Trois Rivieres Vieux „ de l'Océan ” Martinique rum 54% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Trois Rivieres Vieux „ de l'Océan ” Martinique rum 54% vol. 0.70 l
Tento naprosto unikátní, silný stařený zemědělský rum představuje jeden z nejodvážnějších experimentů v historii výroby na Martiniku. Palírna Trois Rivières v této edici posunula vnímání typického mořského terroiru na zcela novou úroveň. Destilát zraje v sudech po americkém bourbonu, přičemž jeho redukce ze sudové síly na výsledných 54 % alkoholu neprobíhá běžnou demineralizovanou vodou, ale za využití příměsi pečlivě filtrované mořské vody. Ta je odebírána přímo z hlubin Atlantiku u slavného pobřeží Le Diamant na jihu ostrova. Výsledkem je robustní rum s intenzivním jodidovým a minerálním charakterem, který byl stvořen pro špičkovou gastronomii, kreativní barmany i milovníky netradičních, silně charakterních destilátů. Samozřejmostí je splnění přísných podmínek apelace A.O.C. Martinique bez umělého doslazování.
Vůně: Velmi intenzivní, hluboká a podmanivá. Sladká vůně čerstvě vylisované cukrové třtiny a šťavnatých zralých hrušek se neotřele prolíná s výraznou slaností mořského vzduchu, jódu a minerálních tónů. Na pozadí se objevuje jemný závan exotických květin a hřejivého, ušlechtilého dubového dřeva.
Chuť: Robustní, plná a komplexní. Vyšší podíl alkoholu dává chuti obrovskou dynamiku, kde se potkává hřejivá kořenitost s tóny bílého pepře a praženého dubového dřeva. Celým profilem prostupuje naprosto jedinečná, jemně slaná a jódová mineralita, která skvěle vyvažuje přirozenou sladkost třtinové šťávy.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a suchý. Úvodní síla koření a dřevitých tónů pomalu ustupuje, přičemž na patře zůstává dlouhotrvající, čistá stopa pikantního pepře a fascinující mořské slanosti, která evokuje atmosféru karibského pobřeží.
Vůně: Velmi intenzivní, hluboká a podmanivá. Sladká vůně čerstvě vylisované cukrové třtiny a šťavnatých zralých hrušek se neotřele prolíná s výraznou slaností mořského vzduchu, jódu a minerálních tónů. Na pozadí se objevuje jemný závan exotických květin a hřejivého, ušlechtilého dubového dřeva.
Chuť: Robustní, plná a komplexní. Vyšší podíl alkoholu dává chuti obrovskou dynamiku, kde se potkává hřejivá kořenitost s tóny bílého pepře a praženého dubového dřeva. Celým profilem prostupuje naprosto jedinečná, jemně slaná a jódová mineralita, která skvěle vyvažuje přirozenou sladkost třtinové šťávy.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a suchý. Úvodní síla koření a dřevitých tónů pomalu ustupuje, přičemž na patře zůstává dlouhotrvající, čistá stopa pikantního pepře a fascinující mořské slanosti, která evokuje atmosféru karibského pobřeží.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Značka Trois Rivières patří k nejstarším a nejprestižnějším výrobcům rumu v Karibiku, přičemž její historie na ostrově Martinik sahá až do roku 1660. Původní rozsáhlou plantáž tehdy založil Nicolas Fouquet, známý ministr financí francouzského krále Ludvíka XIV.. Své charakteristické jméno, které v překladu znamená „Tři řeky“, získala usedlost podle tří vodních toků, které pěstované parcely cukrové třtiny přirozeně ohraničují: Oman, Bois d'Inde a Saint Pierre. Tento rum je celosvětově uznávaný jako typický představitel stylu rhum agricole, což znamená, že se vyrábí výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z melasy, která je vedlejším produktem při výrobě cukru.
Po dlouhá staletí se přitom na plantáži pěstovala třtina určená primárně pro cukrovarnictví a k samotné destilaci zemědělského rumu se podnik stoprocentně přeorientoval až v roce 1940. Klíčovým historickým momentem byl rok 1996, kdy rumy Trois Rivières získaly prestižní francouzské označení chráněného původu A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Toto uznání, které podléhá extrémně přísným pravidlům sklizně a zpracování, řadí Martinik mezi jedinečné regiony, které chrání kvalitu svých rumů podobně, jako se chrání pravé šampaňské nebo koňak. Přestože byla původní historická destilerie v roce 2004 uzavřena a její zázemí dnes slouží spíše jako turistická atrakce, srdce výroby zůstalo nedotčeno. Původní historická měděná kolona byla totiž kompletně rozebrána a přemístěna do blízké palírny La Mauny, kde dodnes zajišťuje naprostou kontinuitu chutě a zachování tradičních rodinných receptur.
Výjimečný charakter těchto rumů, které na trhu snadno poznáte podle typické tyrkysové etikety a symbolu větrného mlýna, je dán především unikátním přímořským terroir. Cukrová třtina roste v nejjižnější části ostrova na půdě bohaté na hořčík, kde jsou plantáže neustále vystaveny vydatnému slunci, pasátovým větrům a slanému mořskému vzduchu. Kořeny rostlin jsou v podstatě ovlivňovány blízkostí oceánu, což dává výslednému destilátu nečekaně minerální, lehce slanou chuť. Tento specifický námořní podtón se v lahvích Trois Rivières elegantně mísí se svěžími travnatými tóny, vůní tropického ovoce a jemným kořením, díky čemuž se značka pravidelně umisťuje na nejvyšších příčkách mezinárodních barmanských i degustačních soutěží.
Po dlouhá staletí se přitom na plantáži pěstovala třtina určená primárně pro cukrovarnictví a k samotné destilaci zemědělského rumu se podnik stoprocentně přeorientoval až v roce 1940. Klíčovým historickým momentem byl rok 1996, kdy rumy Trois Rivières získaly prestižní francouzské označení chráněného původu A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Toto uznání, které podléhá extrémně přísným pravidlům sklizně a zpracování, řadí Martinik mezi jedinečné regiony, které chrání kvalitu svých rumů podobně, jako se chrání pravé šampaňské nebo koňak. Přestože byla původní historická destilerie v roce 2004 uzavřena a její zázemí dnes slouží spíše jako turistická atrakce, srdce výroby zůstalo nedotčeno. Původní historická měděná kolona byla totiž kompletně rozebrána a přemístěna do blízké palírny La Mauny, kde dodnes zajišťuje naprostou kontinuitu chutě a zachování tradičních rodinných receptur.
Výjimečný charakter těchto rumů, které na trhu snadno poznáte podle typické tyrkysové etikety a symbolu větrného mlýna, je dán především unikátním přímořským terroir. Cukrová třtina roste v nejjižnější části ostrova na půdě bohaté na hořčík, kde jsou plantáže neustále vystaveny vydatnému slunci, pasátovým větrům a slanému mořskému vzduchu. Kořeny rostlin jsou v podstatě ovlivňovány blízkostí oceánu, což dává výslednému destilátu nečekaně minerální, lehce slanou chuť. Tento specifický námořní podtón se v lahvích Trois Rivières elegantně mísí se svěžími travnatými tóny, vůní tropického ovoce a jemným kořením, díky čemuž se značka pravidelně umisťuje na nejvyšších příčkách mezinárodních barmanských i degustačních soutěží.
Hlavní parametry
-
Značka
Trois rivieres
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Dokončení Overproof
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Klasifikace původu rum z čisté třtinové štávy & Agricole, AOC & AOP
- Balení holá lahev
-
Alkohol ABV
54,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
Trois Rivieres Former Distillery and Plantations
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
