Old Pulteney „ Coastal series & Port Cask ” Highlands single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Old Pulteney „ Coastal series & Port Cask ” Highlands single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Tato výjimečná single malt whisky ze severoskotského přístavního města Wick představuje druhý počin z edice The Coastal Series, která zkoumá chuťové propojení přímořského destilátu s ikonickými nápoji z jiných světových pobřežních regionů. V tomto případě se severní Skotsko setkalo s údolím Douro v Portugalsku. Whisky nejprve zrála v sudech z amerického dubu po bourbonu, načež byla uložena k finálnímu dozrání do ručně vybraných sudů typu Ruby Port Pipes a Ruby Port Barriques, ve kterých dříve zrálo slavné sladké fortifikované víno. Tento proces propojil charakteristickou slanost a přímořskou mineralitu, kterou je palírna Old Pulteney proslulá, s bohatou sladkostí červeného ovoce. Výsledkem je vrstevnatý a elegantní destilát s barvou růžového zlata. Stáčí se při síle 46 % alkoholu bez filtrace za studena a je dodávána v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Bohatá, aromatická a hřejivá. Výrazné ovocné tóny rozinek, sušených švestek a kandované pomerančové kůry se prolínají s máslovou vanilkou, marcipánem a jemným závanem perníkového koření, které v pozadí doplňuje svěží mořský vzduch a lehká stopa řas.
Chuť: Plná, vyvážená a sametově sladká. Prvotní explozi pečených jablek, třešní a skořice střídá krémový vanilkový pudink, horká čokoláda s lesním ovocem a hřejivé zimní koření, což dokonale prořezává typická pobřežní slanost a minerální stopa mořského nálevu.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a příjemně nasládlý. Sladké tóny tmavých červených bobulí, marmelády a karamelu pozvolna ustupují suchému vlivu dubového dřeva, hřebíčku a přetrvávajícímu slanému pobřežnímu dozvuku na patře.
Vůně: Bohatá, aromatická a hřejivá. Výrazné ovocné tóny rozinek, sušených švestek a kandované pomerančové kůry se prolínají s máslovou vanilkou, marcipánem a jemným závanem perníkového koření, které v pozadí doplňuje svěží mořský vzduch a lehká stopa řas.
Chuť: Plná, vyvážená a sametově sladká. Prvotní explozi pečených jablek, třešní a skořice střídá krémový vanilkový pudink, horká čokoláda s lesním ovocem a hřejivé zimní koření, což dokonale prořezává typická pobřežní slanost a minerální stopa mořského nálevu.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a příjemně nasládlý. Sladké tóny tmavých červených bobulí, marmelády a karamelu pozvolna ustupují suchému vlivu dubového dřeva, hřebíčku a přetrvávajícímu slanému pobřežnímu dozvuku na patře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Pulteney, založená roku 1826 právníkem Jamesem Hendersonem, sídlí v historickém rybářském přístavu Wick a představuje jednu z nejsevernějších palíren na skotské pevnině. Její poloha na drsném pobřeží zásadně formuje výsledný charakter zdejší single malt whisky, pro kterou se díky neustálému působení mořského vzduchu vžilo označení „The Maritime Malt“ neboli námořní whisky. Své jméno palírna získala po siru Williamu Johnstone-Pulteneym, zakladateli tamní dělnické čtvrti Pulteneytown, což z ní činí jednu z mála skotských palíren pojmenovaných po konkrétním člověku.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Hlavní parametry
-
Značka
Old Pulteney
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce limitovaná edice, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
2023
- Přívlastek NAS & No Age Statement, Release & vydané v daném roce
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Porto
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
EU Distributor
DP Brands s.r.o. Charvatská 1386/4 Brno-Královo Pole 61200, Česká republika
-
Výrobce
Inver House Distillers ltd, Huddart Street Wick, KW1 5BA, Caithness, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
