HSE Saint Etienne Blanc Martinique rum 40% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
HSE Saint Etienne Blanc Martinique rum 40% vol. 0.70 l
Tento mimořádně čistý a svěží bílý agricole rum pochází z historického srdce Martiniku z palírny Habitation Saint-Étienne a nese prestižní ochranné označení původu AOC Martinique. Vyrábí se z čerstvě vylisované šťávy té nejkvalitnější cukrové třtiny, která je po pomalé fermentaci destilována v tradiční kreolské koloně. Před samotným plněním do lahví prochází destilát obdobím klidu v nerezových tancích, kde se pomalu redukuje čistou vulkanickou pramenitou vodou na finální obsah alkoholu 40 %. Tento proces umožňuje dokonalé zaoblení celkového profilu, díky čemuž je rum méně agresivní a nabízí jemnější přístup k typickému charakteru agricole rumů, což z něj činí naprosto nepostradatelný základ pro legendární karibský koktejl Ti' Punch i osvěžující Daiquiri.
Vůně: Velmi svěží, lehká a jiskrná. Dominantní aroma čerstvě posekané zelené cukrové třtiny doprovázejí jemné tóny citrusové kůry, limetek, bílých květů a velmi decentní závan exotického ovoce se špetkou bílého pepře v pozadí.
Chuť: Čistá, vyvážená a příjemně rostlinná. Na patře se plně rozvíjí přirozená nasládlost třtinového moštu, kterou doplňuje osvěžující acidita limetkové šťávy, jemný dotek medu a delikátní bylinné tóny, jež tělu dodávají skvělou pitelnost.
Závěr: Středně dlouhý, čistý a velmi osvěžující. Počáteční třtinová sladkost pozvolna přechází do suchého, lehce minerálního tónu s přetrvávající stopou citrusové kůry a jemného, hřejivého koření.
Vůně: Velmi svěží, lehká a jiskrná. Dominantní aroma čerstvě posekané zelené cukrové třtiny doprovázejí jemné tóny citrusové kůry, limetek, bílých květů a velmi decentní závan exotického ovoce se špetkou bílého pepře v pozadí.
Chuť: Čistá, vyvážená a příjemně rostlinná. Na patře se plně rozvíjí přirozená nasládlost třtinového moštu, kterou doplňuje osvěžující acidita limetkové šťávy, jemný dotek medu a delikátní bylinné tóny, jež tělu dodávají skvělou pitelnost.
Závěr: Středně dlouhý, čistý a velmi osvěžující. Počáteční třtinová sladkost pozvolna přechází do suchého, lehce minerálního tónu s přetrvávající stopou citrusové kůry a jemného, hřejivého koření.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna HSE (Habitation Saint-Étienne) je považována za jednoho z nejvýznamnějších producentů tradičního zemědělského rumu na karibském ostrově Martinik. Její kořeny sahají do počátku 19. století, kdy v této oblasti fungovala rozsáhlá cukrová rafinerie. Zásadní zlom v historii usedlosti nastal v roce 1882, kdy panství koupil průmyslník Amédée Aubéry. Ten celý komplex přeměnil na zemědělský lihovar a zahájil rozsáhlou modernizaci celé výroby. Nechal postavit unikátní budovu s osmadvaceti zakřivenými okny pro optimální větrání a v areálu zavedl vnitřní železnici, kde vagony s cukrovou třtinou tahala zvířata. Jako zdroj energie pro provoz tehdy využil řeku Lézarde, jejíž voda se v palírně dodnes používá k ředění třtinové šťávy.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Hlavní parametry
-
Značka
HSE
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum & Blanco
- Přívlastek NAS & No Age Statement
- Klasifikace původu rum z čisté třtinové štávy & Agricole, AOC & AOP
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
HABITATION SAINT-ETIENNE Gros-Morne 97213 Martinik
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
