
Chuť: Mohutná, olejovitá, neobyčejně plná a hřejivá. Na patře exploduje silná sladkost dušeného tmavého ovoce, švestkového kompotu a ostružinového džemu s karamelem a vanilkovým krémem. Sladký profil se bleskově prolíná s ostřejším kořenitým nástupem mletého černého pepře, zázvoru, kakaového prášku a uhelného kouře s tóny tabáku a uzené šunky.
Závěr: Dlouhotrvající, intenzivní a příjemně vysušující. Dominují v něm hřejivé tóny dubových tříslovin, hořké čokolády, pražené kávy a suchého koření, jako je hřebíček a chilli, které za sebou zanechávají stálou, elegantní stopu dřevitého kouře, popela a sladkého sušeného ovoce.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Zrání 11 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce limitovaná edice
- Charakter nakouřené
-
Ročník
2010
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
58,50 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
