Drappier 2012 „ Grande Sendree ” brut Champagne AOP 0.75 l
Drappier 2012 „ Grande Sendree ” brut Champagne AOP 0.75 l
Srdcem tohoto Cuvée je precizní symfonie dvou nejlepších odrůd: 55 % Pinot Noir dodává šampaňskému strukturu, sílu a eleganci, zatímco 45 % Chardonnay přináší jemnost, svěžest a zářivou lehkost. Tato dokonale vyvážená kombinace vytváří základ pro neopakovatelný chuťový zážitek.
Zlatá barva s jantarovými odstíny. Jemné aroma sušeného ovoce, s tóny toastu a vosku, ovocné tóny citrusových plodů.Chardonnay se v chuti projevuje svými svěžími vanilkovými a květinovými tóny. Prezenci Pinot Noir zase potvrzují tóny napoleonských třešní. Komplexní vícevrstevnatá chuť s minerálním dlouhým závěrem.
Ideální jako aperitiv, perfektně doprovází carpaccio z mušlí svatého Jakuba, kuře z Bresse či sýr Brillat Savarin s lanýži
32 % hroznů kvasí po dobu 9 měsíců v dubových sudech. Následně šampaňské zraje minimálně 6 let ve sklepě na kvasinkách.Dosáž 5 g/l.
Zlatá barva s jantarovými odstíny. Jemné aroma sušeného ovoce, s tóny toastu a vosku, ovocné tóny citrusových plodů.Chardonnay se v chuti projevuje svými svěžími vanilkovými a květinovými tóny. Prezenci Pinot Noir zase potvrzují tóny napoleonských třešní. Komplexní vícevrstevnatá chuť s minerálním dlouhým závěrem.
Ideální jako aperitiv, perfektně doprovází carpaccio z mušlí svatého Jakuba, kuře z Bresse či sýr Brillat Savarin s lanýži
32 % hroznů kvasí po dobu 9 měsíců v dubových sudech. Následně šampaňské zraje minimálně 6 let ve sklepě na kvasinkách.Dosáž 5 g/l.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Ročník 2012 je příběhem odolnosti a triumfu. Počáteční mrazivá zima a chladné jaro stvořily základ pro neobyčejný charakter. Klíčový zlom nastal v polovině srpna, kdy po suchém létě přišel intenzivní déšť, který katapultoval zrání hroznů. Toto rychlé a velkorysé zrání, podpořené unikátními klimatickými podmínkami, propůjčilo tomuto šampaňskému nezapomenutelnou hloubku a komplexnost, která se jen tak nevidí.
Ve 12. století okupovali dnešní sídlo Drappier cisterciánští mniši z Clairvaux, a sám sv. Bernard se podílel a vybudování nádherně klenutých sklepů, které slouží dodnes. Důležitým milníkem se stal rok 1808, kdy se Loius Drappier usadil ve vesničce Urville (Cote des Bars) a začal kultivovat a rozvíjet místní vinice, které mají k dnešnímu dni rozlohu 40 ha - neobsahují však 17 ha, které jsou smluvně zajištěny v Montagne de Reims a v Côte des Blancs. Roku 1870 byly vyhloubeny další ohromné sklepy do křídovitého podloží v Remeši, kde dnes zraje nejlepší cuvée domu.
Rodina Drappierů, která se tedy od roku 1808 nachází v Urville, v srdci Côte des Bar, obhospodařuje 40 hektarů vlastních vinic. Charles de Gaulle si vína této vinice vážil a pravidelně ji navštěvoval jako soused. Sklepy z 12. století svědčí o stáří vinařské kultury v regionu, kterou rozvíjeli cisterciáčtí mniši z opatství Clairvaux. Cuvée se dostávají k nejlepším stolům na pěti kontinentech. Drappier je jedním z nejlepších řemeslníků Pinot Noir, který představuje 70 % odrůd v oblasti, oproti 15 % u Chardonnay a podobně i u Pinot Meunier. Pinot pochází z vinic Urville, ale také z dodávek z Montagne de Reims, Bouzy a Ambonnay. Chardonnay pochází z Aube a Cramantu. Téměř 75 hektarů, které vynikají svou geologií a klimatem, tak přispívá k produkci vína Drappier.
Další zvláštností tohoto vinařství je sekundární kvašení v původní lahvi pro veškerý obsah, od demie až po velmi vzácné Primat (27 litrů) a Melchizedec (30 litrů). Drappier je jediným vinařstvím na světě, které to dělá. Ročníky pak zrají mnoho let v chladném temnu sklepů vykopaných v křídě v minulém století. Remuage neboli obracení se stále provádí převážně ručně. Styl Drappier je v první řadě volbou vinifikace, která je pevně zaměřena na lehkost a autenticitu: dávkování síry a cukru je decentní a ponechává dostatek prostoru pro samotné víno. Toto vinařství dosáhlo nejvyšší úrovně a řadí se mezi nejkrásnější jména Aube a dokonce i celého Champagne. Obzvláště si ho oblíbili ti, kteří milují šampaňské s charakterem.
Od počátku 21. století vedou společně společnost André a jeho syn Michel jako 8. vinařská generace s vidinou, že v započaté historii bude v budoucnu pokračovat jeden z tří malých Drappiérů. Zvláštností a ojedinělostí je produkce lahví s velkým obsahem až do velikosti Melchizedec (30litrů). Jako jediný nechává Drappier víno kvasit v samotných velkých lahvích. Neméně zajímavé je Cuvée Charles de Gaulle, které je původně připravované na počest této osoby, která si šampaňská Drappier velmi oblíbila. De Gaulle je prý nechával servírovat i při oficiálních příležitostech v Elysejském paláci, byť dle protokolu se mělo podávat víno jiné.
Ve 12. století okupovali dnešní sídlo Drappier cisterciánští mniši z Clairvaux, a sám sv. Bernard se podílel a vybudování nádherně klenutých sklepů, které slouží dodnes. Důležitým milníkem se stal rok 1808, kdy se Loius Drappier usadil ve vesničce Urville (Cote des Bars) a začal kultivovat a rozvíjet místní vinice, které mají k dnešnímu dni rozlohu 40 ha - neobsahují však 17 ha, které jsou smluvně zajištěny v Montagne de Reims a v Côte des Blancs. Roku 1870 byly vyhloubeny další ohromné sklepy do křídovitého podloží v Remeši, kde dnes zraje nejlepší cuvée domu.
Rodina Drappierů, která se tedy od roku 1808 nachází v Urville, v srdci Côte des Bar, obhospodařuje 40 hektarů vlastních vinic. Charles de Gaulle si vína této vinice vážil a pravidelně ji navštěvoval jako soused. Sklepy z 12. století svědčí o stáří vinařské kultury v regionu, kterou rozvíjeli cisterciáčtí mniši z opatství Clairvaux. Cuvée se dostávají k nejlepším stolům na pěti kontinentech. Drappier je jedním z nejlepších řemeslníků Pinot Noir, který představuje 70 % odrůd v oblasti, oproti 15 % u Chardonnay a podobně i u Pinot Meunier. Pinot pochází z vinic Urville, ale také z dodávek z Montagne de Reims, Bouzy a Ambonnay. Chardonnay pochází z Aube a Cramantu. Téměř 75 hektarů, které vynikají svou geologií a klimatem, tak přispívá k produkci vína Drappier.
Další zvláštností tohoto vinařství je sekundární kvašení v původní lahvi pro veškerý obsah, od demie až po velmi vzácné Primat (27 litrů) a Melchizedec (30 litrů). Drappier je jediným vinařstvím na světě, které to dělá. Ročníky pak zrají mnoho let v chladném temnu sklepů vykopaných v křídě v minulém století. Remuage neboli obracení se stále provádí převážně ručně. Styl Drappier je v první řadě volbou vinifikace, která je pevně zaměřena na lehkost a autenticitu: dávkování síry a cukru je decentní a ponechává dostatek prostoru pro samotné víno. Toto vinařství dosáhlo nejvyšší úrovně a řadí se mezi nejkrásnější jména Aube a dokonce i celého Champagne. Obzvláště si ho oblíbili ti, kteří milují šampaňské s charakterem.
Od počátku 21. století vedou společně společnost André a jeho syn Michel jako 8. vinařská generace s vidinou, že v započaté historii bude v budoucnu pokračovat jeden z tří malých Drappiérů. Zvláštností a ojedinělostí je produkce lahví s velkým obsahem až do velikosti Melchizedec (30litrů). Jako jediný nechává Drappier víno kvasit v samotných velkých lahvích. Neméně zajímavé je Cuvée Charles de Gaulle, které je původně připravované na počest této osoby, která si šampaňská Drappier velmi oblíbila. De Gaulle je prý nechával servírovat i při oficiálních příležitostech v Elysejském paláci, byť dle protokolu se mělo podávat víno jiné.
Hlavní parametry
-
Značka
Drappier
- Druh šumivé víno
- Detail aristokratické víno z oblasti Champagne
- Původ Francie, vinice oblasti Champagne
- Barva bílá
-
Ročník
2012
- Oblast & obec Côte des Bar
- Klasifikace původu AOC & AOP
- Odrůda Chardonnay, Pinot noir
- Charakter Brut & víno tvrdé s cukrem do 12 g/l, nejběžnější styl
- Výroba druhotné kvašení vína na lahvi & metoda Champagne
- Zrání ležení na lahvi
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
12,50 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
šumivé víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Drappier Champagne, Rue des Vignes, 10200 Urville, Francie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
