Neisson „ Profil 105 ” Martinique rum 54.2% vol. 0.70 l
Pouze množství sklademSleva 7%
Neisson „ Profil 105 ” Martinique rum 54.2% vol. 0.70 l
Tento výjimečný řemeslný rhum agricole z rodinné palírny Neisson na karibském ostrově Martinik představuje unikátní inovaci v kategorii rumů zrajících v dřevě (Élevé Sous Bois). Název odkazuje na specifický a přísně testovaný profil vypálení sudů s označením 105, které palírna vyvinula ve spolupráci s bednářstvím World Cooperage. Rum zraje přibližně dva roky v hybridních sudech složených střídavě z francouzského a amerického dubu. Aby mladé dřevo v tropickém klimatu neuvolnilo příliš svíravých tříslovin a hořkosti, sudy se před samotným plněním nejprve na čtyři měsíce zavíní bílým rumem. Výsledkem je neobyčejně komplexní destilát oceněný stříbrnou medailí na prestižní soutěži Concours Général Agricole v Paříži, který se stáčí v plné síle 54,2 % alkoholu bez jakéhokoliv dobarvování či doslazování.
Vůně: Komplexní, svěží a výrazně dřevitá. Intenzivní aroma čerstvé šťávy z cukrové třtiny a citrusů prostupují hřejivé tóny karamelu, vanilky, pražené kávy a balsamicového nádechu, které v pozadí doplňují jemné podtóny pepře, máty a sušených ořechů.
Chuť: Živá, robustní a dokonale vyvážená. Nastupuje pikantní kořenitost doprovázená sladkostí cukrové třtiny, kakaa a nugátu, která plynule přechází do stop čerstvého máslového pečiva, černého čaje, arašídů a jemného kouře ze spáleného dubového dřeva.
Závěr: Dlouhý, suchý a hřejivý. Dominantní dřevitost s dotekem lesního medu doprovází elegantní struktura černého pepře, anýzu, muškátového oříšku a hlubokých tónů skořice.
Vůně: Komplexní, svěží a výrazně dřevitá. Intenzivní aroma čerstvé šťávy z cukrové třtiny a citrusů prostupují hřejivé tóny karamelu, vanilky, pražené kávy a balsamicového nádechu, které v pozadí doplňují jemné podtóny pepře, máty a sušených ořechů.
Chuť: Živá, robustní a dokonale vyvážená. Nastupuje pikantní kořenitost doprovázená sladkostí cukrové třtiny, kakaa a nugátu, která plynule přechází do stop čerstvého máslového pečiva, černého čaje, arašídů a jemného kouře ze spáleného dubového dřeva.
Závěr: Dlouhý, suchý a hřejivý. Dominantní dřevitost s dotekem lesního medu doprovází elegantní struktura černého pepře, anýzu, muškátového oříšku a hlubokých tónů skořice.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Doporučená cena1 385,00 Kč
Ušetřená částka110,00 Kč
Sleva7 %
1 275,00 Kč
l = 1 821,43 Kč
Cena bez DPH 1 053,72 Kč
Palírna Neisson je nejmenší, ale zároveň jednou z nejváženějších palíren na karibském ostrově Martinik. Rodinnou firmu založili bratři Adrien a Jean Neissonovi v letech 1931 až 1932 na plantáži Thieubert v oblasti Le Carbet. Přestože tato butiková palírna produkuje necelá 2 % veškerého rumu na ostrově, stala se celosvětovým synonymem pro naprostou špičku v kategorii zemědělských rumů, známých pod označením rhum agricole. V současnosti podnik vede již třetí generace zakladatelů, konkrétně Claudine Vernant Neisson se svým synem Gregorym Vernantem, což z ní dělá jednu z posledních čistě rodinných a nezávislých palíren v celém regionu.
Výroba se striktně řídí přísnými pravidly chráněného označení původu AOC Martinique, což znamená, že rumy vznikají výhradně destilací z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z odpadní melasy. Třtina se sklízí od konce února do června na vulkanických půdách na úpatí hory Montagne Pelée, které dodávají destilátu specifický minerální profil. Výjimečným prvkem produkce je neobvykle dlouhá fermentace šťávy, jež trvá až 120 hodin a probíhá za pomoci vlastních, speciálně kultivovaných přírodních kvasinek. Samotná destilace pak probíhá na historické celoměděné koloně typu Savalle z roku 1952, kterou dodnes osobně seřizuje a obsluhuje sám majitel Gregory Vernant.
Mezi největší zajímavosti značky patří její průkopnický úspěch z roku 2016, kdy palírna po letech úsilí uvedla na trh vůbec první organický bílý rum s certifikací AOC na světě. Pro milovníky rumů je Neisson ikonou také díky svým specifickým lahvím s hranatými rameny, kterým se přezdívá Zépol Karé. Vyhlášeným klenotem jejich portfolia je edice L'Esprit, což je neředěný bílý rum stáčený přímo z destilační kolony v ohromující síle 70 % alkoholu. Tento produkt je oceňován pro svou neskutečnou jemnost a komplexnost, která nabízí nejčistší možnou chuť čerstvé třtiny, citrusů a květin ještě předtím, než rum uloží do sudů z amerického, francouzského nebo dokonce vzácného japonského dubu mizunara.
Výroba se striktně řídí přísnými pravidly chráněného označení původu AOC Martinique, což znamená, že rumy vznikají výhradně destilací z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z odpadní melasy. Třtina se sklízí od konce února do června na vulkanických půdách na úpatí hory Montagne Pelée, které dodávají destilátu specifický minerální profil. Výjimečným prvkem produkce je neobvykle dlouhá fermentace šťávy, jež trvá až 120 hodin a probíhá za pomoci vlastních, speciálně kultivovaných přírodních kvasinek. Samotná destilace pak probíhá na historické celoměděné koloně typu Savalle z roku 1952, kterou dodnes osobně seřizuje a obsluhuje sám majitel Gregory Vernant.
Mezi největší zajímavosti značky patří její průkopnický úspěch z roku 2016, kdy palírna po letech úsilí uvedla na trh vůbec první organický bílý rum s certifikací AOC na světě. Pro milovníky rumů je Neisson ikonou také díky svým specifickým lahvím s hranatými rameny, kterým se přezdívá Zépol Karé. Vyhlášeným klenotem jejich portfolia je edice L'Esprit, což je neředěný bílý rum stáčený přímo z destilační kolony v ohromující síle 70 % alkoholu. Tento produkt je oceňován pro svou neskutečnou jemnost a komplexnost, která nabízí nejčistší možnou chuť čerstvé třtiny, citrusů a květin ještě předtím, než rum uloží do sudů z amerického, francouzského nebo dokonce vzácného japonského dubu mizunara.
Hlavní parametry
-
Značka
Neisson
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek Small batch
- Klasifikace původu rum z čisté třtinové štávy & Agricole, AOC & AOP
- Zrání v dubových sudech
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
54,20 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Neisson Rhums Aux Domaines Thieubert , Le Coin, 97221 Le Carbet, Martinique, Francie
