Kavalan „ Classic ” Taiwan single malt whisky 40% vol. 0.70 l
Kavalan „ Classic ” Taiwan single malt whisky 40% vol. 0.70 l
Kavalan Single Malt Classic je naprostým základním kamenem celé palírny a lahví, která v roce 2008 oficiálně představila světu fenomén taiwanské whisky. Je to historicky vůbec první single malt, kterou palírna uvedla na trh, a master blender Ian Chang v ní definoval takzvaný „podpisový profil“ značky Kavalan. Tento profil sází na neuvěřitelně čistou, lehkou a extrémně ovocnou chuť, které palírna dosahuje kombinací hned šesti různých typů sudů – po bourbonu, sherry a čtyřech typech čerstvých sudů po víně. Klíčem k její jedinečné jemnosti je také samotná poloha palírny v okresu Yilan na severovýchodě Taiwanu, kde se k destilaci používá výhradně ledově chladná a měkká voda z pramenů pohoří Snow Mountain, která protéká přes vrstvy štěrku a přirozeně se filtruje. Přestože se jedná o vstupní bránu do světa Kavalan lahvovanou na 40 % alkoholu, tato whisky okamžitě po svém vydání šokovala skotské producenty a dodnes sbírá nejvyšší ocenění na světových soutěžích za svou komplexnost, kterou získává zrychleným subtropickým zráním.
Vůně: Velmi svěží, čistá a elegantní s dominantním aroma živého tropického ovoce, kde nejvíce vyniká zralé mango, zelené jablko, papája a orchideje, které v pozadí doplňuje jemný dotek medu, vanilky a kokosu.
Chuť: Příjemně sladká, hedvábná a plná ovocných šťáv. Na jazyku se rozlévá chuť kokosového krému, manga a čerstvého ječmene, kterou v dokonalé rovnováze doplňuje stopa po koření, vanilkových sušenkách a lehký závan dubového dřeva.
Závěr: Středně dlouhý, osvěžující a velmi čistý, s jemně suchým dozvukem citrusové kůry, zralých hrušek, vanilkového cukru a hřejivého bílého pepře.
Vůně: Velmi svěží, čistá a elegantní s dominantním aroma živého tropického ovoce, kde nejvíce vyniká zralé mango, zelené jablko, papája a orchideje, které v pozadí doplňuje jemný dotek medu, vanilky a kokosu.
Chuť: Příjemně sladká, hedvábná a plná ovocných šťáv. Na jazyku se rozlévá chuť kokosového krému, manga a čerstvého ječmene, kterou v dokonalé rovnováze doplňuje stopa po koření, vanilkových sušenkách a lehký závan dubového dřeva.
Závěr: Středně dlouhý, osvěžující a velmi čistý, s jemně suchým dozvukem citrusové kůry, zralých hrušek, vanilkového cukru a hřejivého bílého pepře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Taiwanská palírna Kavalan, založená v roce 2005 konglomerátem King Car Group v severovýchodním okrese Yilan, představuje jeden z největších fenoménů moderního světa whisky. Její název odkazuje na původní domorodý kmen, který tuto oblast historicky obýval. Klíčovým faktorem úspěchu palírny je specifické subtropické klima, které zásadně mění proces zrání destilátu. Kvůli vysokým teplotám a vlhkosti dochází k extrémně rychlé interakci mezi alkoholem a dřevem sudů, takže whisky získává komplexní a plnou chuť již po čtyřech až šesti letech, což v chladném skotském klimatu trvá dvanáct i více let. Daň za toto zrychlení je však vysoká v podobě takzvaného andělského podílu, kdy se z každého sudu ročně odpaří deset až patnáct procent objemu, což je několikanásobně více než ve Skotsku.
Z technologického hlediska stojí za úspěchem palírny čistá, na minerály bohatá voda stékající ze Sněžné hory a precizní řemeslný základ, který značce vtiskl legendární skotský odborník Dr. Jim Swan. Ten pro palírnu přizpůsobil inovativní metodu STR, která spočívá v ohoblování, toustování a opětovném vypálení sudů po vínu, což whisky dodává její typický ovocný a bohatý charakter. Přestože Kavalan produkuje obrovské množství alkoholu přesahující devět milionů litrů ročně, udržuje si status prémiového výrobce, jehož produkty posbíraly již bezmála tisíc zlatých medailí v mezinárodních soutěžích. Globální zlom nastal v roce 2015, kdy byla láhev Kavalan Solist Vinho Barrique vyhlášena nejlepší jednosladovou whisky na světě. Vedle základní přístupné řady Distillery Select je palírna oceňována právě pro svou sérii Solist, která nabízí whisky v sudové síle bez filtrace za studena a bez jakéhokoliv dobarvování.
Z technologického hlediska stojí za úspěchem palírny čistá, na minerály bohatá voda stékající ze Sněžné hory a precizní řemeslný základ, který značce vtiskl legendární skotský odborník Dr. Jim Swan. Ten pro palírnu přizpůsobil inovativní metodu STR, která spočívá v ohoblování, toustování a opětovném vypálení sudů po vínu, což whisky dodává její typický ovocný a bohatý charakter. Přestože Kavalan produkuje obrovské množství alkoholu přesahující devět milionů litrů ročně, udržuje si status prémiového výrobce, jehož produkty posbíraly již bezmála tisíc zlatých medailí v mezinárodních soutěžích. Globální zlom nastal v roce 2015, kdy byla láhev Kavalan Solist Vinho Barrique vyhlášena nejlepší jednosladovou whisky na světě. Vedle základní přístupné řady Distillery Select je palírna oceňována právě pro svou sérii Solist, která nabízí whisky v sudové síle bez filtrace za studena a bez jakéhokoliv dobarvování.
Hlavní parametry
-
Značka
Kavalan
- Druh Single malt whisky
- Přívlastek NAS & No Age Statement, Oloroso sherry cask
- Výroba Pot Still
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry, ex-Wine
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Kavalan Distillery, No. 326, Section 2, Yuanshan Road, Yuanshan Township, Yilan County, Tchaj-wan 264, Čína
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
