Gavi dei Gavi „ d´Antan ” DOCG 2012 La Scolca 0.75l
Gavi dei Gavi „ d´Antan ” DOCG 2012 La Scolca 0.75l
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché
Intenzivní plná vůně s dlouhým závěrem, která v sobě mísí ovocné a květinové tóny v závislosti na stupni vyzrálosti vína. Chuť je vláčná, ořechová s dozvukem pražených mandlí. Víno je krásně harmonické a vyvážené.
Unikátní víno, které trpělivě zrálo až 10 let. Je vyrobeno jen z těch nejlepších hroznů, v těch nejlepších letech. Vyrobeno tradiční starověkou metodou za použití ručního sběru a původních postupů. Toto "Velké víno" doporučujeme vychutnávat pomalu a užít si tak dokonalý a nezapomenutelný zážitek.
Intenzivní plná vůně s dlouhým závěrem, která v sobě mísí ovocné a květinové tóny v závislosti na stupni vyzrálosti vína. Chuť je vláčná, ořechová s dozvukem pražených mandlí. Víno je krásně harmonické a vyvážené.
Unikátní víno, které trpělivě zrálo až 10 let. Je vyrobeno jen z těch nejlepších hroznů, v těch nejlepších letech. Vyrobeno tradiční starověkou metodou za použití ručního sběru a původních postupů. Toto "Velké víno" doporučujeme vychutnávat pomalu a užít si tak dokonalý a nezapomenutelný zážitek.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
La Scolca je v rukou stejné rodiny od roku 1917, kdy panství koupil pradědeček současného majitele Giorgio Soldati. Vinařství je právem proslulé po celém světě svými referenčními víny Gavi, jako je toto úžasné "Etichetta Bianco" nebo "White Label". Toto mladistvé a bujaré bílé víno vyrobené v tradičním stylu se vyrábí z hroznů Cortese nejvyšší kvality ze strmých svahů takzvaného "Grand Cru" Gavi, Rovereto.
Hrozny jsou pečlivě ručně sklízeny a následně vinifikovány podle typických místních postupů v nerezových tancích s řízenou teplotou, aby se zachovala čerstvost a typické aromatické vlastnosti odrůdy. Víno se pak nechá přes zimu odstát, 4-5 měsíců zraje na kalu, aby získalo komplexnost a krémovější strukturu, a v únoru se stáčí do lahví.
Vinařství La Scolca bylo založeno mezi lety 1917 – 1919. V té době vinařství koupil pradědeček současného majitele Giorgia Soldatiho, který dnes společnost vede se svou dcerou Chiarou. Na pozemku původně stála stará farma, která dobře sloužila i jako rozhledna. Odsud i samotný název vinařství La Scolca, neboli „Podívej se do dálky“. Také příjmení Soldati je symbolické. Znamená „vojáci“ a odráží hrdost a houževnatost majitelů.
V roce 1919 byla v době nákupu půda částečně využívána pro pěstování obilí a část byla zalesněná. Rodina Soldati měla propracovaný plán vysadit odrůdu Cortese do oblasti, ve které se tradičně pěstovalo pouze červené víno. Giordio Soldati vytvořil mimořádnou sadu vín a díky tvrdé práci i moderním technologiím se vinařství La Scolca zařadilo mezi jedno z nejznámějších vinařství v oblasti Gavi.
La Scolca má své vinice v nejkrásnějších lokalitách okresu Rovereto. Společnost spravuje plochu asi 50 ha vinic, sestávající z asi 200 km řádků vinné révy. Mořský vzduch, plné slunce, chlad a minimální výskyt rosy. Všechny tyto prvky vytvářejí ideální podmínky pro plné a správné zrání hroznů. V kombinaci se správnými postupy a technologiemi zde vzniká to nejlepší víno této oblasti - „Gavi dei Gavi“ ®.
Víno Gavi vyrobené z odrůdy Cortese vzniklo v padesátých letech právě ve vinařství La Scolca a od té doby se stalo klasikou. „Gavi dei Gavi“ ® je víno, které překvapí a nadchne. Je hluboce svázané se svým původem a zemí. Kombinuje jemnou vůni se silnou povahou a velkou osobností. Je svěží, ovocné a plné chutí.
K výrobě vynikajícího vína je potřeba vynikajících hroznů. Vinice po vinici se sklízí samostatně v době dokonalé zralosti hroznů. Díky pomoci počítačového systému se kontroluje původ hroznů a nedochází tak k míchání moštů z různých míst. Etikety Gavi se liší podle vinic různého věku. Bílá etiketa pochází z dvacetiletých vinic a černá etiketa ze šedesátiletých vinic.
Sklizeň se provádí obvykle ručně. Hrozny se shromažďují v koších a poté se vykládají do malých přívěsů. Po celou dobu zpracování a následně uskladnění vína je dbáno na vysoký standard všech prováděných úkonů. Vy si tak na konci celého procesu můžete vychutnat víno té nejvyšší kvality.
Hrozny jsou pečlivě ručně sklízeny a následně vinifikovány podle typických místních postupů v nerezových tancích s řízenou teplotou, aby se zachovala čerstvost a typické aromatické vlastnosti odrůdy. Víno se pak nechá přes zimu odstát, 4-5 měsíců zraje na kalu, aby získalo komplexnost a krémovější strukturu, a v únoru se stáčí do lahví.
Vinařství La Scolca bylo založeno mezi lety 1917 – 1919. V té době vinařství koupil pradědeček současného majitele Giorgia Soldatiho, který dnes společnost vede se svou dcerou Chiarou. Na pozemku původně stála stará farma, která dobře sloužila i jako rozhledna. Odsud i samotný název vinařství La Scolca, neboli „Podívej se do dálky“. Také příjmení Soldati je symbolické. Znamená „vojáci“ a odráží hrdost a houževnatost majitelů.
V roce 1919 byla v době nákupu půda částečně využívána pro pěstování obilí a část byla zalesněná. Rodina Soldati měla propracovaný plán vysadit odrůdu Cortese do oblasti, ve které se tradičně pěstovalo pouze červené víno. Giordio Soldati vytvořil mimořádnou sadu vín a díky tvrdé práci i moderním technologiím se vinařství La Scolca zařadilo mezi jedno z nejznámějších vinařství v oblasti Gavi.
La Scolca má své vinice v nejkrásnějších lokalitách okresu Rovereto. Společnost spravuje plochu asi 50 ha vinic, sestávající z asi 200 km řádků vinné révy. Mořský vzduch, plné slunce, chlad a minimální výskyt rosy. Všechny tyto prvky vytvářejí ideální podmínky pro plné a správné zrání hroznů. V kombinaci se správnými postupy a technologiemi zde vzniká to nejlepší víno této oblasti - „Gavi dei Gavi“ ®.
Víno Gavi vyrobené z odrůdy Cortese vzniklo v padesátých letech právě ve vinařství La Scolca a od té doby se stalo klasikou. „Gavi dei Gavi“ ® je víno, které překvapí a nadchne. Je hluboce svázané se svým původem a zemí. Kombinuje jemnou vůni se silnou povahou a velkou osobností. Je svěží, ovocné a plné chutí.
K výrobě vynikajícího vína je potřeba vynikajících hroznů. Vinice po vinici se sklízí samostatně v době dokonalé zralosti hroznů. Díky pomoci počítačového systému se kontroluje původ hroznů a nedochází tak k míchání moštů z různých míst. Etikety Gavi se liší podle vinic různého věku. Bílá etiketa pochází z dvacetiletých vinic a černá etiketa ze šedesátiletých vinic.
Sklizeň se provádí obvykle ručně. Hrozny se shromažďují v koších a poté se vykládají do malých přívěsů. Po celou dobu zpracování a následně uskladnění vína je dbáno na vysoký standard všech prováděných úkonů. Vy si tak na konci celého procesu můžete vychutnat víno té nejvyšší kvality.
Hlavní parametry
-
Značka
LaScolca
- Druh Gavi & bílý klenot z Piemontu
- Detail Ikonické víno
- Barva bílá
- Odrůda Cortese di Gavi
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Přívlastek víno ze starých keřů & Vieilles Vignes & Alte reben
- Původ Itálie, Piemont
- Oblast & obec Gavi
- Klasifikace původu DOCG
-
Ročník
2012
- Zrání v dubových sudech, v nerezových nádobách
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní , raritní kousek
- Výroba Sur Lie & Bâtonage & víno po alkoholovém kvašení leželo v kontaktu s jemným kalem z odumřelých kvasinek
- Balení holá lahev
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
12,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Zařazení produktu
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
La Scolca, Strada per Rovereto, 170/r, 15066 Gavi AL, Itálie
