Riesling „ Reserve ” 2024 Alsace AOP domaine Weinbach famille Faller 0.75 l
Riesling „ Reserve ” 2024 Alsace AOP domaine Weinbach famille Faller 0.75 l
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Alsasko - suché
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Domaine Weinbach patří k nejstarším vinařstvím v regionu. Založili je v roce 1612 kapucínští mniši. Po vyvlastnění vinařství během Velké francouzské revoluce je koupili v roce 1898 bratři Fallerovi a v rukou jejich potomků je dodnes. Vinařství leží na úpatí slavné grand cru vinice Schlossberg v Kaysersbergu a při jeho návštěvě na vás doslova dýchne neuvěřitelně rodinná atmosféra a historie tohoto výjimečného místa. A právě jejich Riesling z vinice Schlossberg je nejčistší a nejryzejší esencí vína ze žulového podloží, jaké kde najdete. Cathy, Théo a Eddy Fallerovi bravurně navázali na práci Colette a Laurence a bez jakýchkoliv pochybností patří mezi vinařství haute couture.
Pestrá mozaika terroir s velmi odlišnými půdami a podložím je ideální pro pěstování hned několika odrůd. Střídá se zde žulové podloží se slíny, pískovcem, jíly a vápencem a jejich různými kombinacemi. Odrůdu Riesling tak mohou doplnit Gewuztraminer, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, Sylvaner, Muscat a odrůdu Auxerrois. V roce 1998 začali zkoušet na pěti hektarech biodynamický režim. V roce 2005 už měli převedených všech 38 hektarů a dnes má vinařství certifikaci Demeter. Vinifikaci přizpůsobují Fahlerovi vždy charakteru a kvalitě sklizených hroznů. Snaží se do celého procesu zasahovat jen minimálně, ovšem bedlivě ho sledují a je-li třeba, zasáhnou. Za klíčové pro výrobu dobrého vína považují jednak správný výběr data sběru hroznů, sběr hroznů dobře vyzrálých a také jejich pečlivé protřídění. U bílých vín ještě kladou důraz na pozvolné a progresivní lisování. Hrozny fermentují zvolna a poměrně dlouho ve velkých dubových sudech a kvašení je vždy spontánní. Po fermentaci čeká vína ještě 8 až 10 měsíců zrání, než jsou nalahvovaná.
Theo Faller byl význačnou osobou alsaského vinařství a vinohradnictví a zarytým obhájcem
produkce pouze toho nejkvalitnějšího vína. V současnosti podnik vlastní vinice v údolí Kaysersberg v nadmořské výšce 200-450 m. Toto údolí má velmi slunečné, částečně kontinentální klima s dlouhým a teplým
podzimem, který napomáhá pomalému vyzrávání hroznů. Dalším atributem zdejšího terroir je velká různorodost geografického podloží, která zde umožňuje pěstovat unikátní odrůdy v jejich nejjemnějších formách a
vyjádřeních. K výrobě všech vín jsou použity výhradně hrozny z vlastních vinic, které jsou organicky kultivovány - bez herbicidů, pouze za použití přírodních kompostů. Všechna vína zrají výhradně ve starých
sudech (1500-6000 litrů), nikdy není použito nové dřevo pro zachování čisté ovocné a svěží charakteristiky vín. Vína Domaine Weinbach jsou téměř opulentní ale hladká, skvěle se pijí do roka či dvou a ještě lépe se
archivují. Etiketa je považována za kaligrafické umělecké dílo a tvoří významnou součást sbírek vínomilců i filantropů.
Bettane et Desseauve: „Toto vlajkové alsaské vinařství, bylo poznamenané náhlými ztrátami nejdříve Laurence a poté Colette Fallerových. Naštěstí Cathy a její syn Théo převzali vše pevně do svých rukou. Už více jak čtyřicet let rodina těží a staví svůj úspěch na jedinečnosti a výjimečnosti svých vinic. Především vinice Schlossberg a ty v jejím bezprostředním okolí patří bez diskusí mezi absolutně nejčistší a nejušlechtilejší riesling z žulového terroir. Lepší nikde nenajdete.“
Pestrá mozaika terroir s velmi odlišnými půdami a podložím je ideální pro pěstování hned několika odrůd. Střídá se zde žulové podloží se slíny, pískovcem, jíly a vápencem a jejich různými kombinacemi. Odrůdu Riesling tak mohou doplnit Gewuztraminer, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, Sylvaner, Muscat a odrůdu Auxerrois. V roce 1998 začali zkoušet na pěti hektarech biodynamický režim. V roce 2005 už měli převedených všech 38 hektarů a dnes má vinařství certifikaci Demeter. Vinifikaci přizpůsobují Fahlerovi vždy charakteru a kvalitě sklizených hroznů. Snaží se do celého procesu zasahovat jen minimálně, ovšem bedlivě ho sledují a je-li třeba, zasáhnou. Za klíčové pro výrobu dobrého vína považují jednak správný výběr data sběru hroznů, sběr hroznů dobře vyzrálých a také jejich pečlivé protřídění. U bílých vín ještě kladou důraz na pozvolné a progresivní lisování. Hrozny fermentují zvolna a poměrně dlouho ve velkých dubových sudech a kvašení je vždy spontánní. Po fermentaci čeká vína ještě 8 až 10 měsíců zrání, než jsou nalahvovaná.
Theo Faller byl význačnou osobou alsaského vinařství a vinohradnictví a zarytým obhájcem
produkce pouze toho nejkvalitnějšího vína. V současnosti podnik vlastní vinice v údolí Kaysersberg v nadmořské výšce 200-450 m. Toto údolí má velmi slunečné, částečně kontinentální klima s dlouhým a teplým
podzimem, který napomáhá pomalému vyzrávání hroznů. Dalším atributem zdejšího terroir je velká různorodost geografického podloží, která zde umožňuje pěstovat unikátní odrůdy v jejich nejjemnějších formách a
vyjádřeních. K výrobě všech vín jsou použity výhradně hrozny z vlastních vinic, které jsou organicky kultivovány - bez herbicidů, pouze za použití přírodních kompostů. Všechna vína zrají výhradně ve starých
sudech (1500-6000 litrů), nikdy není použito nové dřevo pro zachování čisté ovocné a svěží charakteristiky vín. Vína Domaine Weinbach jsou téměř opulentní ale hladká, skvěle se pijí do roka či dvou a ještě lépe se
archivují. Etiketa je považována za kaligrafické umělecké dílo a tvoří významnou součást sbírek vínomilců i filantropů.
Bettane et Desseauve: „Toto vlajkové alsaské vinařství, bylo poznamenané náhlými ztrátami nejdříve Laurence a poté Colette Fallerových. Naštěstí Cathy a její syn Théo převzali vše pevně do svých rukou. Už více jak čtyřicet let rodina těží a staví svůj úspěch na jedinečnosti a výjimečnosti svých vinic. Především vinice Schlossberg a ty v jejím bezprostředním okolí patří bez diskusí mezi absolutně nejčistší a nejušlechtilejší riesling z žulového terroir. Lepší nikde nenajdete.“
Hlavní parametry
-
Značka
Domaine Weinbach
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Původ Alsasko, Francie
- Barva bílá
-
Ročník
2024
- Klasifikace původu AOC & AOP
- Odrůda Riesling
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání v dubových sudech
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
13,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
