Matsu „ el Viejo ” 2021 Tinta de Toro DO tinto Vintae 0.75 l
Matsu „ el Viejo ” 2021 Tinta de Toro DO tinto Vintae 0.75 l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Tempranillo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Castillia y Léon - Toro DO - suché
El Viejo = stařec. Třetí se série vín. Nejkomplexnější víno na závěr.
Barva; Třešeň s fialovými okraji.
Nos: velmi intenzivní a komplexní. Kombinace šťavnatého zralého černého ovoce, koření, ořechů a zralosti přináší naprosté potěšení.
Chuť: Seriózní víno se sametovým tělem, velkou strukturou, a silnými tříslovinami. Dlouhá a vytrvalá dochuť.
Výběr z vinic starších 100 let s omezenou produkcí s pomocí biodynamických technik. Ruční sklizeň během prvních patnácti říjnových dnů. Macerace během 3 týdnů a fermentace v malých železobetonových nádobách s přírodními kvasinkami. Jemně lisovaný pneumatickým lisem a plněný do lahví bez filtrace nebo agresivního čističe, aby byly zachovány jeho přirozené vlastnosti. Zrání 16 měsíců za sekundu používá sudy z francouzského dubu.
El Viejo = stařec. Třetí se série vín. Nejkomplexnější víno na závěr.
Barva; Třešeň s fialovými okraji.
Nos: velmi intenzivní a komplexní. Kombinace šťavnatého zralého černého ovoce, koření, ořechů a zralosti přináší naprosté potěšení.
Chuť: Seriózní víno se sametovým tělem, velkou strukturou, a silnými tříslovinami. Dlouhá a vytrvalá dochuť.
Výběr z vinic starších 100 let s omezenou produkcí s pomocí biodynamických technik. Ruční sklizeň během prvních patnácti říjnových dnů. Macerace během 3 týdnů a fermentace v malých železobetonových nádobách s přírodními kvasinkami. Jemně lisovaný pneumatickým lisem a plněný do lahví bez filtrace nebo agresivního čističe, aby byly zachovány jeho přirozené vlastnosti. Zrání 16 měsíců za sekundu používá sudy z francouzského dubu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Výběr 90 až 100 let starých vinic s omezenou výrobou s pomocí biodynamických technik. Ruční sklizeň během prvních patnácti říjnových dnů. Macerace během 2 týdnů a fermentace v malých železobetonových nádobách s přírodními kvasinkami. Jemně lisovaný pneumatickým lisem a plněný do lahví bez filtrace nebo agresivního čističe, aby byly zachovány jeho přirozené vlastnosti. Zrání 14 měsíců za sekundu používá sudy z francouzského dubu.
Matsu, což v japonštině znamená „počkat“, vzdává poctu všem vinařům, kteří ve vinicích pracují po generaci a věnovali svému úsilí, znalosti, úctu a obětavost. Apelace D.O. Toro je oblast se suchým podnebím, extrémními teplotami a stoletými vinicemi, kde se pěstuje podle tradice regionu nezasahuje do přírodních procesů. Vína Matsu zachovávají tradiční plnění Toro D.O. a zároveň
jemnost, elegance.
Toro bylo jedním z velkých objevů na našich cestách při hledání vinic. V roce 2005 jsme se ocitli mezi největším počtem vinic starých sto let a před révokazem, jaké jsme kdy viděli, s písčitými půdami ideálními pro vinnou révu a ideálním kontinentálním klimatem, které zabraňuje vzniku chorob. Všechny tyto podmínky vedly k zachování tradičního vinařství založeného na respektu k přírodním rytmům. Ale bezpochyby tou nejunikátnější věcí, kterou jsme v Toro našli, byli jeho vinaři, muži a ženy s citovým poutem k půdě, které po generace věnovali úsilí, moudrost, úctu a oběti. Proto jsou tváří vín Bodega Matsu, japonského slova, které znamená „čekat“ a vyjadřuje filozofii tohoto projektu. Čekejte, až příroda udělá svou, až vinice oslaví 100. výročí, čekejte na perfektní okamžik k otevření láhve vína. S El Pícaro, El Recio a El Viejo bylo naším cílem vytvořit vína, která si zachovají tradiční sílu vinic Toro, ale zároveň ji spojí se svěžestí a elegancí, která charakterizuje všechna naše vína.
Vintae patří mezi nejdynamičtější a nejkreativnější vinařské projekty moderního Španělska. Toto rodinné vinařské uskupení vzniklo s cílem ukázat rozmanitost španělských terroirů, odrůd i vinařských stylů moderním, přístupným a zároveň terroirově autentickým způsobem. Namísto jednoho vinařství funguje Vintae jako platforma propojující několik samostatných projektů napříč různými regiony Španělska. Každý z nich má vlastní identitu, styl i filozofii, ale společným jmenovatelem zůstává důraz na charakter regionu, práci se starými vinicemi a moderní přístup k vinařství.
Mezi nejznámější projekty patří bezesporu Matsu z oblasti Toro. Tato ikonická vína pracují se starými keři odrůdy Tempranillo a kombinují mohutnost regionu Toro s překvapivou elegancí. Charakteristické etikety symbolizující jednotlivé generace vinařů patří dnes mezi nejznámější designové koncepty španělského vinařství. Dalším významným projektem je El Pacto z Riojy, zaměřený na tradiční styl Rioja s důrazem na staré vinice, terroir a autentický charakter odrůdy Tempranillo. Projekt Bardos reprezentuje moderní a elegantní styl oblasti Ribera del Duero, zatímco Project Garnacha se soustředí na odrůdu Grenache a ukazuje její různé terroirové podoby napříč španělskými regiony.
Vintae dnes představuje moderní tvář španělského vinařství – kreativní, terroirovou a mimořádně zaměřenou na autenticitu jednotlivých regionů i odrůd.
Matsu, což v japonštině znamená „počkat“, vzdává poctu všem vinařům, kteří ve vinicích pracují po generaci a věnovali svému úsilí, znalosti, úctu a obětavost. Apelace D.O. Toro je oblast se suchým podnebím, extrémními teplotami a stoletými vinicemi, kde se pěstuje podle tradice regionu nezasahuje do přírodních procesů. Vína Matsu zachovávají tradiční plnění Toro D.O. a zároveň
jemnost, elegance.
Toro bylo jedním z velkých objevů na našich cestách při hledání vinic. V roce 2005 jsme se ocitli mezi největším počtem vinic starých sto let a před révokazem, jaké jsme kdy viděli, s písčitými půdami ideálními pro vinnou révu a ideálním kontinentálním klimatem, které zabraňuje vzniku chorob. Všechny tyto podmínky vedly k zachování tradičního vinařství založeného na respektu k přírodním rytmům. Ale bezpochyby tou nejunikátnější věcí, kterou jsme v Toro našli, byli jeho vinaři, muži a ženy s citovým poutem k půdě, které po generace věnovali úsilí, moudrost, úctu a oběti. Proto jsou tváří vín Bodega Matsu, japonského slova, které znamená „čekat“ a vyjadřuje filozofii tohoto projektu. Čekejte, až příroda udělá svou, až vinice oslaví 100. výročí, čekejte na perfektní okamžik k otevření láhve vína. S El Pícaro, El Recio a El Viejo bylo naším cílem vytvořit vína, která si zachovají tradiční sílu vinic Toro, ale zároveň ji spojí se svěžestí a elegancí, která charakterizuje všechna naše vína.
Vintae patří mezi nejdynamičtější a nejkreativnější vinařské projekty moderního Španělska. Toto rodinné vinařské uskupení vzniklo s cílem ukázat rozmanitost španělských terroirů, odrůd i vinařských stylů moderním, přístupným a zároveň terroirově autentickým způsobem. Namísto jednoho vinařství funguje Vintae jako platforma propojující několik samostatných projektů napříč různými regiony Španělska. Každý z nich má vlastní identitu, styl i filozofii, ale společným jmenovatelem zůstává důraz na charakter regionu, práci se starými vinicemi a moderní přístup k vinařství.
Mezi nejznámější projekty patří bezesporu Matsu z oblasti Toro. Tato ikonická vína pracují se starými keři odrůdy Tempranillo a kombinují mohutnost regionu Toro s překvapivou elegancí. Charakteristické etikety symbolizující jednotlivé generace vinařů patří dnes mezi nejznámější designové koncepty španělského vinařství. Dalším významným projektem je El Pacto z Riojy, zaměřený na tradiční styl Rioja s důrazem na staré vinice, terroir a autentický charakter odrůdy Tempranillo. Projekt Bardos reprezentuje moderní a elegantní styl oblasti Ribera del Duero, zatímco Project Garnacha se soustředí na odrůdu Grenache a ukazuje její různé terroirové podoby napříč španělskými regiony.
Vintae dnes představuje moderní tvář španělského vinařství – kreativní, terroirovou a mimořádně zaměřenou na autenticitu jednotlivých regionů i odrůd.
Hlavní parametry
-
Značka
Matsu
- Barva červená
- Odrůda Tempranillo
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Přívlastek víno ze starých keřů & Vieilles Vignes & Alte reben
- Původ Castilla yLéon, Španělsko
- Oblast & obec Toro
- Klasifikace původu D.O. & Denominazión de Origien
-
Ročník
2021
- Zrání Barrique, v dubových sudech
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Balení holá lahev
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
14,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Vintae Group, General Vara de Rey 5, Logroño 26003, Španělsko
