Chardonnay „ Classic & Altkirch ” 2025 Sudtirol & Alto Adige DOC bianco Colterenzio 1.50 l
Chardonnay „ Classic & Altkirch ” 2025 Sudtirol & Alto Adige DOC bianco Colterenzio 1.50 l
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Alto Adige - suché
Chardonnay je klasická bílá burgundská odrůda a poskytuje kvalitní vína v Jižním Tyrolsku déle než sto let. Toto nesmírně populární víno je světle žluté barvy se zelenými odlesky, jemné a květinové vůně. Chuť je naplněna tóny exotického ovoce připomínající ananas a mango. Chuť tvoří koncentrace vyzrálosti a živosti s klasickými minerálními tóny a svěží kyselinkou.
Vynikající jako aperitiv, dobře doprovází dušené ryby, rejnoka na másle, zapečené ústřice, lehké studené a teplé předkrmy, salát z mořských plodů, zeleninové rizoto, jemně ochucené pokrmy z bílého masa, stejně jako celou řadu těstovin.
Řada Classic zahrnuje vynikající bílá i červená odrůdová vína s jemným ovocným charakterem. Réva roste v nadmořských výškách od 230 do 650 metrů na rozmanitých typech půd v celé vinařské oblasti podniku Cantina Colterenzio. Výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí spolu se zráním v nerezových či betonových tancích zaručují svěží aroma a živou kyselinku.
Chardonnay je klasická bílá burgundská odrůda a poskytuje kvalitní vína v Jižním Tyrolsku déle než sto let. Toto nesmírně populární víno je světle žluté barvy se zelenými odlesky, jemné a květinové vůně. Chuť je naplněna tóny exotického ovoce připomínající ananas a mango. Chuť tvoří koncentrace vyzrálosti a živosti s klasickými minerálními tóny a svěží kyselinkou.
Vynikající jako aperitiv, dobře doprovází dušené ryby, rejnoka na másle, zapečené ústřice, lehké studené a teplé předkrmy, salát z mořských plodů, zeleninové rizoto, jemně ochucené pokrmy z bílého masa, stejně jako celou řadu těstovin.
Řada Classic zahrnuje vynikající bílá i červená odrůdová vína s jemným ovocným charakterem. Réva roste v nadmořských výškách od 230 do 650 metrů na rozmanitých typech půd v celé vinařské oblasti podniku Cantina Colterenzio. Výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí spolu se zráním v nerezových či betonových tancích zaručují svěží aroma a živou kyselinku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
V roce 1960 založilo 28 vinohradníků nedaleko Bolzana ve vesničce Girlan vinařské družstvo Colterenzio (italský název pro Schreckbichl). Centrálně v obci Appiano založili vlastní družstvo, aby se vymanili ze závislosti na tehdejších obchodnících s vínem. Tito průkopníci pojmenovali nově vzniklé družstvo po svém domově – malé osadě Schreckbichl (italsky Colterenzio). Vinaři z Colterenzia byli také průkopníky v neustálé snaze o dosažení špičkové kvality.
Klíčovou postavou byl Luis Raifer, který v roce 1979 převzal vedení mladého družstva. Ten také vinařství dlouho vedl, který je pionýrem kvalitních vín jižního Tyrolska a je často nazýván „ fanatikem kvality". Po návratu ze studijní cesty po Kalifornii do Jižního Tyrolska měl smělé plány. V té době bylo Jižní Tyrolsko především oblastí červených vín a kvalita produkce byla spíše průměrná. Raifer, sám vinař, rozpoznal potenciál Jižního Tyrolska jako vynikající vinařské oblasti: půda byla cenově dostupná, k dispozici byl dostatek vinic a místní vinaři byli pracovití a zruční. Jeho prvním krokem na vlastní vinici „Lafóa“ – slunném horském svahu za vinařstvím Colterenzio – byla výměna keřů odrůdy Vernatsch za Cabernet Sauvignon a později za Sauvignon Blanc. Zavedl také nové standardy kvality: nižší výnosy pro získání kvalitnějších hroznů a následně i lepších vín. Právě na tomto svahu, který sloužil jako pilotní projekt, byla u odrůd Cabernet Sauvignon a Sauvignon poprvé uplatněna nová kvalitativní měřítka.
Tato filozofie kvality se postupně rozšířila na všechny členy družstva: začalo se experimentovat s novými odrůdami a vznikaly skupiny zaměřené na kvalitu.
Raiferovi se podařilo dostat vinařství Colterenzio na špičku jižního Tyrolska, a proslavit vinařství ve světě. Největší vína pochází z vinice „La Foa"(430 m. n. m.) a z řady Cornell, která jsou jedinečná a dokazují ostatním vinohradníkům maximální potenciál oblasti. Od února letošního roku vedení vinařství přebírá jeho syn Wolfgang Raifer, který má stejně jako otec cíl, aby vína Colterenzia představovala autentický výraz regionu, a byla ambasadory lidí, kteří s láskou a obrovskou pílí obdělávají horské vinice jižního Tyrolska.
Tato filozofie kvality se postupně rozšířila na všechny členy družstva: začalo se experimentovat s novými odrůdami a vznikaly skupiny zaměřené na kvalitu. Dnes se členové i zaměstnanci vinařství řídí tímto modelem v celé vinařské oblasti, při práci ve sklepích i při výrobě všech druhů vín.
Páteř společnosti tvoří 300 partnerských vinařů spolupracujících s vinařstvím Colterenzio. Ti celoročně pracují se svými rodinami na vinicích, aby nám na podzim dodali hrozny špičkové kvality.
Hlavní roli v naší přijímací stanici, vybudované v roce 2010, hraje gravitace – síla, která je snadno dostupná a nevyčerpatelná. Tato stanice je prvním místem, kam putují zdravé a zralé hrozny od našich vinařských rodin; právě gravitace je dopravuje ke strojům na odstraňování třapin a drcení, které jsou umístěny v nižším podlaží. Všechny modré hrozny se zbavují třapin, drtí a převádějí do fermentačních nádrží, zatímco bílé hrozny se zbavují třapin jen částečně nebo se drtí celé a následně putují do lisů umístěných níže.
Membránové lisy zajišťují šetrné zpracování hroznů a uchování jejich vzácného aroma. Výsledná vína se vyznačují intenzivním, plným buketem, který si zachovávají i po dlouhém zrání v lahvi, stejně jako svůj nezaměnitelný odrůdový charakter. K fermentaci a zrání vín využíváme nerezové tanky, betonové nádoby nebo dřevěné sudy – vždy v závislosti na charakteru konkrétních hroznů.
Ve fázi zrání vína přichází ke slovu um a odbornost našeho sklepmistra Martina Lemayra a jeho týmu. Ti s nadšením a oddaností pečují o to, aby byla zachována vysoká kvalita vína.
Klíčovou postavou byl Luis Raifer, který v roce 1979 převzal vedení mladého družstva. Ten také vinařství dlouho vedl, který je pionýrem kvalitních vín jižního Tyrolska a je často nazýván „ fanatikem kvality". Po návratu ze studijní cesty po Kalifornii do Jižního Tyrolska měl smělé plány. V té době bylo Jižní Tyrolsko především oblastí červených vín a kvalita produkce byla spíše průměrná. Raifer, sám vinař, rozpoznal potenciál Jižního Tyrolska jako vynikající vinařské oblasti: půda byla cenově dostupná, k dispozici byl dostatek vinic a místní vinaři byli pracovití a zruční. Jeho prvním krokem na vlastní vinici „Lafóa“ – slunném horském svahu za vinařstvím Colterenzio – byla výměna keřů odrůdy Vernatsch za Cabernet Sauvignon a později za Sauvignon Blanc. Zavedl také nové standardy kvality: nižší výnosy pro získání kvalitnějších hroznů a následně i lepších vín. Právě na tomto svahu, který sloužil jako pilotní projekt, byla u odrůd Cabernet Sauvignon a Sauvignon poprvé uplatněna nová kvalitativní měřítka.
Tato filozofie kvality se postupně rozšířila na všechny členy družstva: začalo se experimentovat s novými odrůdami a vznikaly skupiny zaměřené na kvalitu.
Raiferovi se podařilo dostat vinařství Colterenzio na špičku jižního Tyrolska, a proslavit vinařství ve světě. Největší vína pochází z vinice „La Foa"(430 m. n. m.) a z řady Cornell, která jsou jedinečná a dokazují ostatním vinohradníkům maximální potenciál oblasti. Od února letošního roku vedení vinařství přebírá jeho syn Wolfgang Raifer, který má stejně jako otec cíl, aby vína Colterenzia představovala autentický výraz regionu, a byla ambasadory lidí, kteří s láskou a obrovskou pílí obdělávají horské vinice jižního Tyrolska.
Tato filozofie kvality se postupně rozšířila na všechny členy družstva: začalo se experimentovat s novými odrůdami a vznikaly skupiny zaměřené na kvalitu. Dnes se členové i zaměstnanci vinařství řídí tímto modelem v celé vinařské oblasti, při práci ve sklepích i při výrobě všech druhů vín.
Páteř společnosti tvoří 300 partnerských vinařů spolupracujících s vinařstvím Colterenzio. Ti celoročně pracují se svými rodinami na vinicích, aby nám na podzim dodali hrozny špičkové kvality.
Hlavní roli v naší přijímací stanici, vybudované v roce 2010, hraje gravitace – síla, která je snadno dostupná a nevyčerpatelná. Tato stanice je prvním místem, kam putují zdravé a zralé hrozny od našich vinařských rodin; právě gravitace je dopravuje ke strojům na odstraňování třapin a drcení, které jsou umístěny v nižším podlaží. Všechny modré hrozny se zbavují třapin, drtí a převádějí do fermentačních nádrží, zatímco bílé hrozny se zbavují třapin jen částečně nebo se drtí celé a následně putují do lisů umístěných níže.
Membránové lisy zajišťují šetrné zpracování hroznů a uchování jejich vzácného aroma. Výsledná vína se vyznačují intenzivním, plným buketem, který si zachovávají i po dlouhém zrání v lahvi, stejně jako svůj nezaměnitelný odrůdový charakter. K fermentaci a zrání vín využíváme nerezové tanky, betonové nádoby nebo dřevěné sudy – vždy v závislosti na charakteru konkrétních hroznů.
Ve fázi zrání vína přichází ke slovu um a odbornost našeho sklepmistra Martina Lemayra a jeho týmu. Ti s nadšením a oddaností pečují o to, aby byla zachována vysoká kvalita vína.
Hlavní parametry
-
Značka
Colterenzio
- Zrání v nerezových nádobách
- Barva bílá
- Původ Itálie, Trento & Trentino
- Produkce limitovaná edice
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
-
Ročník
2025
- Odrůda Chardonnay
- Oblast & obec Trentino Alto Adige
- Klasifikace původu DOC & DOP & Denominazione di origine controllata
- Balení dárkové, holá lahev, Magnum, Extra size
-
Alkohol ABV
13,50 %
-
Objem
1 500 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Cantina Colterenzio, Strada del Vino 8, 39057 Cornaiano / Appiano, Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
