Hyde „ No. 3 1916 Áras Cask & Bourbon Matured ” 6ti letá irská single malt whiskey 46% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Hyde „ No. 3 1916 Áras Cask & Bourbon Matured ” 6ti letá irská single malt whiskey 46% vol. 0.70 l
Tato prémiová irská whiskey představuje fascinující návrat ke kořenům ostrovního palírnictví a nese hrdé označení „1916“, čímž vzdává upřímný hold roku irského velikonočního povstání a nezávislosti. Rodinná společnost Hyde pečlivě vybírá ty nejlepší destiláty, přičemž v případě této edice vsadila na stoprocentní single grain whiskey vyrobenou z čisté kukuřice v tradičním měděném kolonovém aparátu Coffey. Destilát následně zraje minimálně šest let v jihozápadním Irsku, v hrabství Cork, kde panuje jedinečné mikroklima ovlivněné Atlantským oceánem. Pro zrání jsou využívány výhradně poprvé plněné a silně vypálené dvěstělitrové sudy z amerického bílého dubu po bourbonu, které dříve sloužily v Tennessee pro zrání legendární whiskey Jack Daniels. Lahvování probíhá bez filtrace za studena při poctivé síle 46 % alkoholu. V této základní edici je dodávána jako samostatná holá láhev o objemu 0,7 litru, která dává plně vyniknout její přirozené světle zlaté barvě.
Vůně: Velmi komplexní, hřejivá a kořenitá vůně se otevírá bohatým přívalem sladkého krémového karamelu, javorového sirupu a vanilkového fudge. V druhé vlně se aroma rozvíjí do intenzivních tónů skořice, hřebíčku a čerstvě upečených sušenek s pekanovými ořechy. Celkový dojem elegance a hloubky dotváří jemný závan zralých zelených jablek, hrušek a nádech opáleného dubového dřeva z amerického bourbonu.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, robustním a hedvábně hladkým dojmem, kde se projevuje plný charakter špikového obilného destilátu. První doušek zaplaví ústa výrazným profilem sladkého ječmenného cukru, vanilkového pudinku a medu, což vzápětí vyvažuje příjemně pikantní nástup koření. Jemná sladkost se zde mistrovsky prolíná s tóny drceného černého pepře, badyánu, opáleného dřeva a krémových ořechů.
Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, bohatý a šťavnatý, s dokonalou rovnováhou mezi obilnou sladkostí a dřevitou suchostí. V ústech po dlouhou dobu zůstává hřejivá stopa po zázvoru a pepři, kterou v úplném závěru střídá elegantní, sametová kombinace vanilky, máslového toffee a jemného ječmenného sladu.
Vůně: Velmi komplexní, hřejivá a kořenitá vůně se otevírá bohatým přívalem sladkého krémového karamelu, javorového sirupu a vanilkového fudge. V druhé vlně se aroma rozvíjí do intenzivních tónů skořice, hřebíčku a čerstvě upečených sušenek s pekanovými ořechy. Celkový dojem elegance a hloubky dotváří jemný závan zralých zelených jablek, hrušek a nádech opáleného dubového dřeva z amerického bourbonu.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, robustním a hedvábně hladkým dojmem, kde se projevuje plný charakter špikového obilného destilátu. První doušek zaplaví ústa výrazným profilem sladkého ječmenného cukru, vanilkového pudinku a medu, což vzápětí vyvažuje příjemně pikantní nástup koření. Jemná sladkost se zde mistrovsky prolíná s tóny drceného černého pepře, badyánu, opáleného dřeva a krémových ořechů.
Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, bohatý a šťavnatý, s dokonalou rovnováhou mezi obilnou sladkostí a dřevitou suchostí. V ústech po dlouhou dobu zůstává hřejivá stopa po zázvoru a pepři, kterou v úplném závěru střídá elegantní, sametová kombinace vanilky, máslového toffee a jemného ječmenného sladu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Irská whiskey Hyde představuje jednu z nejzajímavějších kapitol novodobé renesance irského palírnictví, v níž se organicky propojuje hluboká rodinná historie s moderním řemeslným přístupem. Ačkoli byla současná značka Hyde založena bratry Alanem a Conorem Hydeovými pod hlavičkou společnosti Hibernia Distillers v roce 2014, kořeny rodiny v irském nápojovém průmyslu sahají až do roku 1640. Po dvanáct generací byla tato rodina neodmyslitelně spjata s provozováním vyhlášené taverny Tinkers Cross na předměstí městečka Bandon v hrabství West Cork, kde se irská whiskey čepovala ručně přímo z dřevěných sudů. Současní zakladatelé jsou paradoxně vůbec první generací, která nevlastní hostinec, ale rozhodla se rodinné dědictví transformovat do produkce prémiového lahvového alkoholu.
Značka se hrdě hlásí k irské národní identitě a je pojmenována na počest akademika a vůbec prvního irského prezidenta, Douglase Hydea, který stál v čele státu v letech 1938 až 1945 a s nímž zakladatele pojí společný rodokmen. Tento historický odkaz se promítá do celého portfolia, kde každé číslované plnění symbolizuje konkrétní přelomový letopočet irských dějin. Konkrétně edice No. 3 President's Cask 1916 vzdává hold Velikonočnímu povstání, No. 4 1922 odkazuje na vznik samostatného Irského svobodného státu a například No. 9 Iberian Cask 1906 oslavuje rok, kdy Douglas Hyde na svých přednáškách v USA zásadně zpopularizoval gaelskou kulturu.
Z technologického hlediska funguje Hyde jako takzvaný nezávislý stáčeč a „bonder“. Společnost nevlastní samotné destilační kotle, ale pečlivě vyhledává a nakupuje vysoce kvalitní čerstvý destilát z předních nezávislých irských palíren. Veškerá kouzla a finální charakter whiskey pak vznikají až v jejich vlastních celních skladech v Little Island v hrabství Cork. Tato specifická jihozápadní poloha na pobřeží Atlantického oceánu nabízí unikátní stabilní mikroklima s ideální vlhkostí a mírnými teplotami, díky čemuž dřevo sudů pracuje pozvolna a whiskey získává neobyčejně hladký profil bez agresivních alkoholových tónů.
Filozofie značky stojí na přísné selekci dřeva a experimentování se sudy, což sami majitelé označují za svou největší vášeň. Veškeré jejich whiskey procházejí tradiční irskou trojitou destilací a jsou lahvovány bez filtrace za studena při síle 46 % ABV (případně v limitovaných verzích jako Cask Strength až kolem 59 % ABV), což v alkoholu uchovává maximum přírodních esenciálních olejů a plnou chuť. Základním krokem je vždy zrání v silně vypálených sudech po americkém bourbonu z Kentucky. Následně však whiskey putuje k finálnímu dozrávání do raritních sudů z celého světa, které bratři Hydeovi osobně nakupují v prestižních vinařstvích a bodegách.
Značka se hrdě hlásí k irské národní identitě a je pojmenována na počest akademika a vůbec prvního irského prezidenta, Douglase Hydea, který stál v čele státu v letech 1938 až 1945 a s nímž zakladatele pojí společný rodokmen. Tento historický odkaz se promítá do celého portfolia, kde každé číslované plnění symbolizuje konkrétní přelomový letopočet irských dějin. Konkrétně edice No. 3 President's Cask 1916 vzdává hold Velikonočnímu povstání, No. 4 1922 odkazuje na vznik samostatného Irského svobodného státu a například No. 9 Iberian Cask 1906 oslavuje rok, kdy Douglas Hyde na svých přednáškách v USA zásadně zpopularizoval gaelskou kulturu.
Z technologického hlediska funguje Hyde jako takzvaný nezávislý stáčeč a „bonder“. Společnost nevlastní samotné destilační kotle, ale pečlivě vyhledává a nakupuje vysoce kvalitní čerstvý destilát z předních nezávislých irských palíren. Veškerá kouzla a finální charakter whiskey pak vznikají až v jejich vlastních celních skladech v Little Island v hrabství Cork. Tato specifická jihozápadní poloha na pobřeží Atlantického oceánu nabízí unikátní stabilní mikroklima s ideální vlhkostí a mírnými teplotami, díky čemuž dřevo sudů pracuje pozvolna a whiskey získává neobyčejně hladký profil bez agresivních alkoholových tónů.
Filozofie značky stojí na přísné selekci dřeva a experimentování se sudy, což sami majitelé označují za svou největší vášeň. Veškeré jejich whiskey procházejí tradiční irskou trojitou destilací a jsou lahvovány bez filtrace za studena při síle 46 % ABV (případně v limitovaných verzích jako Cask Strength až kolem 59 % ABV), což v alkoholu uchovává maximum přírodních esenciálních olejů a plnou chuť. Základním krokem je vždy zrání v silně vypálených sudech po americkém bourbonu z Kentucky. Následně však whiskey putuje k finálnímu dozrávání do raritních sudů z celého světa, které bratři Hydeovi osobně nakupují v prestižních vinařstvích a bodegách.
Hlavní parametry
-
Značka
Hyde
- Druh Single malt whisky
- Produkce limitovaná edice
- Původ Irsko
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Přívlastek Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 6 let, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Hibernia Distillers LTD. Inishanun, hrabství Cork, Irsko
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
