Highland Park 1997 „ XOP & Xtra Old Particular Douglas Laing & Co ” Orkney whisky 51.9% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Highland Park 1997 „ XOP & Xtra Old Particular Douglas Laing & Co ” Orkney whisky 51.9% vol. 0.70 l
Whisky Highland Park 1997 XOP 2019 Douglas Laing 51.9% 0.7l je sudově silná, 21letá jednosudová whisky z nezávislého plnění, která je ceněna pro svůj unikátní profil odlišný od oficiálních lahví a získala vysoká hodnocení, například 90,33 bodů ze 100 na Whiskybase. Její výjimečnost spočívá v tom, že zrála celou dobu v jediném refill hogshead sudu (číslo 13083), který Douglas Laing vybral a stočil do pouhých 298 lahví, což z ní dělá sběratelsky velmi žádaný a vzácný kousek, který dokonale odráží vliv mořského klimatu Orknejských ostrovů s tóny slanosti, vřesového medu a jemného kouře.
Vůně: Okamžitě vás obklopí intenzivním a vytříbeným aromatem, kde se klasický vřesový med snoubí s překvapivě svěžími tóny tropického ovoce, jako je ananas a mango, podbarvenými jemným slaným mořským vánkem a velmi decentním, ušlechtilým kouřem, který připomíná dohasínající oheň na pobřeží.
Chuť: Na patře je neuvěřitelně plná a koncentrovaná, přičemž vyšší obsah alkoholu zvýrazňuje bohatou texturu vanilkového krému, marcipánu a sladkého ječmene, které se postupně mísí s ostřejším kořením, bílým pepřem a suchým dubovým dřevem, to vše v doprovodu neustále přítomné, ale elegantní zemité rašeliny.
Závěr: Monumentální, velmi dlouhý a hřejivý, zanechávající hlubokou stopu po sušeném ovoci, hořkých mandlích a jemném popílku, která se v ústech drží dlouhé minuty a potvrzuje výjimečnou kvalitu tohoto jednadvacetiletého plnění z jediného sudu.
Vůně: Okamžitě vás obklopí intenzivním a vytříbeným aromatem, kde se klasický vřesový med snoubí s překvapivě svěžími tóny tropického ovoce, jako je ananas a mango, podbarvenými jemným slaným mořským vánkem a velmi decentním, ušlechtilým kouřem, který připomíná dohasínající oheň na pobřeží.
Chuť: Na patře je neuvěřitelně plná a koncentrovaná, přičemž vyšší obsah alkoholu zvýrazňuje bohatou texturu vanilkového krému, marcipánu a sladkého ječmene, které se postupně mísí s ostřejším kořením, bílým pepřem a suchým dubovým dřevem, to vše v doprovodu neustále přítomné, ale elegantní zemité rašeliny.
Závěr: Monumentální, velmi dlouhý a hřejivý, zanechávající hlubokou stopu po sušeném ovoci, hořkých mandlích a jemném popílku, která se v ústech drží dlouhé minuty a potvrzuje výjimečnou kvalitu tohoto jednadvacetiletého plnění z jediného sudu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Pro milovníky whisky je zajímavé, že nezávislí plniči jako Douglas Laing si často vybírají sudy, které nabízejí jiný chuťový zážitek než standardní paletka palírny, a tato konkrétní verze je známá pro své nečekané spojení tropického ovoce, marcipánu a výrazného koření s typickou orknejskou rašelinou, což dokazuje všestrannost a kvalitu destilátu z Highland Park. Díky lahvování v přirozené sudové síle 51,9 % ABV, bez filtrace chladem a bez přidaného barviva, si whisky zachovává všechny své původní a intenzivní chutě a aroma, což je pro znalce a sběratele klíčový faktor, který ovlivňuje nejen degustační zážitek, ale i hodnotu lahve na trhu.
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejsevernějších palíren světa a proslula svou věrností tradicím, jako je ruční sladování ječmene na vlastních humnech. Její naprosto unikátní charakter definuje místní rašelina z bažiny Hobbister Moor, která díky absenci stromů a vysokému podílu vřesu dodává whisky specifický, aromatický a květinový kouř, jenž se výrazně liší od medicinálního kouře z ostrova Islay. Rodinná společnost Douglas Laing, která byla založena v roce 1948, patří k absolutní špičce mezi nezávislými lahvovateli a specializuje se na výběr těch nejlepších jednotlivých sudů, které plní v jejich nejpřirozenější podobě. Jejich prestižní řada XOP (Xtra Old Particular) představuje samotný vrchol jejich zásob, kdy jsou vybírány pouze výjimečně staré a vzácné sudy, které jsou vždy lahvovány v sudové síle, bez filtrace za studena a bez přidaného barviva, což milovníkům whisky umožňuje ochutnat Highland Park v jeho nejčistší a často velmi netradiční formě, kterou oficiální plnění palírny nenabízí.
Douglas Laing & Co. Ltd. je nezávislá rodinná firma se sídlem v Glasgow, která lahvuje a prodává whisky. V současnosti ji vedou bratři Fred a Stewart Laingovi, kteří před 25 lety podnik převzali od svého otce. Od té doby své působení na trhu rozšířili tak, že jejich vysoce oceňovaná nabídka sortimentu nyní zahrnuje běžně směsi až 25 let staré při zachování původních receptur, které zdědili. Klíčovým bodem jejich úspěchu je nepřeberná sbírka nejrůznějších sladových whisky vytvořených v průběhu posledních 50 let. Pro současné majitele je to milé oživení, prospěch a hlavně privilegium, že mohou přičichnout k některým z nejkvalitnějších vzorků a ochutnat je. Díky tomu se v roce 1998 zrodila jejich pověstná výběrová řada Old Malt Cask. Tato fascinující kolekce vznikla s podmínkou, že whisky bude dodávána pouze v omezeném počtu. Původní počet 50 druhů - na počest 50. výročí firmy - se stále zvyšoval a dnes firma nabízí více než stovku výtečných sladových whisky fajnšmekrům nebo komukoliv jinému s dobrým vkusem v této oblasti. Řada Old Malt Cask se za studena nefiltruje. V každé láhvi jsou tedy ponechány oleje, tuky a enzymy, jejichž kombinace dodává vůni, chuť, celkový pocit v ústech i dokonalý závěr. Preferovaná síla o objemu 50 % alkoholu (říká se jí zlatá síla) se stále zachovává, protože bratři Laingovi z celého srdce věří, že právě při této síle se dosahuje jemné, kulaté a plné kvality.
Dnes firma nabízí více než stovku výtečných jednosladových a sladových míchaných whisky fajnšmekrům nebo komukoliv jinému s dobrým vkusem v této oblasti. Jejich whisky se za studena nefiltruje. V každé láhvi jsou tedy ponechány oleje, tuky a enzymy, jejichž kombinace dodává vůni, chuť, celkový pocit v ústech i dokonalý závěr.
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejsevernějších palíren světa a proslula svou věrností tradicím, jako je ruční sladování ječmene na vlastních humnech. Její naprosto unikátní charakter definuje místní rašelina z bažiny Hobbister Moor, která díky absenci stromů a vysokému podílu vřesu dodává whisky specifický, aromatický a květinový kouř, jenž se výrazně liší od medicinálního kouře z ostrova Islay. Rodinná společnost Douglas Laing, která byla založena v roce 1948, patří k absolutní špičce mezi nezávislými lahvovateli a specializuje se na výběr těch nejlepších jednotlivých sudů, které plní v jejich nejpřirozenější podobě. Jejich prestižní řada XOP (Xtra Old Particular) představuje samotný vrchol jejich zásob, kdy jsou vybírány pouze výjimečně staré a vzácné sudy, které jsou vždy lahvovány v sudové síle, bez filtrace za studena a bez přidaného barviva, což milovníkům whisky umožňuje ochutnat Highland Park v jeho nejčistší a často velmi netradiční formě, kterou oficiální plnění palírny nenabízí.
Douglas Laing & Co. Ltd. je nezávislá rodinná firma se sídlem v Glasgow, která lahvuje a prodává whisky. V současnosti ji vedou bratři Fred a Stewart Laingovi, kteří před 25 lety podnik převzali od svého otce. Od té doby své působení na trhu rozšířili tak, že jejich vysoce oceňovaná nabídka sortimentu nyní zahrnuje běžně směsi až 25 let staré při zachování původních receptur, které zdědili. Klíčovým bodem jejich úspěchu je nepřeberná sbírka nejrůznějších sladových whisky vytvořených v průběhu posledních 50 let. Pro současné majitele je to milé oživení, prospěch a hlavně privilegium, že mohou přičichnout k některým z nejkvalitnějších vzorků a ochutnat je. Díky tomu se v roce 1998 zrodila jejich pověstná výběrová řada Old Malt Cask. Tato fascinující kolekce vznikla s podmínkou, že whisky bude dodávána pouze v omezeném počtu. Původní počet 50 druhů - na počest 50. výročí firmy - se stále zvyšoval a dnes firma nabízí více než stovku výtečných sladových whisky fajnšmekrům nebo komukoliv jinému s dobrým vkusem v této oblasti. Řada Old Malt Cask se za studena nefiltruje. V každé láhvi jsou tedy ponechány oleje, tuky a enzymy, jejichž kombinace dodává vůni, chuť, celkový pocit v ústech i dokonalý závěr. Preferovaná síla o objemu 50 % alkoholu (říká se jí zlatá síla) se stále zachovává, protože bratři Laingovi z celého srdce věří, že právě při této síle se dosahuje jemné, kulaté a plné kvality.
Dnes firma nabízí více než stovku výtečných jednosladových a sladových míchaných whisky fajnšmekrům nebo komukoliv jinému s dobrým vkusem v této oblasti. Jejich whisky se za studena nefiltruje. V každé láhvi jsou tedy ponechány oleje, tuky a enzymy, jejichž kombinace dodává vůni, chuť, celkový pocit v ústech i dokonalý závěr.
Hlavní parametry
-
Značka
Highland park
- Druh nezávislé plnění Single malt whisky
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle , Single Cask
- Produkce investiční lahev, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
-
Ročník
2019
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 21 roků, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
51,90 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House, 18 Lynedoch Crescent, Glasgow, Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
