Colón Salvadoreno „ Coffee ” el Salvador sugar cane spirits 55.5% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Colón Salvadoreno „ Coffee ” el Salvador sugar cane spirits 55.5% vol. 0.70 l
Tento unikátní kávový rum, lahvovaný v nekompromisní síle 55,5 % alkoholu, vzniká studenou macerací celých kávových zrn odrůdy Bourbon přímo v rumovém blendu. Výsledkem je temný, neobyčejně intenzivní a rafinovaný destilát bez přidaného cukru, který posouvá definici kávových alkoholických nápojů na zcela novou úroveň.
Barva: Temně jantarová s bohatými mahagonovými odlesky.
Vůně: Omamná a hluboká, v popředí se mísí vůně čerstvě namletého espressa a pražených ořechů s tropickým ovocem, přezrálými banány a závanem vanilkového lusku.
Chuť: Robustní, suchá a neuvěřitelně vrstevnatá, dominují v ní intenzivní tóny hořké čokolády, krémové kávy a sušených švestek, které doprovází pikantní jamajské koření.
Závěr: Velmi dlouhý a hřejivý, s doznívající čistou chutí pražené kávové sedliny, kakaa a ušlechtilého dubového dřeva.
Barva: Temně jantarová s bohatými mahagonovými odlesky.
Vůně: Omamná a hluboká, v popředí se mísí vůně čerstvě namletého espressa a pražených ořechů s tropickým ovocem, přezrálými banány a závanem vanilkového lusku.
Chuť: Robustní, suchá a neuvěřitelně vrstevnatá, dominují v ní intenzivní tóny hořké čokolády, krémové kávy a sušených švestek, které doprovází pikantní jamajské koření.
Závěr: Velmi dlouhý a hřejivý, s doznívající čistou chutí pražené kávové sedliny, kakaa a ušlechtilého dubového dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused není běžným, přeslazeným kávovým likérem, jaké na trhu běžně potkáte. Je to plnohodnotný, silný „overproof“ rum s autentickou infuzí výběrové kávy. Základ tvoří oceňovaný Master Blend značky, v němž se snoubí 70 % šestiletého salvadorského rumu z palírny Licorera Cihuatán (který dodává jemnost, tóny vanilky a čokolády) a 30 % tříletých jamajských rumů z věhlasných palíren Worthy Park, Hampden Estate a Monymusk (ty přinášejí divokost a tóny tropického ovoce).
Do tohoto komplexního základu vstupuje druhá klíčová složka – kávová zrna odrůdy Bourbon, která pocházejí z rodinné farmy Jasal v Salvadoru. Tato zrna rostou ve stínu na svazích sopek v oblasti Santa Ana ve výšce kolem 1 500 metrů nad mořem, což jim dává specifickou aciditu a sladkost. Výrobce zvolil metodu tzv. cold brew macerace – celá kávová zrna se nechávají louhovat přímo v rumu po dobu 48 hodin. Tento proces za studena umožní rumu vytáhnout z kávy všechny esenciální oleje, bohaté kávové aroma a čokoládovou chuť, aniž by se uvolnila nežádoucí hořkost nebo kyselost.
Výsledný produkt se lahvuje s úctyhodným obsahem alkoholu 55,5 % vol. a zcela bez přidaného cukru. Vyšší procento alkoholu zde funguje jako geniální nosič aromat, díky čemuž kávové i rumové tóny doslova explodují na patře. Je to ideální spirit pro náročné pivaře kávových stoutů, milovníky prémiové kávy a barmany, kteří chtějí povýšit koktejly jako Espresso Martini nebo Negroni na absolutní vrchol.
Propojení rumu a kávy u značky Ron Colón není náhodné, obě suroviny totiž spojuje stejná půda a historie. Kávová zrna odrůdy Bourbon, použitá pro infuzi, se pěstují na vulkanické půdě farmy Jasal, kterou již po čtyři generace obhospodařuje rodina Salaverria. Tato rodina patří k průkopníkům udržitelného pěstování kávy v Salvadoru a jejich zrna pravidelně získávají vysoká hodnocení v mezinárodních soutěžích Specialty Coffee.
Do tohoto komplexního základu vstupuje druhá klíčová složka – kávová zrna odrůdy Bourbon, která pocházejí z rodinné farmy Jasal v Salvadoru. Tato zrna rostou ve stínu na svazích sopek v oblasti Santa Ana ve výšce kolem 1 500 metrů nad mořem, což jim dává specifickou aciditu a sladkost. Výrobce zvolil metodu tzv. cold brew macerace – celá kávová zrna se nechávají louhovat přímo v rumu po dobu 48 hodin. Tento proces za studena umožní rumu vytáhnout z kávy všechny esenciální oleje, bohaté kávové aroma a čokoládovou chuť, aniž by se uvolnila nežádoucí hořkost nebo kyselost.
Výsledný produkt se lahvuje s úctyhodným obsahem alkoholu 55,5 % vol. a zcela bez přidaného cukru. Vyšší procento alkoholu zde funguje jako geniální nosič aromat, díky čemuž kávové i rumové tóny doslova explodují na patře. Je to ideální spirit pro náročné pivaře kávových stoutů, milovníky prémiové kávy a barmany, kteří chtějí povýšit koktejly jako Espresso Martini nebo Negroni na absolutní vrchol.
Propojení rumu a kávy u značky Ron Colón není náhodné, obě suroviny totiž spojuje stejná půda a historie. Kávová zrna odrůdy Bourbon, použitá pro infuzi, se pěstují na vulkanické půdě farmy Jasal, kterou již po čtyři generace obhospodařuje rodina Salaverria. Tato rodina patří k průkopníkům udržitelného pěstování kávy v Salvadoru a jejich zrna pravidelně získávají vysoká hodnocení v mezinárodních soutěžích Specialty Coffee.
Hlavní parametry
-
Značka
Colon
- Druh likér na bázi destilátu z cukrové třtiny
- Detail ochucený třtinový destilát
- Dokončení Overproof
- Příchuť Káva
- Charakter stařené
- Zrání ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
55,50 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
lihovina
-
Složení
rum z melasy, voda
-
Výrobce
Licorera Cihuatán S.A. de C.V. Carretera Troncal del Norte 1/2, Canton La Cabaña El Paisnal, San Salvador, El Salvador
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
