Old Pulteney „ Coastal Series & Pineau de Charentes ” Highlands single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Old Pulteney „ Coastal Series & Pineau de Charentes ” Highlands single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Tato výjimečná single malt whisky ze severoskotského přístavního města Wick je historicky vůbec prvním plněním palírny Old Pulteney, které pro své zrání využilo sudy po francouzském vínu Pineau des Charentes. Zároveň se jedná o inaugurační edici z limitované řady The Coastal Series, která oslavuje propojení skotského přímořského destilátu s ikonickými řemeslnými nápoji z jiných světových pobřeží. Tento konkrétní experiment zavedl palírnu do jihozápadní Francie k břehům Biskajského zálivu. Whisky nejprve zrála v tradičních sudech z amerického dubu po bourbonu a následně byla uložena k finálnímu dozrání do ručně vybraných sudů z francouzského dubu, ve kterých předtím odpočíval sladký fortifikovaný vinný aperitiv kombinující čerstvý hroznový mošt a koňak. Výsledkem je neobyčejně elegantní, viskózní a vrstevnatý destilát s krásným bronzovým odstínem a lehkým růžovým nádechem. Lahvuje se při optimální síle 46 % alkoholu bez filtrace za studena a dodává se v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Voňavá, bohatá a hluboká s výrazným vlivem vinného sudu. Základ z krémové vanilky, tekutého medu a máslového karamelu doplňuje intenzivní ovocné aroma meruňkového džemu, dušených jablek a kandované pomerančové kůry, které v pozadí osvěžuje závan mořského vzduchu, vápence, balzamikových rozinek a drceného bílého pepře.
Chuť: Velmi hustá, viskózní a dokonale strukturovaná. Sladký a plný nástup s tóny vanilkového fudge, karamelizovaných lískových oříšků a rozinkové redukce rychle střídá hřejivá vlna exotického koření, ve které dominuje muškátový oříšek, kardamom a mletá skořice, což brilantně vyvažuje pro palírnu typická minerální stopa mořské soli a jemný tón dubového dřeva.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a rafinovaně vysychající. Počáteční široká sladkost fíků, mléčné čokolády a horkého toffee pozvolna ustupuje do pozadí a na patře zanechává dlouhotrvající stopu vinných tříslovin, kořenitého dubu, pražených mandlí a čistého, jemně slaného pobřežního charakteru.
Vůně: Voňavá, bohatá a hluboká s výrazným vlivem vinného sudu. Základ z krémové vanilky, tekutého medu a máslového karamelu doplňuje intenzivní ovocné aroma meruňkového džemu, dušených jablek a kandované pomerančové kůry, které v pozadí osvěžuje závan mořského vzduchu, vápence, balzamikových rozinek a drceného bílého pepře.
Chuť: Velmi hustá, viskózní a dokonale strukturovaná. Sladký a plný nástup s tóny vanilkového fudge, karamelizovaných lískových oříšků a rozinkové redukce rychle střídá hřejivá vlna exotického koření, ve které dominuje muškátový oříšek, kardamom a mletá skořice, což brilantně vyvažuje pro palírnu typická minerální stopa mořské soli a jemný tón dubového dřeva.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a rafinovaně vysychající. Počáteční široká sladkost fíků, mléčné čokolády a horkého toffee pozvolna ustupuje do pozadí a na patře zanechává dlouhotrvající stopu vinných tříslovin, kořenitého dubu, pražených mandlí a čistého, jemně slaného pobřežního charakteru.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Pulteney, založená roku 1826 právníkem Jamesem Hendersonem, sídlí v historickém rybářském přístavu Wick a představuje jednu z nejsevernějších palíren na skotské pevnině. Její poloha na drsném pobřeží zásadně formuje výsledný charakter zdejší single malt whisky, pro kterou se díky neustálému působení mořského vzduchu vžilo označení „The Maritime Malt“ neboli námořní whisky. Své jméno palírna získala po siru Williamu Johnstone-Pulteneym, zakladateli tamní dělnické čtvrti Pulteneytown, což z ní činí jednu z mála skotských palíren pojmenovaných po konkrétním člověku.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Hlavní parametry
-
Značka
Old Pulteney
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
2022
- Přívlastek NAS & No Age Statement, Release & vydané v daném roce
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Pineau des Charentes, ex-Wine
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
EU Distributor
DP Brands s.r.o. Charvatská 1386/4 Brno-Královo Pole 61200, Česká republika
-
Výrobce
Inver House Distillers ltd, Huddart Street Wick, KW1 5BA, Caithness, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
