Bushmills 2011 „ The Causeway Collection & Sauternes Cask ” 9ti letá irská single malt whiskey 56.3% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Bushmills 2011 „ The Causeway Collection & Sauternes Cask ” 9ti letá irská single malt whiskey 56.3% vol. 0.70 l
Tato velkolepá irská single malt whiskey představuje vyhledávaný sladký klenot z limitované řady The Causeway Collection. Destilát z roku 2011 prošel tradiční trojitou destilací a prvních sedm let zrál v osvědčené kombinaci nejlepších sudů po bourbonu a sherry Oloroso. Zásadní krok však nastal v závěrečné fázi, kdy byl celý objem přečerpán na další více než dva roky do ručně vybraných sudů po slavném francouzském sladkém dezertním víně Sauternes z oblasti Bordeaux. Tento finiš vtiskl tradičnímu profilu palírny úchvatné vrstvy letního ovoce a cukrářské rafinovanosti. Lahvuje se v plné sudové síle 56,3 % alkoholu bez filtrace za studena v luxusní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Elegantní, hřejivá a podmanivě svěží s intenzivním vlivem vína Sauternes. Dominují jí tóny vinohradnických broskví, šťavnatých meruněk, žlutých hrušek a sladkého medového melounu. V druhé vlně se rozvíjí vůně včelího honeycomb karamelu, rozpuštěného toffee, krémové vanilky, bílé čokolády, mandlového marcipánu a nasládlého dubu.
Chuť: Mohutná, robustní a sametově hladká, přičemž vysoká sudová síla dokonale umocňuje hloubku všech vjemů. První doušek přináší chuť tekutého medu, javorového sirupu a krémového vanilkového pudinku. Vzápětí se naplno projevuje vliv sudu po sladkém víně v podobě kandovaného citrusového ovoce, zkaramelizovaného jablka, rozinek sultánek a čerstvých sladkých hroznů vyvážených pikantní skořicí.
Závěr: Fantasticky dlouhotrvající, neobyčejně hřejivý a hluboký s příkladnou rovnováhou sladkosti a suchosti dřeva. V ústech po dlouhou dobu zůstává intenzivní stopa bohatého toffee karamelu, sušených meruněk a vanilkového lusku. Úplná tečka patří podmanivé kombinaci opáleného francouzského dubu, suchého praženého sladu a přetrvávající luxusní ovocnosti.
Vůně: Elegantní, hřejivá a podmanivě svěží s intenzivním vlivem vína Sauternes. Dominují jí tóny vinohradnických broskví, šťavnatých meruněk, žlutých hrušek a sladkého medového melounu. V druhé vlně se rozvíjí vůně včelího honeycomb karamelu, rozpuštěného toffee, krémové vanilky, bílé čokolády, mandlového marcipánu a nasládlého dubu.
Chuť: Mohutná, robustní a sametově hladká, přičemž vysoká sudová síla dokonale umocňuje hloubku všech vjemů. První doušek přináší chuť tekutého medu, javorového sirupu a krémového vanilkového pudinku. Vzápětí se naplno projevuje vliv sudu po sladkém víně v podobě kandovaného citrusového ovoce, zkaramelizovaného jablka, rozinek sultánek a čerstvých sladkých hroznů vyvážených pikantní skořicí.
Závěr: Fantasticky dlouhotrvající, neobyčejně hřejivý a hluboký s příkladnou rovnováhou sladkosti a suchosti dřeva. V ústech po dlouhou dobu zůstává intenzivní stopa bohatého toffee karamelu, sušených meruněk a vanilkového lusku. Úplná tečka patří podmanivé kombinaci opáleného francouzského dubu, suchého praženého sladu a přetrvávající luxusní ovocnosti.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Severoirská palírna Old Bushmills Distillery drží fascinující světové prvenství jako nejstarší licencovaná palírna whiskey na světě. Její historie se oficiálně začala psát v roce 1608, kdy král Jakub I. udělil majiteli zdejšího panství první formální povolení k destilaci. Na rozdíl od mnoha jiných irských lihovarů, které připomínají moderní průmyslové závody, si tento komplex v hrabství Antrim dodnes uchoval romantický viktoriánský vzhled se dvěma ikonickými pagodovými střechami, které jsou typické spíše pro skotské palírny.
Výjimečnost této whiskey spočívá v přísném dodržování tradičních postupů, mezi něž patří zejména trojitá destilace v mohutných měděných kotlích, která dává výslednému destilátu typickou irskou jemnost a hladkost. Klíčovou surovinou pro výrobu je čistá voda z potoka Saint Columb’s Rill, který protéká čedičovým podložím a podle legend nikdy nevysychá. Přestože palírna vyrábí i celosvětově populární míchané whiskey, jako je slavný Black Bush, ve svých vlastních útrobách pálí výhradně čistou sladovou single malt whiskey, zatímco obilnou složku pro své blendy odebírá z jiné známé irské palírny Midleton.
Zajímavým historickým milníkem je skutečnost, že palírna jako jedna z mála přežila americkou prohibici v první polovině 20. století. Tehdejší prozíravé vedení totiž věřilo, že zákaz alkoholu v USA jednou skončí, a nepřetržitě pokračovalo ve výrobě a ukládání sudů do skladů. Když byla prohibice zrušena, měla palírna okamžitě k dispozici obrovské zásoby zralého alkoholu, čímž bleskově ovládla tehdejší americký trh. Komplexnost chuti tamní whiskey dodnes ovlivňuje zrání v pečlivě vybíraných sudech po bourbonu, sherry, portském víně či Madeiře. Geografickou kuriozitou na závěr zůstává, že i když je Bushmills globálně vnímána jako čistokrevná irská whiskey, z politicko-státního hlediska se kvůli své poloze v Severním Irsku jedná o produkt vyrobený ve Velké Británii.
Výjimečnost této whiskey spočívá v přísném dodržování tradičních postupů, mezi něž patří zejména trojitá destilace v mohutných měděných kotlích, která dává výslednému destilátu typickou irskou jemnost a hladkost. Klíčovou surovinou pro výrobu je čistá voda z potoka Saint Columb’s Rill, který protéká čedičovým podložím a podle legend nikdy nevysychá. Přestože palírna vyrábí i celosvětově populární míchané whiskey, jako je slavný Black Bush, ve svých vlastních útrobách pálí výhradně čistou sladovou single malt whiskey, zatímco obilnou složku pro své blendy odebírá z jiné známé irské palírny Midleton.
Zajímavým historickým milníkem je skutečnost, že palírna jako jedna z mála přežila americkou prohibici v první polovině 20. století. Tehdejší prozíravé vedení totiž věřilo, že zákaz alkoholu v USA jednou skončí, a nepřetržitě pokračovalo ve výrobě a ukládání sudů do skladů. Když byla prohibice zrušena, měla palírna okamžitě k dispozici obrovské zásoby zralého alkoholu, čímž bleskově ovládla tehdejší americký trh. Komplexnost chuti tamní whiskey dodnes ovlivňuje zrání v pečlivě vybíraných sudech po bourbonu, sherry, portském víně či Madeiře. Geografickou kuriozitou na závěr zůstává, že i když je Bushmills globálně vnímána jako čistokrevná irská whiskey, z politicko-státního hlediska se kvůli své poloze v Severním Irsku jedná o produkt vyrobený ve Velké Británii.
Hlavní parametry
-
Značka
Bushmills
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce investiční lahev, limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Irsko
-
Ročník
2011
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 9 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sauternes, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
56,30 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Old Bushmills Distillery Co., 2 Distillery Rd, Bushmills BT57 8XH, Irsko
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
