De Sousa & fils „ Cuvée Avec le Temps ” brut extra Grand cru Champagne 0.75 l
De Sousa & fils „ Cuvée Avec le Temps ” brut extra Grand cru Champagne 0.75 l
Avec le Temps Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru od De Sousa je elegantní šampaňské vyrobené ze 100% Chardonnay z nejlepších lokalit Grand Cru v Côte des Blancs. Toto minerální a komplexní Blanc de Blancs kombinuje jemnost s působivou hloubkou a je vynikající jako aperitiv nebo v kombinaci s delikátními pokrmy.
???? Barva: Třpytivá, světle zlatožlutá s jemnou, přetrvávající pěnou
???? Vůně: Kůrka z bílého chleba, jablko, citronová kůra, lískový oříšek a hruška; s provzdušněním se rozvíjejí přímořské tóny ústřicových lastur, mořského vánku, mořských řas a solených mandlí
???? Chuť: Svěží ovocná s osvěžující šťavnatostí, jemným přetrvávajícím šuměním, osvěžující a sytější v pitném plynu
???? Charakter: Výjimečně elegantní, nápadně minerální, svůdné, ale zároveň chladné a přesné; perfektní aperitiv šampaňské s velkou rafinovaností
????️ Párování s jídlem: Ančovičky v listovém těstě, dušená kambala s máslovou omáčkou ze šampaňského, Brie de Meaux s plátky hrušek, obvykle se slanými lahůdkami s praženými tóny a kouřovými složkami
✨ Zvláštnosti: Hrozny výhradně z lokalit Grand Cru v Côte des Blancs (Avize, Oger, Les Mesnil, Cramant); dávkování Extra Brut pro maximální čistotu a vyjádření terroiru
???? Barva: Třpytivá, světle zlatožlutá s jemnou, přetrvávající pěnou
???? Vůně: Kůrka z bílého chleba, jablko, citronová kůra, lískový oříšek a hruška; s provzdušněním se rozvíjejí přímořské tóny ústřicových lastur, mořského vánku, mořských řas a solených mandlí
???? Chuť: Svěží ovocná s osvěžující šťavnatostí, jemným přetrvávajícím šuměním, osvěžující a sytější v pitném plynu
???? Charakter: Výjimečně elegantní, nápadně minerální, svůdné, ale zároveň chladné a přesné; perfektní aperitiv šampaňské s velkou rafinovaností
????️ Párování s jídlem: Ančovičky v listovém těstě, dušená kambala s máslovou omáčkou ze šampaňského, Brie de Meaux s plátky hrušek, obvykle se slanými lahůdkami s praženými tóny a kouřovými složkami
✨ Zvláštnosti: Hrozny výhradně z lokalit Grand Cru v Côte des Blancs (Avize, Oger, Les Mesnil, Cramant); dávkování Extra Brut pro maximální čistotu a vyjádření terroiru
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
Rodina De Sousa pochází z Portugalska. Pradědeček Charlotte, Julie a Paula De Sousových přišel do Francie během 1. světové války. Vinařství samotné založil v roce 1948 jejich dědeček, který se přiženil do vinařské rodiny a jeho žena dostala věnem pár hektarů vinic. Současný ráz mu dal však až jejich otec Éric de Sousa. Ten je dnes již ikonickou postavou oblasti Côte des Blancs.
Jako jeden z prvních začal dělat Cuvée Caudalies systémem solera. Také patří mezi pionýry ekologického zemědělství. Od roku 1999 aplikoval na vinících bio režim a později společně se svými dětmi převedl vinice na biodynamické hospodaření. Velkou část z nich obdělávají s pomocí vlastních koní. A právě vinice jsou jejich obrovskou devizou – jednak jsou všechny klasifikované Grand Cru a pak velkou část z nich vysázel ještě jejich dědeček před více jak padesáti lety.
Tento vynikající šampaňský dům leží ve vesnici Avize, v srdci slavného Côte des Blancs, kterému jednoznačně vévodí odrůda Chardonnay. Vinice tohoto vinařství spravuje již více než sto let rodina de Sousa, která si v očích odborníků získává stále většího uznání a prestiže.
Vinařství řídí Eric de Sousa, který pečuje o svých 11 hektarů s velikou láskou. Většinu ploch tvoří vinice na Côte des Blancs, ale zastoupeny jsou rovněž Montaigne de Reims, Vallée de la Marne a Côte de Bar.
Většině révy je přes 45 let a díky svému stáří a biodynamickému způsobu hospodaření produkují vysoce kvalitní hrozny. Kořeny keřů doashují délky 25 až 30 metrů a mohou čerpat z minerálů a dalších látek typických pro křídové podloží Champagne.
Právě síla terroir, která se odráží v šampaňských tohoto domu, si získala u odborníků velikou oblibu a obdiv. Elegantní a delikátní šampaňská de Sousa, založená převážně na Chardonnay, nabízí milovníkům vína širokou paletu aromat a chutí, jsouce esencí toho, co čekáme od špičkových šampaňských.
Vína Champagne De Sousa se za posledních deset let dostala mezi špičku nejen v Côte des Blancs, ale v celé Champagne. Jejich kvalita stabilně stoupá. V prvních letech mají v sobě až nezkrotnou energii, s postupným zráním se plně projeví velmi pestrá a bohatá aromatika, víno se zharmonizuje a plně se projeví krásná struktura vín. Všechna jejich vína jsou certifikovaná Demeter.
Jako jeden z prvních začal dělat Cuvée Caudalies systémem solera. Také patří mezi pionýry ekologického zemědělství. Od roku 1999 aplikoval na vinících bio režim a později společně se svými dětmi převedl vinice na biodynamické hospodaření. Velkou část z nich obdělávají s pomocí vlastních koní. A právě vinice jsou jejich obrovskou devizou – jednak jsou všechny klasifikované Grand Cru a pak velkou část z nich vysázel ještě jejich dědeček před více jak padesáti lety.
Tento vynikající šampaňský dům leží ve vesnici Avize, v srdci slavného Côte des Blancs, kterému jednoznačně vévodí odrůda Chardonnay. Vinice tohoto vinařství spravuje již více než sto let rodina de Sousa, která si v očích odborníků získává stále většího uznání a prestiže.
Vinařství řídí Eric de Sousa, který pečuje o svých 11 hektarů s velikou láskou. Většinu ploch tvoří vinice na Côte des Blancs, ale zastoupeny jsou rovněž Montaigne de Reims, Vallée de la Marne a Côte de Bar.
Většině révy je přes 45 let a díky svému stáří a biodynamickému způsobu hospodaření produkují vysoce kvalitní hrozny. Kořeny keřů doashují délky 25 až 30 metrů a mohou čerpat z minerálů a dalších látek typických pro křídové podloží Champagne.
Právě síla terroir, která se odráží v šampaňských tohoto domu, si získala u odborníků velikou oblibu a obdiv. Elegantní a delikátní šampaňská de Sousa, založená převážně na Chardonnay, nabízí milovníkům vína širokou paletu aromat a chutí, jsouce esencí toho, co čekáme od špičkových šampaňských.
Vína Champagne De Sousa se za posledních deset let dostala mezi špičku nejen v Côte des Blancs, ale v celé Champagne. Jejich kvalita stabilně stoupá. V prvních letech mají v sobě až nezkrotnou energii, s postupným zráním se plně projeví velmi pestrá a bohatá aromatika, víno se zharmonizuje a plně se projeví krásná struktura vín. Všechna jejich vína jsou certifikovaná Demeter.
Hlavní parametry
-
Značka
de Sousa & Fils
- Druh šumivé víno
- Detail aristokratické víno z oblasti Champagne
- Barva bílá
- Odrůda Chardonnay
- Přívlastek Blanc de Blancs
- Charakter Brut Extra & víno zvláště tvrdé s cukrem 0-6 g/l, velmi suché
- Původ Francie, vinice oblasti Champagne
- Klasifikace původu AOC & AOP
- Oblast & obec Côte de Blancs
- Klasifikace vinice Grand Cru
-
Ročník
NON Vintage
- Zrání v dubových sudech, ležení na lahvi
- Výroba druhotné kvašení vína na lahvi & metoda Champagne
- Balení holá lahev
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
12,50 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
šumivé víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
EU Distributor
Champagne de Sousa & Fils, 12 Place Léon Bourgeois, 51190 Avize, Francie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
