Saint James „ Royal Ambre ” Martinique rum 40% vol. 1.00 l
Pouze množství skladem
Saint James „ Royal Ambre ” Martinique rum 40% vol. 1.00 l
Tento legendární Rhum Ambré Agricole pochází ze slavné palírny Saint James na karibském ostrově Martinik, jejíž historie sahá až do roku 1765. Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se nevyrábí z melasy, ale výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny a pyšní se přísnou apelací chráněného označení původu AOC Martinique. Verze Royal Ambre zraje v dubových sudech po dobu nejméně 18 až 24 měsíců. Tento čas strávený ve dřevě dodává rumu hlubší, teplou jantarovou barvu s měděnými odlesky a výrazně rozvíjí jeho aromatickou komplexnost. Výborně v sobě snoubí svěžest a rostlinný charakter mladé třtiny s dřevitými a kořenitými tóny, které získal z dubových sudů během tropického staření. Díky absenci jakéhokoliv přidaného cukru a čistému, přímočarému profilu s 40 % alkoholu je celosvětově uznáván jako naprosto nepostradatelný a autentický základ do klasických koktejlů, jako jsou Mai Tai, Ti' Punch nebo tradiční karibské punče. Destilát se dodává v typické vysoké hranaté láhvi palírny ve velkorysém barmanském balení o objemu 1,0 litru.
Vůně: Zakulacená, elegantní a bohatá. Typický travnatý a zemitý tón čerstvé třtiny doprovází sladkost spáleného cukru, karamelu, vanilky a sušeného ovoce. Na pozadí se objevují jemné květinové tóny fialek s dotykem lískových oříšků, cedrového dřeva a hřejivého pekařského koření, zejména skořice a hřebíčku.
Chuť: Harmonická, plná a suchá s velmi výrazným projevem na patře. Čerstvost zelené trávy a rostlinné tóny se skvěle prolínají se sladkostí medu, rozinek a pražených ořechů. Postupně dominanci přebírá intenzivní, pikantní charakter dubového dřeva doprovázený silnou vlnou černého pepře, hřebíčku a nádechem hořkého kakaa.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně čistý. Počáteční vjem cukrové třtiny a sušeného ovoce rychle přechází do výrazně suchého, dřevitého závěru. V krku zanechává dlouhotrvající a lehce svíravou stopu dubového sudu, tabáku, kůže a jemnou hořkost pražených lískových oříšků.
Vůně: Zakulacená, elegantní a bohatá. Typický travnatý a zemitý tón čerstvé třtiny doprovází sladkost spáleného cukru, karamelu, vanilky a sušeného ovoce. Na pozadí se objevují jemné květinové tóny fialek s dotykem lískových oříšků, cedrového dřeva a hřejivého pekařského koření, zejména skořice a hřebíčku.
Chuť: Harmonická, plná a suchá s velmi výrazným projevem na patře. Čerstvost zelené trávy a rostlinné tóny se skvěle prolínají se sladkostí medu, rozinek a pražených ořechů. Postupně dominanci přebírá intenzivní, pikantní charakter dubového dřeva doprovázený silnou vlnou černého pepře, hřebíčku a nádechem hořkého kakaa.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně čistý. Počáteční vjem cukrové třtiny a sušeného ovoce rychle přechází do výrazně suchého, dřevitého závěru. V krku zanechává dlouhotrvající a lehce svíravou stopu dubového sudu, tabáku, kůže a jemnou hořkost pražených lískových oříšků.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Saint James je jednou z nejstarších a nejuznávanějších značek karibského rumu, která se pyšní historií sahající až do roku 1765. Tento rum se vyrábí na malebném ostrově Martinik a je celosvětově proslulý svou věrností tradičním výrobním postupům. Na rozdíl od většiny běžných rumů, které se pálí z melasy, se Saint James řadí mezi takzvané zemědělské rumy neboli rhum agricole. To znamená, že se destiluje výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny, což mu dodává nezaměnitelný, velmi specifický a robustní chuťový profil.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Hlavní parametry
-
Značka
Saint James
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Klasifikace původu rum z čisté třtinové štávy & Agricole, AOC & AOP
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení holá lahev
-
Objem
1 000 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
La Martiniquaise 85 rue de l'Hérault Charenton-le-Pont Val de Marne 94220, Francie
