Benromach 2012 „ Contrasts & Organic ” Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Benromach 2012 „ Contrasts & Organic ” Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Tato jedinečná single malt whisky z řady Contrasts pochází z tradiční palírny Benromach v oblasti Speyside a je důkazem závazku palírny k ekologické udržitelnosti. Destilována byla v roce 2012 a po osmi až devíti letech zrání byla stočena v roce 2021. Jako průkopník v této oblasti byla palírna Benromach v roce 2006 vůbec první ve Skotsku, která získala přísnou certifikaci Soil Association pro organickou whisky. Celý proces od pěstování organického skotského ječmene až po destilaci splňuje nejpřísnější ekologické standardy. Stejně jako ostatní edice Organic z této řady je i ročník 2012 vyroben z čistě nenakouřeného sladu a zrál výhradně v panenských sudech z amerického dubu (virgin oak), které předtím neobsahovaly žádný jiný alkohol. To dává whisky neobvykle čistý a intenzivně dřevitý profil s bohatou krémovostí. Lahvuje se s obsahem alkoholu 46 % bez filtrace za studena a s přirozenou barvou, balená v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Sladká, bohatá a velmi lákavá. Výrazné tóny krémové vanilky a karamelu doplňuje aroma zralých zahradních broskví, zelených jablek, svěží pomerančové kůry a jemného toastového sladu.
Chuť: Plná, krémově pikantní a komplexní. Na patře se rozvíjí hřejivá sladkost maislových sušenek a sušených banánů, kterou doprovází jemný dotek černého pepře, čerstvě mleté kávy a nádech zahradních bylinek.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý a příjemně elegantní. Sladké ovocné tóny pomalu ustupují jemně kořenitému vlivu nového dubového dřeva s lehkým náznakem anýzu a hořkého kakaového prášku.
Vůně: Sladká, bohatá a velmi lákavá. Výrazné tóny krémové vanilky a karamelu doplňuje aroma zralých zahradních broskví, zelených jablek, svěží pomerančové kůry a jemného toastového sladu.
Chuť: Plná, krémově pikantní a komplexní. Na patře se rozvíjí hřejivá sladkost maislových sušenek a sušených banánů, kterou doprovází jemný dotek černého pepře, čerstvě mleté kávy a nádech zahradních bylinek.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý a příjemně elegantní. Sladké ovocné tóny pomalu ustupují jemně kořenitému vlivu nového dubového dřeva s lehkým náznakem anýzu a hořkého kakaového prášku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Zrání v dubových sudech, Virgin Oak
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice
-
Ročník
2012
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
46,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
