Benromach 2013 „ Contrasts & Organic ” Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Benromach 2013 „ Contrasts & Organic ” Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Tato výjimečná single malt whisky z řady Contrasts pochází z tradiční palírny Benromach a představuje unikátní ekologický počin ve světě skotské whisky. Palírna Benromach byla v roce 2006 vůbec první ve Skotsku, která získala prestižní organickou certifikaci od britské asociace UK Soil Association. Celý proces výroby této edice, která byla destilována v roce 2013 a stočena po devíti letech zrání v roce 2022, podléhá nejpřísnějším standardům od pěstování ječmene přes destilaci až po lahvování. Na rozdíl od standardní produkce Benromach je pro tuto verzi použit výhradně nenakouřený slad, takže zcela postrádá typický kouřový charakter. Whisky zrála výhradně v panenských sudech z amerického dubu (virgin oak), které předtím neobsahovaly žádný jiný alkohol, což destilátu dodalo intenzivní dřevitý profil a bohatou krémovost. Stáčí se s obsahem alkoholu 46 % bez filtrace za studena a bez dobarvování karamelem, balená v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Sladká, bohatá a výrazně dřevitá. Dominují jí intenzivní tóny vanilky, krémového toffee a zralého tropického ovoce v čele s banány, které doplňuje svěžest citrusové kůry, zelených jablek a opečeného sladu.
Chuť: Velmi krémová, plná a jemně hřejivá. Na patře se rozvíjí sladkost karamelu, mléčné čokolády, vanilkového pudinku a sušených banánů, které harmonicky vyvažuje pikantní nádech černého pepře, skořice a tóny čerstvě mleté kávy.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně suchý a elegantní. Sladké tóny banánů a čokolády pozvolna ustupují výraznějšímu vlivu dubového dřeva, anýzu a jemnému bylinkovému koření.
Vůně: Sladká, bohatá a výrazně dřevitá. Dominují jí intenzivní tóny vanilky, krémového toffee a zralého tropického ovoce v čele s banány, které doplňuje svěžest citrusové kůry, zelených jablek a opečeného sladu.
Chuť: Velmi krémová, plná a jemně hřejivá. Na patře se rozvíjí sladkost karamelu, mléčné čokolády, vanilkového pudinku a sušených banánů, které harmonicky vyvažuje pikantní nádech černého pepře, skořice a tóny čerstvě mleté kávy.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně suchý a elegantní. Sladké tóny banánů a čokolády pozvolna ustupují výraznějšímu vlivu dubového dřeva, anýzu a jemnému bylinkovému koření.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Zrání v dubových sudech, Virgin Oak
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice
-
Ročník
2013
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
46,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
