Hyde „ No. 5 1860 The Arcless Cask & Burgundy Finish ” 6ti letá irská single grain whiskey 46% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Hyde „ No. 5 1860 The Arcless Cask & Burgundy Finish ” 6ti letá irská single grain whiskey 46% vol. 0.70 l
Tato prémiová irská whiskey představuje fascinující ukázku mistrovského umění finišování v sudech po víně a nese hrdé označení „1860“, čímž vzdává upřímný hold roku narození prvního irského prezidenta, Douglase Hydea. Rodinná společnost Hyde pro tuto edici vybrala stoprocentní single grain whiskey vyrobenou z čisté kukuřice, která byla destilována v tradičním kolonovém aparátu Coffey. Destilát nejprve zraje dlouhých šest let v silně vypálených sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, aby následně strávil závěrečných minimálně šest měsíců v pečlivě vybraných dvěstělitrových sudech po luxusním francouzském červeném víně Pinot Noir z prestižní oblasti Burgundska. Tento unikátní proces dodává whiskey neobyčejnou eleganci a nádherný rubínový nádech. Lahvování probíhá bez filtrace za studena při poctivé síle 46 % alkoholu a v této edici je dodávána jako samostatná holá láhev o objemu 0,7 litru, což umožňuje plně obdivovat její přirozenou tmavě zlatou barvu s podmanivými růžovými odlesky.
Vůně: Velmi komplexní, elegantní a bohatá vůně se otevírá výrazným přívalem červeného bobulového ovoce, kde dominují zralé třešně, lesní jahody, maliny a tmavé švestky. V druhé vlně se aroma rozvíjí do hřejivých tónů krémové vanilky, sladkého medu a čerstvého sladu, které mistrovsky doplňuje jemný závan skořice, muškátového oříšku a podbarvení ušlechtilého francouzského dubu s lehkým dotekem vinné révy.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně přístupným, plným a hedvábně jemným dojmem, kde se přirozená sladkost obilného destilátu dokonale snoubí s ovocným charakterem burgundského vína. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí ostružinového džemu, mléčné čokolády, karamelu a vanilkového krému. Vzápětí se projevuje jemná kořenitost doprovázená tóny opečených mandlí, sultánek, citrusové kůry a lehkým nádechem dubového třísla.
Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, čistý a hřejivý, s dokonalým přechodem od ovocné sladkosti k elegantní suchosti červeného vína. V ústech po dlouhou dobu zůstává vyvážená a hluboká stopa červeného rybízu, máslových sušenek, ječmenného cukru a jemného koření, která zanechává velmi uspokojivý, komplexní a dlouhý aromatický dojem.
Vůně: Velmi komplexní, elegantní a bohatá vůně se otevírá výrazným přívalem červeného bobulového ovoce, kde dominují zralé třešně, lesní jahody, maliny a tmavé švestky. V druhé vlně se aroma rozvíjí do hřejivých tónů krémové vanilky, sladkého medu a čerstvého sladu, které mistrovsky doplňuje jemný závan skořice, muškátového oříšku a podbarvení ušlechtilého francouzského dubu s lehkým dotekem vinné révy.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně přístupným, plným a hedvábně jemným dojmem, kde se přirozená sladkost obilného destilátu dokonale snoubí s ovocným charakterem burgundského vína. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí ostružinového džemu, mléčné čokolády, karamelu a vanilkového krému. Vzápětí se projevuje jemná kořenitost doprovázená tóny opečených mandlí, sultánek, citrusové kůry a lehkým nádechem dubového třísla.
Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, čistý a hřejivý, s dokonalým přechodem od ovocné sladkosti k elegantní suchosti červeného vína. V ústech po dlouhou dobu zůstává vyvážená a hluboká stopa červeného rybízu, máslových sušenek, ječmenného cukru a jemného koření, která zanechává velmi uspokojivý, komplexní a dlouhý aromatický dojem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Irská whiskey Hyde představuje jednu z nejzajímavějších kapitol novodobé renesance irského palírnictví, v níž se organicky propojuje hluboká rodinná historie s moderním řemeslným přístupem. Ačkoli byla současná značka Hyde založena bratry Alanem a Conorem Hydeovými pod hlavičkou společnosti Hibernia Distillers v roce 2014, kořeny rodiny v irském nápojovém průmyslu sahají až do roku 1640. Po dvanáct generací byla tato rodina neodmyslitelně spjata s provozováním vyhlášené taverny Tinkers Cross na předměstí městečka Bandon v hrabství West Cork, kde se irská whiskey čepovala ručně přímo z dřevěných sudů. Současní zakladatelé jsou paradoxně vůbec první generací, která nevlastní hostinec, ale rozhodla se rodinné dědictví transformovat do produkce prémiového lahvového alkoholu.
Značka se hrdě hlásí k irské národní identitě a je pojmenována na počest akademika a vůbec prvního irského prezidenta, Douglase Hydea, který stál v čele státu v letech 1938 až 1945 a s nímž zakladatele pojí společný rodokmen. Tento historický odkaz se promítá do celého portfolia, kde každé číslované plnění symbolizuje konkrétní přelomový letopočet irských dějin. Konkrétně edice No. 3 President's Cask 1916 vzdává hold Velikonočnímu povstání, No. 4 1922 odkazuje na vznik samostatného Irského svobodného státu a například No. 9 Iberian Cask 1906 oslavuje rok, kdy Douglas Hyde na svých přednáškách v USA zásadně zpopularizoval gaelskou kulturu.
Z technologického hlediska funguje Hyde jako takzvaný nezávislý stáčeč a „bonder“. Společnost nevlastní samotné destilační kotle, ale pečlivě vyhledává a nakupuje vysoce kvalitní čerstvý destilát z předních nezávislých irských palíren. Veškerá kouzla a finální charakter whiskey pak vznikají až v jejich vlastních celních skladech v Little Island v hrabství Cork. Tato specifická jihozápadní poloha na pobřeží Atlantického oceánu nabízí unikátní stabilní mikroklima s ideální vlhkostí a mírnými teplotami, díky čemuž dřevo sudů pracuje pozvolna a whiskey získává neobyčejně hladký profil bez agresivních alkoholových tónů.
Filozofie značky stojí na přísné selekci dřeva a experimentování se sudy, což sami majitelé označují za svou největší vášeň. Veškeré jejich whiskey procházejí tradiční irskou trojitou destilací a jsou lahvovány bez filtrace za studena při síle 46 % ABV (případně v limitovaných verzích jako Cask Strength až kolem 59 % ABV), což v alkoholu uchovává maximum přírodních esenciálních olejů a plnou chuť. Základním krokem je vždy zrání v silně vypálených sudech po americkém bourbonu z Kentucky. Následně však whiskey putuje k finálnímu dozrávání do raritních sudů z celého světa, které bratři Hydeovi osobně nakupují v prestižních vinařstvích a bodegách.
Značka se hrdě hlásí k irské národní identitě a je pojmenována na počest akademika a vůbec prvního irského prezidenta, Douglase Hydea, který stál v čele státu v letech 1938 až 1945 a s nímž zakladatele pojí společný rodokmen. Tento historický odkaz se promítá do celého portfolia, kde každé číslované plnění symbolizuje konkrétní přelomový letopočet irských dějin. Konkrétně edice No. 3 President's Cask 1916 vzdává hold Velikonočnímu povstání, No. 4 1922 odkazuje na vznik samostatného Irského svobodného státu a například No. 9 Iberian Cask 1906 oslavuje rok, kdy Douglas Hyde na svých přednáškách v USA zásadně zpopularizoval gaelskou kulturu.
Z technologického hlediska funguje Hyde jako takzvaný nezávislý stáčeč a „bonder“. Společnost nevlastní samotné destilační kotle, ale pečlivě vyhledává a nakupuje vysoce kvalitní čerstvý destilát z předních nezávislých irských palíren. Veškerá kouzla a finální charakter whiskey pak vznikají až v jejich vlastních celních skladech v Little Island v hrabství Cork. Tato specifická jihozápadní poloha na pobřeží Atlantického oceánu nabízí unikátní stabilní mikroklima s ideální vlhkostí a mírnými teplotami, díky čemuž dřevo sudů pracuje pozvolna a whiskey získává neobyčejně hladký profil bez agresivních alkoholových tónů.
Filozofie značky stojí na přísné selekci dřeva a experimentování se sudy, což sami majitelé označují za svou největší vášeň. Veškeré jejich whiskey procházejí tradiční irskou trojitou destilací a jsou lahvovány bez filtrace za studena při síle 46 % ABV (případně v limitovaných verzích jako Cask Strength až kolem 59 % ABV), což v alkoholu uchovává maximum přírodních esenciálních olejů a plnou chuť. Základním krokem je vždy zrání v silně vypálených sudech po americkém bourbonu z Kentucky. Následně však whiskey putuje k finálnímu dozrávání do raritních sudů z celého světa, které bratři Hydeovi osobně nakupují v prestižních vinařstvích a bodegách.
Hlavní parametry
-
Značka
Hyde
- Druh Single grain whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce limitovaná edice
- Původ Irsko
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Přívlastek NAS & No Age Statement, Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 6 let, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Wine
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Hibernia Distillers LTD. Inishanun, hrabství Cork, Irsko
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
