Falanghina „ Fra ” 2021 Campania d´Irpinia IGT bianco cantina Giardino 0.75 l
Falanghina „ Fra ” 2021 Campania d´Irpinia IGT bianco cantina Giardino 0.75 l
Falanghina "Fra" od Cantina Giardino je novým a překvapivým výtvorem bájného sklepa Ariana Irpina, který je schopen nově definovat obvyklé parametry posuzování. Nepřeháníme, když říkáme, že máme co do činění s expresivním unikátem, a přestože se to u tekutin lahvovaných Antoniem di Gruttilou stává poměrně často, rádi bychom řekli, že tak úchvatná a vitální Falanghina ještě nikdy nevznikla. Cantina Giardino, skutečná kultovní realita pro milovníky řemeslných vín, se zrodila v roce 2003 ze skupiny přátel, kteří vždy sdíleli vášeň, záměry a názory a rozhodli se převzít některé vinice v Ariano Irpino, kde jsou pány Aglianico, Greco , Fiano a Falanghina. Intimní a nekompromisní vína, která dokáží jako málokterá jiná emocionálně zaujmout ty, kdo se k nim přiblíží, a zanechat v paměti nesmazatelnou stopu.
"Fra" Falanghina se získává z čistých hroznů stejnojmenné vinné révy, které pocházejí z vinic pěstovaných s poměrně základními výnosy a nacházejících se v nadmořské výšce kolem 400 metrů. Na vinici jsou lidské zásahy téměř zcela omezeny, příroda se projevuje sama a všechny procesy doprovází "sama" s bedlivou péčí. Ve sklepě postupujeme důsledně, se spontánním alkoholovým kvašením a čtyřdenní macerací na slupkách. Tekutina zraje 10 měsíců v kaštanových sudech a 2 měsíce v láhvi.
Víno Falanghina "Fra" se ve sklenici prezentuje intenzivní a zářivě žlutou barvou. Vůně je nesmírně výrazná, působivá ve svých vjemech, které odkazují na citrusovou kůru, aromatické byliny, verbenu, jakož i téměř kořenitou štiplavost typickou pro vína ze sklepa. Doušek jako vždy pohání osvěžující svěžest a slaný okraj, přičemž se nevzdává dužiny a ovoce. Skutečná šťáva z tohoto území.
"Fra" Falanghina se získává z čistých hroznů stejnojmenné vinné révy, které pocházejí z vinic pěstovaných s poměrně základními výnosy a nacházejících se v nadmořské výšce kolem 400 metrů. Na vinici jsou lidské zásahy téměř zcela omezeny, příroda se projevuje sama a všechny procesy doprovází "sama" s bedlivou péčí. Ve sklepě postupujeme důsledně, se spontánním alkoholovým kvašením a čtyřdenní macerací na slupkách. Tekutina zraje 10 měsíců v kaštanových sudech a 2 měsíce v láhvi.
Víno Falanghina "Fra" se ve sklenici prezentuje intenzivní a zářivě žlutou barvou. Vůně je nesmírně výrazná, působivá ve svých vjemech, které odkazují na citrusovou kůru, aromatické byliny, verbenu, jakož i téměř kořenitou štiplavost typickou pro vína ze sklepa. Doušek jako vždy pohání osvěžující svěžest a slaný okraj, přičemž se nevzdává dužiny a ovoce. Skutečná šťáva z tohoto území.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Cantina Giardino se zrodila jako joint venture mezi šesti přáteli , Antonio di Gruttola , Daniela De Gruttola , Davide De Gruttola , Pasquale Giardino , Antonio Corsano a Nadia di Gruttola . Začali tento projekt s konkrétním cílem zachovat staré vinice a nativní odrůdy v Irpinia. Kořeny révy zde tradičně rostou velmi hluboko pod zemským povrchem do skal. Starší vinice mají tendenci k produkci ovoce s vyšší kvalitou a bio péče to vše jen umocňuje.
Je to příběh o přátelství, vášni pro víno a touze něco změnit. Cantina Giardino se oficiálně narodila v roce 2003, ale o pět let dříve, díky intuici Antonia Di Gruttola, začali vyrábět víno (experimentovat), aniž by se uchýlili k biotechnologii. Cílem bylo umět vyrobit víno spontánním kvašením, bez filtrování, bez čiření a bez pomoci siřičitanů.
Předtím, než si koupili vlastní pozemek , se snažili nakupovat hrozny od místních pěstitelů, kteří se stále vyráběny hrozny ze starých vinic ( obvykle starší než 50 let) . Objevili síť drobných vinařů , kteří pěstují v souladu s tradicí , s minimálními zásahy a s výrazným nedostatkem chemických přísad . V roce 2010 se konečně podařilo koupit pět hektarů vlastních vinic. Tyto vinice , uhnízděné na kopci v Montemarano , byly vysazeny v roce 1930 . Po každé sklizni jsou hrozny přijaty do sklepa v Ariano Iripina . Ovoce prochází macerací v tradičních dřevěných sudech nebo amforách - délka styku se slupkami se mění v souladu s konkrétními podmínkami každého roku . Udržování čistoty ovoce je nezbytné , a jako takový není nic co by se přidávalo ve sklepě , s výjimkou minimálního množství síry na plnění , ale opět pouze v případě nutnosti , takže se jedná převážně o vína nefiltrovaná a bez přídavku síry. Nyní vlastní 7,5ha vinic a další si pronajímají od malých vinařů, pro které udržování staré vinné révy (80-100 letá) znamená pouze: spoustu ruční práce, malé výnosy, nemožnost dosáhnout na finanční podporu EU jež se vztahuje pouze na vysazovaní mladých keřů. To vše odrazuje místní vinaře, aby zachovávali přírodní dědictví Campanie.
Roky testů a výzkumů potvrdily, že by to mohla být správná cesta a uchýlit se ke starověké révě by bylo klíčem k získání jistě zajímavějších vín. Společnost se zrodila díky podpoře jejich historických přátel, kteří věřili v projekt a ve schopnosti Antonia, jediného vinaře a technika skupiny.
ZROZENI VE ZNAMENÍ ČERVENÝCH VÍN - Narodili se jako sklípek na červené víno. Aglianico je víno, které se rok po sklizni téměř nepije, jejich nejmladší Aglianico se vyrábí v magnums, i když v malých procentech jsou ve starých vinicích přítomny i jiné odrůdy červené, které usnadňují pití. Dalšími červenými jsou Le fole, Drogone, Nude a Clown Oenologue. Čtyři interpretace čisté kyseliny aglykanové, macerace trvající až šest měsíců od jednoho měsíce, výběr partiklu, všechny historické vinice z oblastí Montemarano a Paternopoli. Různé interpretace. Zejména Nude, které je uvedeno na trh po deseti letech, je víno, které jak doufáme otevřou ti, kteří budou po nás. Nude je víno které ukazuje, kam až Aglianico může sahat.
VOLBA MACERACE V AMFOŘE - Půda pro ně vždy představovala tu část území, kterou nelze vyvézt, a tak chtěli vytvořit něco jedinečného s hlínou z vinic, kde se jejich vína zrodila. Ve spolupráci s Brancaterra vytvořili terakotové dózy. Rozhodli se pro vinifikaci a macerací, která trvala nejméně šest měsíců.
Takže jediné víno, které Cantina Giardino vyrábí protokolárně, je Sophia, kde každý rok vybírají nejvhodnější révu pro maceraci, která trvá šest měsíců, a není náhodou, že přesouvají pozornost na nádobu a ne na odrůdu. Réva, přinášející zpět na zem opěrný bod všeho. Volba výroby vína také v 1000 litrových kameninových amforách se místo toho zrodila z touhy vyrábět čerstvější vína, několik dní macerovaná a 10/12 měsíců zralá v těchto amforách. Lahvováno pouze v magnums, což pro Irpinii představuje láhev, s kterou byste seděli doma u stolu. Okysličení kameniny je nižší než u dřeva a rozhodně nižší než u terakoty, vypalování probíhá při 1300 stupních, a proto je transpirace minimální.
Je to příběh o přátelství, vášni pro víno a touze něco změnit. Cantina Giardino se oficiálně narodila v roce 2003, ale o pět let dříve, díky intuici Antonia Di Gruttola, začali vyrábět víno (experimentovat), aniž by se uchýlili k biotechnologii. Cílem bylo umět vyrobit víno spontánním kvašením, bez filtrování, bez čiření a bez pomoci siřičitanů.
Předtím, než si koupili vlastní pozemek , se snažili nakupovat hrozny od místních pěstitelů, kteří se stále vyráběny hrozny ze starých vinic ( obvykle starší než 50 let) . Objevili síť drobných vinařů , kteří pěstují v souladu s tradicí , s minimálními zásahy a s výrazným nedostatkem chemických přísad . V roce 2010 se konečně podařilo koupit pět hektarů vlastních vinic. Tyto vinice , uhnízděné na kopci v Montemarano , byly vysazeny v roce 1930 . Po každé sklizni jsou hrozny přijaty do sklepa v Ariano Iripina . Ovoce prochází macerací v tradičních dřevěných sudech nebo amforách - délka styku se slupkami se mění v souladu s konkrétními podmínkami každého roku . Udržování čistoty ovoce je nezbytné , a jako takový není nic co by se přidávalo ve sklepě , s výjimkou minimálního množství síry na plnění , ale opět pouze v případě nutnosti , takže se jedná převážně o vína nefiltrovaná a bez přídavku síry. Nyní vlastní 7,5ha vinic a další si pronajímají od malých vinařů, pro které udržování staré vinné révy (80-100 letá) znamená pouze: spoustu ruční práce, malé výnosy, nemožnost dosáhnout na finanční podporu EU jež se vztahuje pouze na vysazovaní mladých keřů. To vše odrazuje místní vinaře, aby zachovávali přírodní dědictví Campanie.
Roky testů a výzkumů potvrdily, že by to mohla být správná cesta a uchýlit se ke starověké révě by bylo klíčem k získání jistě zajímavějších vín. Společnost se zrodila díky podpoře jejich historických přátel, kteří věřili v projekt a ve schopnosti Antonia, jediného vinaře a technika skupiny.
ZROZENI VE ZNAMENÍ ČERVENÝCH VÍN - Narodili se jako sklípek na červené víno. Aglianico je víno, které se rok po sklizni téměř nepije, jejich nejmladší Aglianico se vyrábí v magnums, i když v malých procentech jsou ve starých vinicích přítomny i jiné odrůdy červené, které usnadňují pití. Dalšími červenými jsou Le fole, Drogone, Nude a Clown Oenologue. Čtyři interpretace čisté kyseliny aglykanové, macerace trvající až šest měsíců od jednoho měsíce, výběr partiklu, všechny historické vinice z oblastí Montemarano a Paternopoli. Různé interpretace. Zejména Nude, které je uvedeno na trh po deseti letech, je víno, které jak doufáme otevřou ti, kteří budou po nás. Nude je víno které ukazuje, kam až Aglianico může sahat.
VOLBA MACERACE V AMFOŘE - Půda pro ně vždy představovala tu část území, kterou nelze vyvézt, a tak chtěli vytvořit něco jedinečného s hlínou z vinic, kde se jejich vína zrodila. Ve spolupráci s Brancaterra vytvořili terakotové dózy. Rozhodli se pro vinifikaci a macerací, která trvala nejméně šest měsíců.
Takže jediné víno, které Cantina Giardino vyrábí protokolárně, je Sophia, kde každý rok vybírají nejvhodnější révu pro maceraci, která trvá šest měsíců, a není náhodou, že přesouvají pozornost na nádobu a ne na odrůdu. Réva, přinášející zpět na zem opěrný bod všeho. Volba výroby vína také v 1000 litrových kameninových amforách se místo toho zrodila z touhy vyrábět čerstvější vína, několik dní macerovaná a 10/12 měsíců zralá v těchto amforách. Lahvováno pouze v magnums, což pro Irpinii představuje láhev, s kterou byste seděli doma u stolu. Okysličení kameniny je nižší než u dřeva a rozhodně nižší než u terakoty, vypalování probíhá při 1300 stupních, a proto je transpirace minimální.
Hlavní parametry
-
Značka
Giardino
- Detail Oranžové & Naturální víno
- Zrání Amfora
- Barva bílá
- Původ Itálie, Kampánie
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
-
Ročník
2021
- Odrůda Falanghina
- Přívlastek víno ze starých keřů & Vieilles Vignes & Alte reben
- Klasifikace původu IGT & IGP
- Výroba Sur Lie
- Balení holá lahev
-
Alkohol ABV
13,50 %
-
Objem
750 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
EU Distributor
Cantina Giardino, Via Petrara 21 B, 83031 Ariano Irpino (AV), Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
