Trois Rivieres 1999 Vieux „ Millésime ” Martinique rum 42% vol. 0.70 l
Pouze množství sklademSleva 27%
Trois Rivieres 1999 Vieux „ Millésime ” Martinique rum 42% vol. 0.70 l
Tento vzácný ročníkový zemědělský rum představuje poslední historický milník druhého tisíciletí z produkce legendárního domu Trois Rivières na Martiniku. Destiluje se z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny v tradiční kreolské koloně v palírně La Mauny a pyšní se přísnou apelací chráněného původu A.O.C. Martinique. Unikátní směs dvou výjimečných partií z ročníku 1999 sestavil sám Daniel Baudin, který byl v roce 2019 zvolen nejlepším sklepmistrem světa. Rum zrál déle než dekádu v tropickém podnebí v pečlivě vybraných dubových sudech po americkém bourbonu, což mu dodalo pevnou strukturu, komplexnost a dospělý, seriózní charakter bez jakékoliv přidané sladkosti. Tento exkluzivní sběratelský kousek s obsahem 42 % alkoholu se dodává v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Intenzivní, dobře koncentrovaná a ušlechtile dřevitá. Dominují v ní výrazné tóny kvalitního tabáku, doutníkového kouře a černého čaje, které doplňuje ostřejší černý pepř a orientální koření. Při postupném provzdušnění se otevírá svěží citrusová kůra, vlašské ořechy, rustikální pečená jablka a jemný závan mořského vzduchu.
Chuť: Robustní, perfektně vyvážená a velmi živá. První kontakt na patře výrazně připomíná americkou whisky díky tónům bílého dubového dřeva a sladkého obilninového vanilkového sirupu. Následně se naplno projevuje tradiční charakter agricole rumu s peprnou cukrovou třtinou, sušeným ovocem, hořkou čokoládou a hlubokými tóny sušených bylin.
Závěr: Dlouhý, suchý a hluboce gastronomický. Bohatá chuť připomínající čerstvé máslové pečivo je oživena výraznou hrou voskovaného dřeva, pražených tónů a praženého koření, po nichž v ústech zůstává lehká, příjemně slaná mineralita.
Vůně: Intenzivní, dobře koncentrovaná a ušlechtile dřevitá. Dominují v ní výrazné tóny kvalitního tabáku, doutníkového kouře a černého čaje, které doplňuje ostřejší černý pepř a orientální koření. Při postupném provzdušnění se otevírá svěží citrusová kůra, vlašské ořechy, rustikální pečená jablka a jemný závan mořského vzduchu.
Chuť: Robustní, perfektně vyvážená a velmi živá. První kontakt na patře výrazně připomíná americkou whisky díky tónům bílého dubového dřeva a sladkého obilninového vanilkového sirupu. Následně se naplno projevuje tradiční charakter agricole rumu s peprnou cukrovou třtinou, sušeným ovocem, hořkou čokoládou a hlubokými tóny sušených bylin.
Závěr: Dlouhý, suchý a hluboce gastronomický. Bohatá chuť připomínající čerstvé máslové pečivo je oživena výraznou hrou voskovaného dřeva, pražených tónů a praženého koření, po nichž v ústech zůstává lehká, příjemně slaná mineralita.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Doporučená cena5 498,00 Kč
Ušetřená částka1 503,00 Kč
Sleva27 %
3 995,00 Kč
l = 5 707,14 Kč
Cena bez DPH 3 301,65 Kč
Značka Trois Rivières patří k nejstarším a nejprestižnějším výrobcům rumu v Karibiku, přičemž její historie na ostrově Martinik sahá až do roku 1660. Původní rozsáhlou plantáž tehdy založil Nicolas Fouquet, známý ministr financí francouzského krále Ludvíka XIV.. Své charakteristické jméno, které v překladu znamená „Tři řeky“, získala usedlost podle tří vodních toků, které pěstované parcely cukrové třtiny přirozeně ohraničují: Oman, Bois d'Inde a Saint Pierre. Tento rum je celosvětově uznávaný jako typický představitel stylu rhum agricole, což znamená, že se vyrábí výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z melasy, která je vedlejším produktem při výrobě cukru.
Po dlouhá staletí se přitom na plantáži pěstovala třtina určená primárně pro cukrovarnictví a k samotné destilaci zemědělského rumu se podnik stoprocentně přeorientoval až v roce 1940. Klíčovým historickým momentem byl rok 1996, kdy rumy Trois Rivières získaly prestižní francouzské označení chráněného původu A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Toto uznání, které podléhá extrémně přísným pravidlům sklizně a zpracování, řadí Martinik mezi jedinečné regiony, které chrání kvalitu svých rumů podobně, jako se chrání pravé šampaňské nebo koňak. Přestože byla původní historická destilerie v roce 2004 uzavřena a její zázemí dnes slouží spíše jako turistická atrakce, srdce výroby zůstalo nedotčeno. Původní historická měděná kolona byla totiž kompletně rozebrána a přemístěna do blízké palírny La Mauny, kde dodnes zajišťuje naprostou kontinuitu chutě a zachování tradičních rodinných receptur.
Výjimečný charakter těchto rumů, které na trhu snadno poznáte podle typické tyrkysové etikety a symbolu větrného mlýna, je dán především unikátním přímořským terroir. Cukrová třtina roste v nejjižnější části ostrova na půdě bohaté na hořčík, kde jsou plantáže neustále vystaveny vydatnému slunci, pasátovým větrům a slanému mořskému vzduchu. Kořeny rostlin jsou v podstatě ovlivňovány blízkostí oceánu, což dává výslednému destilátu nečekaně minerální, lehce slanou chuť. Tento specifický námořní podtón se v lahvích Trois Rivières elegantně mísí se svěžími travnatými tóny, vůní tropického ovoce a jemným kořením, díky čemuž se značka pravidelně umisťuje na nejvyšších příčkách mezinárodních barmanských i degustačních soutěží.
Po dlouhá staletí se přitom na plantáži pěstovala třtina určená primárně pro cukrovarnictví a k samotné destilaci zemědělského rumu se podnik stoprocentně přeorientoval až v roce 1940. Klíčovým historickým momentem byl rok 1996, kdy rumy Trois Rivières získaly prestižní francouzské označení chráněného původu A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Toto uznání, které podléhá extrémně přísným pravidlům sklizně a zpracování, řadí Martinik mezi jedinečné regiony, které chrání kvalitu svých rumů podobně, jako se chrání pravé šampaňské nebo koňak. Přestože byla původní historická destilerie v roce 2004 uzavřena a její zázemí dnes slouží spíše jako turistická atrakce, srdce výroby zůstalo nedotčeno. Původní historická měděná kolona byla totiž kompletně rozebrána a přemístěna do blízké palírny La Mauny, kde dodnes zajišťuje naprostou kontinuitu chutě a zachování tradičních rodinných receptur.
Výjimečný charakter těchto rumů, které na trhu snadno poznáte podle typické tyrkysové etikety a symbolu větrného mlýna, je dán především unikátním přímořským terroir. Cukrová třtina roste v nejjižnější části ostrova na půdě bohaté na hořčík, kde jsou plantáže neustále vystaveny vydatnému slunci, pasátovým větrům a slanému mořskému vzduchu. Kořeny rostlin jsou v podstatě ovlivňovány blízkostí oceánu, což dává výslednému destilátu nečekaně minerální, lehce slanou chuť. Tento specifický námořní podtón se v lahvích Trois Rivières elegantně mísí se svěžími travnatými tóny, vůní tropického ovoce a jemným kořením, díky čemuž se značka pravidelně umisťuje na nejvyšších příčkách mezinárodních barmanských i degustačních soutěží.
Hlavní parametry
-
Značka
Trois rivieres
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
-
Ročník
1999
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Klasifikace původu rum z čisté třtinové štávy & Agricole, AOC & AOP
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
42,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
Trois Rivieres Former Distillery and Plantations
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
