HSE Saint Etienne Blanc 2016 „ Cuvée de l´An ” Martinique rum 50% vol. 0.70 l
Pouze množství sklademSleva 27%
HSE Saint Etienne Blanc 2016 „ Cuvée de l´An ” Martinique rum 50% vol. 0.70 l
Tato exkluzivní ročníková edice spadající pod označení Cuvée de l’An 2016 představuje limitovanou sérii tvořenou méně než jedním procentem celkové roční produkce renomované martinické palírny Habitation Saint-Étienne. Destilace z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny proběhla v roce 2016 tradiční metodou v creolské koloně v Distillerie du Simon pod přísným dohledem tamních mistrů. Tento výjimečný small-batch agricole rum následně prošel dvouletým obdobím klidného zrání a pomalého míchání v nerezových nádržích, což umožnilo přirozenou redukci pálivosti alkoholu a mimořádnou koncentraci aromatických látek před samotným lahvováním při síle 50 % alkoholu. Výsledkem této precizní práce, oceněné prestižní zlatou medailí na Concours Général Agricole v Paříži v roce 2019, je nesmírně elegantní a čistý bílý rum s výrazným terroirovým charakterem, který exceluje jak v tradičním koktejlu Ti' Punch, tak při samostatném pomalém popíjení.
Vůně: Intenzivní, mimořádně svěží a rafinovaně vrstvená. Dominantní aroma čerstvě posekané cukrové třtiny doplňuje bohatá paleta medových bílých květů, zimolezu a citrusové kůry, které v pozadí podbarvují pikantní tóny badyánu, anýzu a jemného bílého pepře.
Chuť: Robustní, plná a dokonale harmonická. První vjem přináší hřejivou sladkost zralé třtinové šťávy s lehkými tóny pomerančů, na kterou plynule navazuje noblesní projev bílého čaje, květu pomerančovníku a osvěžující, čistá stopa eukalyptu.
Závěr: Dlouhý, čistý a elegantně hřejivý. Počáteční floristická a ovocná sladkost postupně ustupuje, přičemž na patře zanechává suchou stopu bylinné svěžesti třtinového terroiru a jemně kořenitý dotek bílého pepře s anýzovým dozvukem.
Vůně: Intenzivní, mimořádně svěží a rafinovaně vrstvená. Dominantní aroma čerstvě posekané cukrové třtiny doplňuje bohatá paleta medových bílých květů, zimolezu a citrusové kůry, které v pozadí podbarvují pikantní tóny badyánu, anýzu a jemného bílého pepře.
Chuť: Robustní, plná a dokonale harmonická. První vjem přináší hřejivou sladkost zralé třtinové šťávy s lehkými tóny pomerančů, na kterou plynule navazuje noblesní projev bílého čaje, květu pomerančovníku a osvěžující, čistá stopa eukalyptu.
Závěr: Dlouhý, čistý a elegantně hřejivý. Počáteční floristická a ovocná sladkost postupně ustupuje, přičemž na patře zanechává suchou stopu bylinné svěžesti třtinového terroiru a jemně kořenitý dotek bílého pepře s anýzovým dozvukem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Doporučená cena1 235,00 Kč
Ušetřená částka340,00 Kč
Sleva27 %
895,00 Kč
l = 1 278,57 Kč
Cena bez DPH 739,67 Kč
Palírna HSE (Habitation Saint-Étienne) je považována za jednoho z nejvýznamnějších producentů tradičního zemědělského rumu na karibském ostrově Martinik. Její kořeny sahají do počátku 19. století, kdy v této oblasti fungovala rozsáhlá cukrová rafinerie. Zásadní zlom v historii usedlosti nastal v roce 1882, kdy panství koupil průmyslník Amédée Aubéry. Ten celý komplex přeměnil na zemědělský lihovar a zahájil rozsáhlou modernizaci celé výroby. Nechal postavit unikátní budovu s osmadvaceti zakřivenými okny pro optimální větrání a v areálu zavedl vnitřní železnici, kde vagony s cukrovou třtinou tahala zvířata. Jako zdroj energie pro provoz tehdy využil řeku Lézarde, jejíž voda se v palírně dodnes používá k ředění třtinové šťávy.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Hlavní parametry
-
Značka
HSE
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum & Blanco
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Klasifikace původu rum z čisté třtinové štávy & Agricole, AOC & AOP
-
Ročník
2016
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Výroba Non chill filtered
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
50,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
HABITATION SAINT-ETIENNE Gros-Morne 97213 Martinik
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
