Camus „ Return to Saint Aulaye ” Cognac Aoc 43% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Camus „ Return to Saint Aulaye ” Cognac Aoc 43% vol. 0.70 l
Objevte tekuté umění v podobě limitované edice koňaku, který se zrodil z ambiciózního projektu na záchranu zapomenutého terroir v Dordogne. Tento jedinečný, stoprocentně odrůdový koňak z extrémně vzácné odrůdy Colombard vás uchvátí svou nevídanou aromatikou a hlubokým charakterem divokého dubu. S pouhými 3 000 vyrobenými lahvemi na celém světě představuje tento ročník 2016 naprostý klenot pro sběratele a náročné znalce.
Barva: Zářivá, sytě zlatá s hřejivými jantarovými odlesky.
Vůně: Velmi bohatá a komplexní, dominují v ní tóny zralého žlutého ovoce, hrušek a sušených meruněk, které doprovází jemný dotek vanilky, zázvoru a čerstvých mandlí.
Chuť: Plná, kula a mimořádně strukturovaná, s výrazným vlivem koření, krému, citrusové kůry a jemného toastovaného dřeva.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a suchý, s přetrvávající stopou kandovaného ovoce, ušlechtilého dubového dřeva a špetky pepře.
Barva: Zářivá, sytě zlatá s hřejivými jantarovými odlesky.
Vůně: Velmi bohatá a komplexní, dominují v ní tóny zralého žlutého ovoce, hrušek a sušených meruněk, které doprovází jemný dotek vanilky, zázvoru a čerstvých mandlí.
Chuť: Plná, kula a mimořádně strukturovaná, s výrazným vlivem koření, krému, citrusové kůry a jemného toastovaného dřeva.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a suchý, s přetrvávající stopou kandovaného ovoce, ušlechtilého dubového dřeva a špetky pepře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Koňak Camus Return to Saint-Aulaye Vintage 2016 je výsledkem fascinující spolupráce mezi legendárním koňakovým domem Camus a městečkem Saint-Aulaye v oblasti Dordogne. Saint-Aulaye leží na samotném východním okraji apelace Cognac v oblasti dříve nazývané Bois Ordinaires (dnes Camus označuje jako Bois à Terroirs). Když hrozilo, že zdejší staletá tradice pěstování révy pro výrobu koňaku nadobro zanikne, rozhodl se dům Camus pomoci městu zachovat poslední zbývající vinice. Ročník 2016 je teprve druhou exkluzivní edicí z tohoto zachráněného terroir.
Unikátnost tohoto koňaku tkví v použití stoprocentně jediné, dnes již velmi vzácné odrůdy Colombard (Single-Varietal), která dává destilátům neobyčejně svěží, ovocný a florální profil. Hrozny byly sklizeny v roce 2016 na pouhých několika hektarech chráněného obecního vinohradu. Po precizní destilaci metodou Camus Intensity, která maximalizuje přenos aromatických esterů, byl koňak uložen k dozrávání do speciálně vyrobených malých sudů o objemu pouhých 105 litrů.
Tyto sudy byly vyrobeny z dubového dřeva pocházejícího přímo z místního vyhlášeného lesa Forêt de la Double v Dordogne. Menší objem sudu zajistil intenzivnější kontakt destilátu se dřevem, což koňaku propůjčilo neobyčejně hluboké dřevité tóny, skvěle vyvažující přirozenou aciditu a ovocnost odrůdy Colombard. Výsledkem je naprosto originální a neopakovatelný chuťový profil, který se zcela vymyká standardním standardizovaným koňakům.
Zajímavost o značce:
Koňakový dům Camus, založený v roce 1863, je dnes vůbec největším rodinným koňakovým domem na světě, který si po celých pět generací udržel plnou nezávislost. Současný prezident společnosti Cyril Camus pokračuje v rodinném dědictví s důrazem na inovace a tzv. „terroir-driven“ koňaky, což dokonale dokazuje právě projekt Return to Saint-Aulaye, který vrátil život nejvýchodnějším vinicím celého regionu.
Unikátnost tohoto koňaku tkví v použití stoprocentně jediné, dnes již velmi vzácné odrůdy Colombard (Single-Varietal), která dává destilátům neobyčejně svěží, ovocný a florální profil. Hrozny byly sklizeny v roce 2016 na pouhých několika hektarech chráněného obecního vinohradu. Po precizní destilaci metodou Camus Intensity, která maximalizuje přenos aromatických esterů, byl koňak uložen k dozrávání do speciálně vyrobených malých sudů o objemu pouhých 105 litrů.
Tyto sudy byly vyrobeny z dubového dřeva pocházejícího přímo z místního vyhlášeného lesa Forêt de la Double v Dordogne. Menší objem sudu zajistil intenzivnější kontakt destilátu se dřevem, což koňaku propůjčilo neobyčejně hluboké dřevité tóny, skvěle vyvažující přirozenou aciditu a ovocnost odrůdy Colombard. Výsledkem je naprosto originální a neopakovatelný chuťový profil, který se zcela vymyká standardním standardizovaným koňakům.
Zajímavost o značce:
Koňakový dům Camus, založený v roce 1863, je dnes vůbec největším rodinným koňakovým domem na světě, který si po celých pět generací udržel plnou nezávislost. Současný prezident společnosti Cyril Camus pokračuje v rodinném dědictví s důrazem na inovace a tzv. „terroir-driven“ koňaky, což dokonale dokazuje právě projekt Return to Saint-Aulaye, který vrátil život nejvýchodnějším vinicím celého regionu.
Hlavní parametry
-
Značka
Camus
- Druh aristokratický francouzský Cognac
- Původ Cognac, Francie
-
Ročník
2016
- Odrůda Colombard
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Zrání v dubových sudech
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
vínovice & Cognac
-
Složení
Vinný destilát, voda
-
Výrobce
Camus Cognac
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
