Kavalan „ Podium ” Taiwan single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Kavalan „ Podium ” Taiwan single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Kavalan Podium představuje v portfoliu této taiwanské palírny mimořádně odvážný a originální krok, který se zásadně liší od jejich tradičních plnění. Zatímco většina lahví Kavalan spoléhá na těžké sudy po sherry nebo portském, master blender Ian Chang pro tuto edici zvolil naprosto unikátní kombinaci zcela nových, nikdy nepoužitých sudů z amerického bílého dubu (takzvaných virgin oak) a vlastních použitých refill sudů palírny. Nové sudy dodávají destilátu intenzivní dřevitou sílu, hloubku a masivní nálož vanilky s karamelem, zatímco starší refill sudy nechávají vyniknout samotný charakter čistého taiwanského destilátu a dodávají mu lehkost a eleganci. Tento sofistikovaný balanc byl vytvořen u příležitosti čtvrtého výročí založení palírny a jeho obrovský úspěch podtrhuje prestižní titul World Whisky Taste Master. Lahvuje se v síle 46 % alkoholu, což poskytuje ideální rovnováhu mezi plností chutí a jemností na patře.
Vůně: Velmi elegantní, voňavá a čistá, ve které se prolínají jemné tóny bílých květů, čerstvého cedrového dřeva a sušenek s bohatým závanem zralého tropického ovoce, zejména manga, ananasu, zelených jablek a sladkého kokosu s vanilkou.
Chuť: Bohatá, hedvábná a živá, kde počáteční sladkost medu, krémového karamelu, banánového chlebíčku a máslových sušenek rychle střídá šťavnatost třešní a manga, doprovázená hřejivým kořením, bílým pepřem a jemnou tříslovinou z nového dubu.
Závěr: Dlouhý, komplexní a příjemně suchý, ve kterém se postupně rozvíjí chuť pečených jablek se skořicí, kakaového prášku, karamelové krusty a jemné dřevité kořenitosti, která nutí k dalšímu doušku.
Vůně: Velmi elegantní, voňavá a čistá, ve které se prolínají jemné tóny bílých květů, čerstvého cedrového dřeva a sušenek s bohatým závanem zralého tropického ovoce, zejména manga, ananasu, zelených jablek a sladkého kokosu s vanilkou.
Chuť: Bohatá, hedvábná a živá, kde počáteční sladkost medu, krémového karamelu, banánového chlebíčku a máslových sušenek rychle střídá šťavnatost třešní a manga, doprovázená hřejivým kořením, bílým pepřem a jemnou tříslovinou z nového dubu.
Závěr: Dlouhý, komplexní a příjemně suchý, ve kterém se postupně rozvíjí chuť pečených jablek se skořicí, kakaového prášku, karamelové krusty a jemné dřevité kořenitosti, která nutí k dalšímu doušku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Taiwanská palírna Kavalan, založená v roce 2005 konglomerátem King Car Group v severovýchodním okrese Yilan, představuje jeden z největších fenoménů moderního světa whisky. Její název odkazuje na původní domorodý kmen, který tuto oblast historicky obýval. Klíčovým faktorem úspěchu palírny je specifické subtropické klima, které zásadně mění proces zrání destilátu. Kvůli vysokým teplotám a vlhkosti dochází k extrémně rychlé interakci mezi alkoholem a dřevem sudů, takže whisky získává komplexní a plnou chuť již po čtyřech až šesti letech, což v chladném skotském klimatu trvá dvanáct i více let. Daň za toto zrychlení je však vysoká v podobě takzvaného andělského podílu, kdy se z každého sudu ročně odpaří deset až patnáct procent objemu, což je několikanásobně více než ve Skotsku.
Z technologického hlediska stojí za úspěchem palírny čistá, na minerály bohatá voda stékající ze Sněžné hory a precizní řemeslný základ, který značce vtiskl legendární skotský odborník Dr. Jim Swan. Ten pro palírnu přizpůsobil inovativní metodu STR, která spočívá v ohoblování, toustování a opětovném vypálení sudů po vínu, což whisky dodává její typický ovocný a bohatý charakter. Přestože Kavalan produkuje obrovské množství alkoholu přesahující devět milionů litrů ročně, udržuje si status prémiového výrobce, jehož produkty posbíraly již bezmála tisíc zlatých medailí v mezinárodních soutěžích. Globální zlom nastal v roce 2015, kdy byla láhev Kavalan Solist Vinho Barrique vyhlášena nejlepší jednosladovou whisky na světě. Vedle základní přístupné řady Distillery Select je palírna oceňována právě pro svou sérii Solist, která nabízí whisky v sudové síle bez filtrace za studena a bez jakéhokoliv dobarvování.
Z technologického hlediska stojí za úspěchem palírny čistá, na minerály bohatá voda stékající ze Sněžné hory a precizní řemeslný základ, který značce vtiskl legendární skotský odborník Dr. Jim Swan. Ten pro palírnu přizpůsobil inovativní metodu STR, která spočívá v ohoblování, toustování a opětovném vypálení sudů po vínu, což whisky dodává její typický ovocný a bohatý charakter. Přestože Kavalan produkuje obrovské množství alkoholu přesahující devět milionů litrů ročně, udržuje si status prémiového výrobce, jehož produkty posbíraly již bezmála tisíc zlatých medailí v mezinárodních soutěžích. Globální zlom nastal v roce 2015, kdy byla láhev Kavalan Solist Vinho Barrique vyhlášena nejlepší jednosladovou whisky na světě. Vedle základní přístupné řady Distillery Select je palírna oceňována právě pro svou sérii Solist, která nabízí whisky v sudové síle bez filtrace za studena a bez jakéhokoliv dobarvování.
Hlavní parametry
-
Značka
Kavalan
- Druh Single malt whisky
- Přívlastek NAS & No Age Statement
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, Virgin Oak
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Kavalan Distillery, No. 326, Section 2, Yuanshan Road, Yuanshan Township, Yilan County, Tchaj-wan 264, Čína
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
