Octomore „ 16.2 edition Wine cask 101.4 PPM ” Islay whisky Bruichladdich 58.1% vol. 0.70 l
Octomore „ 16.2 edition Wine cask 101.4 PPM ” Islay whisky Bruichladdich 58.1% vol. 0.70 l
Octomore 16.2 je součástí 16. série nejznámější „nejrašelinovější whisky na světě“. Tato specifická whisky z ostrova Islay byla vytvořena jako výrazně vrstvená, hluboká a intenzivní interpretace Octomore, která kombinuje extrémní fenolový profil s bohatým vlivem zrání v různých sudech.
Whisky byla vyrobena ze skotského ječmene, destilována v roce 2017 a zrála ve čtyřech odlišných typech sudů – Oloroso sherry sudy, Amarone wine sudy, Rivesaltes sudy a ex-bourbon sudy. Tento neobvyklý multi-cask systém vytváří hloubku, kterou Octomore využívá k vyvážení své extrémní rašelinové intenzity.
Lahvovaná při 58,1 % ABV, bez filtrace za studena a v přirozené barvě, jde o whisky zachovávající maximální autenticitu destilátu.
Ve vůni přináší tón kouře, máty, sušených švestek, červeného vína, praženého ječmene, slanosti a tmavé čokolády. Sherry i víno dodávají sladko-ovocné vrstvy a suchou hloubku. V chuti je whisky výbušná, krémová a extrémně kouřová – slaný kouř, černá třešeň, kakao, grilované ovoce, brusinky, červené bobule, medový ječmen a zemitá rašelina. Vysoký alkohol je příjemně integrovaný a podporuje sladkost vinných sudů i hloubku sherry. Závěr je velmi dlouhý, hřejivý, s kombinací popela, čokolády, tmavého ovoce, vínovosti, rašeliny a jemného koření.
Octomore 16.2 je odvážný, vícevrstvý a koncentrovaný výraz rašelinového řemesla – určený pro znalce, který hledá extrémní intenzitu vyváženou sofistikovaným výběrem sudů.
Aroma: sladký citrus, limetková kůra, citronový koláč s tóny opečeného dubu a zemitým kouřem
Chuť: viskózní a hladká, vanilkový krém, karamel a toffee s praskavým černým pepřem
Závěr: výrazná přímořská slanost, vlny zemitého rašelinového kouře a tóny opáleného dubu
Palírna Bruichladdich, výrobce Octomore, je proslulá svým odmítáním počítačově řízených procesů. Všechny fáze výroby probíhají ručně za použití původního viktoriánského vybavení, které bylo zachráněno a zprovozněno při znovuotevření palírny v roce 2001.
Whisky byla vyrobena ze skotského ječmene, destilována v roce 2017 a zrála ve čtyřech odlišných typech sudů – Oloroso sherry sudy, Amarone wine sudy, Rivesaltes sudy a ex-bourbon sudy. Tento neobvyklý multi-cask systém vytváří hloubku, kterou Octomore využívá k vyvážení své extrémní rašelinové intenzity.
Lahvovaná při 58,1 % ABV, bez filtrace za studena a v přirozené barvě, jde o whisky zachovávající maximální autenticitu destilátu.
Ve vůni přináší tón kouře, máty, sušených švestek, červeného vína, praženého ječmene, slanosti a tmavé čokolády. Sherry i víno dodávají sladko-ovocné vrstvy a suchou hloubku. V chuti je whisky výbušná, krémová a extrémně kouřová – slaný kouř, černá třešeň, kakao, grilované ovoce, brusinky, červené bobule, medový ječmen a zemitá rašelina. Vysoký alkohol je příjemně integrovaný a podporuje sladkost vinných sudů i hloubku sherry. Závěr je velmi dlouhý, hřejivý, s kombinací popela, čokolády, tmavého ovoce, vínovosti, rašeliny a jemného koření.
Octomore 16.2 je odvážný, vícevrstvý a koncentrovaný výraz rašelinového řemesla – určený pro znalce, který hledá extrémní intenzitu vyváženou sofistikovaným výběrem sudů.
Aroma: sladký citrus, limetková kůra, citronový koláč s tóny opečeného dubu a zemitým kouřem
Chuť: viskózní a hladká, vanilkový krém, karamel a toffee s praskavým černým pepřem
Závěr: výrazná přímořská slanost, vlny zemitého rašelinového kouře a tóny opáleného dubu
Palírna Bruichladdich, výrobce Octomore, je proslulá svým odmítáním počítačově řízených procesů. Všechny fáze výroby probíhají ručně za použití původního viktoriánského vybavení, které bylo zachráněno a zprovozněno při znovuotevření palírny v roce 2001.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Bruichladdich (vyslovováno brů-ich-laddy) je považována za „rebelujícího génia“ skotského ostrova Islay. Na rozdíl od svých sousedů se nesoustředí pouze na kouř, ale na koncept terroir, tedy vlivu půdy, ječmene a podnebí na výslednou chuť.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Hlavní parametry
-
Značka
Octomore
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Islay, Ostrovy, Skotsko
- Příchuť Kouř
- Charakter nakouřené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 5 let, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Cognac, ex-Wine
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
58,10 %
- Balení dárkové, krabička & tuba, plechovka
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
E. Remy Martin & Co , 20 Rue de la Société Vinicole, 16100 Cognac, Francie
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
