Chardonnay „ LaFóa ” 2022 Sudtirol - Alto Adige DOC bianco Colterenzio 0.75 l
Chardonnay „ LaFóa ” 2022 Sudtirol - Alto Adige DOC bianco Colterenzio 0.75 l
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Alto Adige - suché
Na platu sprašovitých porfyrových půd, je stará vinice odrůdy Chardonnay, která dává silná, výrazná, přesto ale velice elegantní Chardonnay intenzivní zlatavé barvy, pevné viskozity a komplexní ovocné vůně připomínající mango a medový meloun s jemnými tóny dřeva. Víno syté slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky; je plné a harmonické, s vůní cukrového melounu, krémového ovocného salátu a oříšků; na patře se projevuje výraznou kyselinkou, jemným podtónem dubového dřeva a dlouhým, bohatým závěrem.
Toto plné víno je dokonalé samo o sobě, ale také se skvěle hodí k bohatým rybím pokrmům, jako je pošírovaný rejnok s mátovou smetanovou omáčkou, platýs z Doveru, těstoviny Cicatelli s čerstvým krabem, smažené mušle s zázvorem a je perfektním partnerem ke kuřecímu a telecímu masu.
Vybrané polohy u Girlanu, 45O m.n.m. ve svahu s velkými teplotními rozdíly, mezi dnem a nocí. Půdy bohaté na spraš a dolomitový val. VÝNOS 50 – 55 hl / ha. Jemné lisování celých hroznů, následné kvašení v barikových sudech s odbourání jablečno-mléčné kyseliny, 10 měsíců v kontaktu s jemnými kvasničnými kaly se soustavným promícháváním.
Jméno Lafóa je symbolem počátku snah o zvyšování kvality v oblasti Alto Adige a průkopnické práce vinařství Cantina Colterenzio v 80. letech minulého století. Tehdy vinařský průkopník Luis Raifer nejenže vysadil na své vinici Lafóa nové odrůdy révy, ale zároveň zavedl nové standardy kvality: nižší výnosy ve prospěch lepších hroznů a kvalitnějších vín. Právě na této průkopnické vinici se zrodila „myšlenka Lafóa“ – tedy zavedení nových standardů kvality, které vinaři a zaměstnanci Cantina Colterenzio uplatňují dodnes. Lafóa představuje plná bílá i červená vína, která jsou přitom velmi elegantní a mají vynikající potenciál zrání.
Alto Adige (jižní Tyrolsko)je země protikladů. Sever a jih, němčina-italština, zasněžené hory a úrodná údolí, alpské a středomořské klima zde nachází simbiozu. Vzrušující mikrokosmos s obrovským potenciálem vyrábět nanejvýš charakterní vína. Arcivévoda Sigismund, který obýval hrad Sigmundskron, nebyl první, který v 15.století oceňoval vína z Colterenzia. Již v 15tém století římský přistěhovalce „Cornelius“ založil první vinice na kopci „Bichl“ (místní dialekt), která rodila vynikající vína. Cornelius založil vinařství „Cornelianus“ které později dalo jméno místní vinařské vesnici „Girlan“.
Na platu sprašovitých porfyrových půd, je stará vinice odrůdy Chardonnay, která dává silná, výrazná, přesto ale velice elegantní Chardonnay intenzivní zlatavé barvy, pevné viskozity a komplexní ovocné vůně připomínající mango a medový meloun s jemnými tóny dřeva. Víno syté slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky; je plné a harmonické, s vůní cukrového melounu, krémového ovocného salátu a oříšků; na patře se projevuje výraznou kyselinkou, jemným podtónem dubového dřeva a dlouhým, bohatým závěrem.
Toto plné víno je dokonalé samo o sobě, ale také se skvěle hodí k bohatým rybím pokrmům, jako je pošírovaný rejnok s mátovou smetanovou omáčkou, platýs z Doveru, těstoviny Cicatelli s čerstvým krabem, smažené mušle s zázvorem a je perfektním partnerem ke kuřecímu a telecímu masu.
Vybrané polohy u Girlanu, 45O m.n.m. ve svahu s velkými teplotními rozdíly, mezi dnem a nocí. Půdy bohaté na spraš a dolomitový val. VÝNOS 50 – 55 hl / ha. Jemné lisování celých hroznů, následné kvašení v barikových sudech s odbourání jablečno-mléčné kyseliny, 10 měsíců v kontaktu s jemnými kvasničnými kaly se soustavným promícháváním.
Jméno Lafóa je symbolem počátku snah o zvyšování kvality v oblasti Alto Adige a průkopnické práce vinařství Cantina Colterenzio v 80. letech minulého století. Tehdy vinařský průkopník Luis Raifer nejenže vysadil na své vinici Lafóa nové odrůdy révy, ale zároveň zavedl nové standardy kvality: nižší výnosy ve prospěch lepších hroznů a kvalitnějších vín. Právě na této průkopnické vinici se zrodila „myšlenka Lafóa“ – tedy zavedení nových standardů kvality, které vinaři a zaměstnanci Cantina Colterenzio uplatňují dodnes. Lafóa představuje plná bílá i červená vína, která jsou přitom velmi elegantní a mají vynikající potenciál zrání.
Alto Adige (jižní Tyrolsko)je země protikladů. Sever a jih, němčina-italština, zasněžené hory a úrodná údolí, alpské a středomořské klima zde nachází simbiozu. Vzrušující mikrokosmos s obrovským potenciálem vyrábět nanejvýš charakterní vína. Arcivévoda Sigismund, který obýval hrad Sigmundskron, nebyl první, který v 15.století oceňoval vína z Colterenzia. Již v 15tém století římský přistěhovalce „Cornelius“ založil první vinice na kopci „Bichl“ (místní dialekt), která rodila vynikající vína. Cornelius založil vinařství „Cornelianus“ které později dalo jméno místní vinařské vesnici „Girlan“.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
V roce 1960 založilo 28 vinohradníků nedaleko Bolzana ve vesničce Girlan vinařské družstvo Colterenzio (italský název pro Schreckbichl). Centrálně v obci Appiano založili vlastní družstvo, aby se vymanili ze závislosti na tehdejších obchodnících s vínem. Tito průkopníci pojmenovali nově vzniklé družstvo po svém domově – malé osadě Schreckbichl (italsky Colterenzio). Vinaři z Colterenzia byli také průkopníky v neustálé snaze o dosažení špičkové kvality.
Klíčovou postavou byl Luis Raifer, který v roce 1979 převzal vedení mladého družstva. Ten také vinařství dlouho vedl, který je pionýrem kvalitních vín jižního Tyrolska a je často nazýván „ fanatikem kvality". Po návratu ze studijní cesty po Kalifornii do Jižního Tyrolska měl smělé plány. V té době bylo Jižní Tyrolsko především oblastí červených vín a kvalita produkce byla spíše průměrná. Raifer, sám vinař, rozpoznal potenciál Jižního Tyrolska jako vynikající vinařské oblasti: půda byla cenově dostupná, k dispozici byl dostatek vinic a místní vinaři byli pracovití a zruční. Jeho prvním krokem na vlastní vinici „Lafóa“ – slunném horském svahu za vinařstvím Colterenzio – byla výměna keřů odrůdy Vernatsch za Cabernet Sauvignon a později za Sauvignon Blanc. Zavedl také nové standardy kvality: nižší výnosy pro získání kvalitnějších hroznů a následně i lepších vín. Právě na tomto svahu, který sloužil jako pilotní projekt, byla u odrůd Cabernet Sauvignon a Sauvignon poprvé uplatněna nová kvalitativní měřítka.
Tato filozofie kvality se postupně rozšířila na všechny členy družstva: začalo se experimentovat s novými odrůdami a vznikaly skupiny zaměřené na kvalitu.
Raiferovi se podařilo dostat vinařství Colterenzio na špičku jižního Tyrolska, a proslavit vinařství ve světě. Největší vína pochází z vinice „La Foa"(430 m. n. m.) a z řady Cornell, která jsou jedinečná a dokazují ostatním vinohradníkům maximální potenciál oblasti. Od února letošního roku vedení vinařství přebírá jeho syn Wolfgang Raifer, který má stejně jako otec cíl, aby vína Colterenzia představovala autentický výraz regionu, a byla ambasadory lidí, kteří s láskou a obrovskou pílí obdělávají horské vinice jižního Tyrolska.
Tato filozofie kvality se postupně rozšířila na všechny členy družstva: začalo se experimentovat s novými odrůdami a vznikaly skupiny zaměřené na kvalitu. Dnes se členové i zaměstnanci vinařství řídí tímto modelem v celé vinařské oblasti, při práci ve sklepích i při výrobě všech druhů vín.
Páteř společnosti tvoří 300 partnerských vinařů spolupracujících s vinařstvím Colterenzio. Ti celoročně pracují se svými rodinami na vinicích, aby nám na podzim dodali hrozny špičkové kvality.
Hlavní roli v naší přijímací stanici, vybudované v roce 2010, hraje gravitace – síla, která je snadno dostupná a nevyčerpatelná. Tato stanice je prvním místem, kam putují zdravé a zralé hrozny od našich vinařských rodin; právě gravitace je dopravuje ke strojům na odstraňování třapin a drcení, které jsou umístěny v nižším podlaží. Všechny modré hrozny se zbavují třapin, drtí a převádějí do fermentačních nádrží, zatímco bílé hrozny se zbavují třapin jen částečně nebo se drtí celé a následně putují do lisů umístěných níže.
Membránové lisy zajišťují šetrné zpracování hroznů a uchování jejich vzácného aroma. Výsledná vína se vyznačují intenzivním, plným buketem, který si zachovávají i po dlouhém zrání v lahvi, stejně jako svůj nezaměnitelný odrůdový charakter. K fermentaci a zrání vín využíváme nerezové tanky, betonové nádoby nebo dřevěné sudy – vždy v závislosti na charakteru konkrétních hroznů.
Ve fázi zrání vína přichází ke slovu um a odbornost našeho sklepmistra Martina Lemayra a jeho týmu. Ti s nadšením a oddaností pečují o to, aby byla zachována vysoká kvalita vína.
Klíčovou postavou byl Luis Raifer, který v roce 1979 převzal vedení mladého družstva. Ten také vinařství dlouho vedl, který je pionýrem kvalitních vín jižního Tyrolska a je často nazýván „ fanatikem kvality". Po návratu ze studijní cesty po Kalifornii do Jižního Tyrolska měl smělé plány. V té době bylo Jižní Tyrolsko především oblastí červených vín a kvalita produkce byla spíše průměrná. Raifer, sám vinař, rozpoznal potenciál Jižního Tyrolska jako vynikající vinařské oblasti: půda byla cenově dostupná, k dispozici byl dostatek vinic a místní vinaři byli pracovití a zruční. Jeho prvním krokem na vlastní vinici „Lafóa“ – slunném horském svahu za vinařstvím Colterenzio – byla výměna keřů odrůdy Vernatsch za Cabernet Sauvignon a později za Sauvignon Blanc. Zavedl také nové standardy kvality: nižší výnosy pro získání kvalitnějších hroznů a následně i lepších vín. Právě na tomto svahu, který sloužil jako pilotní projekt, byla u odrůd Cabernet Sauvignon a Sauvignon poprvé uplatněna nová kvalitativní měřítka.
Tato filozofie kvality se postupně rozšířila na všechny členy družstva: začalo se experimentovat s novými odrůdami a vznikaly skupiny zaměřené na kvalitu.
Raiferovi se podařilo dostat vinařství Colterenzio na špičku jižního Tyrolska, a proslavit vinařství ve světě. Největší vína pochází z vinice „La Foa"(430 m. n. m.) a z řady Cornell, která jsou jedinečná a dokazují ostatním vinohradníkům maximální potenciál oblasti. Od února letošního roku vedení vinařství přebírá jeho syn Wolfgang Raifer, který má stejně jako otec cíl, aby vína Colterenzia představovala autentický výraz regionu, a byla ambasadory lidí, kteří s láskou a obrovskou pílí obdělávají horské vinice jižního Tyrolska.
Tato filozofie kvality se postupně rozšířila na všechny členy družstva: začalo se experimentovat s novými odrůdami a vznikaly skupiny zaměřené na kvalitu. Dnes se členové i zaměstnanci vinařství řídí tímto modelem v celé vinařské oblasti, při práci ve sklepích i při výrobě všech druhů vín.
Páteř společnosti tvoří 300 partnerských vinařů spolupracujících s vinařstvím Colterenzio. Ti celoročně pracují se svými rodinami na vinicích, aby nám na podzim dodali hrozny špičkové kvality.
Hlavní roli v naší přijímací stanici, vybudované v roce 2010, hraje gravitace – síla, která je snadno dostupná a nevyčerpatelná. Tato stanice je prvním místem, kam putují zdravé a zralé hrozny od našich vinařských rodin; právě gravitace je dopravuje ke strojům na odstraňování třapin a drcení, které jsou umístěny v nižším podlaží. Všechny modré hrozny se zbavují třapin, drtí a převádějí do fermentačních nádrží, zatímco bílé hrozny se zbavují třapin jen částečně nebo se drtí celé a následně putují do lisů umístěných níže.
Membránové lisy zajišťují šetrné zpracování hroznů a uchování jejich vzácného aroma. Výsledná vína se vyznačují intenzivním, plným buketem, který si zachovávají i po dlouhém zrání v lahvi, stejně jako svůj nezaměnitelný odrůdový charakter. K fermentaci a zrání vín využíváme nerezové tanky, betonové nádoby nebo dřevěné sudy – vždy v závislosti na charakteru konkrétních hroznů.
Ve fázi zrání vína přichází ke slovu um a odbornost našeho sklepmistra Martina Lemayra a jeho týmu. Ti s nadšením a oddaností pečují o to, aby byla zachována vysoká kvalita vína.
Hlavní parametry
-
Značka
Colterenzio
- Detail Ikonické víno
- Zrání Barrique, v dubových sudech
- Barva bílá
- Původ Itálie, Trento & Trentino
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
-
Ročník
2022
- Odrůda Chardonnay
- Přívlastek víno ze starých keřů & Vieilles Vignes & Alte reben
- Oblast & obec Trentino Alto Adige
- Klasifikace původu DOC & DOP & Denominazione di origine controllata
- Klasifikace vinice víno z jediné vinice Cru & Clos & Single vineyard
- Výroba Sur Lie
- Balení holá lahev
-
Alkohol ABV
13,50 %
-
Objem
750 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Cantina Colterenzio, Strada del Vino 8, 39057 Cornaiano / Appiano, Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
