Benromach 2011 „ Contrast & Triple Distilled ” Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Benromach 2011 „ Contrast & Triple Distilled ” Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Tato mimořádná single malt whisky z limitované řady Contrasts představuje fascinující experiment, kterým se palírna Benromach odklonila od tradičního skotského dvoustupňového pálení. Destilována byla v roce 2011 a po deseti letech zrání lahvována v roce 2022. Třetí destilace, která je typická spíše pro irskou whiskey nebo oblast Lowlands, dodala výslednému destilátu neobyčejnou lehkost, vzdušnost a jemnost. Aby palírna podtrhla tento svěží a delikátní charakter, uložila whisky výhradně do prvně plněných sudů po bourbonu (first-fill bourbon casks). Výsledný profil si sice uchovává typický benromachovský podpis v podobě velmi jemného rašelinového kouře, ale doplňuje ho explozí sladkých tónů tropického ovoce a krémové vanilky. Stáčí se s obsahem alkoholu 46 % bez filtrace za studena a bez dobarvování karamelem, balená v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Jemná, krémová a bohatě ovocná. Výrazné tóny rozpuštěného másla, vanilkového lusku, plástve medu a máslových croissantů doprovází svěží aroma zralých banánů, hruškové kůry, ananasu a citrusové šťávy, které v pozadí podbarvuje pouze velmi decentní závan zemitého rašelinového kouře a vlhké země po dešti.
Chuť: Hedvábná, elegantní a jemně hřejivá. Na patře dominují sladké tóny medových cereálií, vanilkového pudinku a banánového koláče s kokosem. Ty jsou v druhé vlně skvěle vyváženy svěžím zeleným jablkem, broskvemi, citronovou kůrou a jemně pikantním dotykem bílého pepře, anýzu a skořice, s lehkým podtónem popela z táboráku.
Závěr: Středně dlouhý, čistý a harmonický. Sladkost zralého ovoce a medu pomalu slábne a ustupuje sušším tónům dubového dřeva, citrusové kůry, mořské soli a jemného, přetrvávajícího popelavého kouře.
Vůně: Jemná, krémová a bohatě ovocná. Výrazné tóny rozpuštěného másla, vanilkového lusku, plástve medu a máslových croissantů doprovází svěží aroma zralých banánů, hruškové kůry, ananasu a citrusové šťávy, které v pozadí podbarvuje pouze velmi decentní závan zemitého rašelinového kouře a vlhké země po dešti.
Chuť: Hedvábná, elegantní a jemně hřejivá. Na patře dominují sladké tóny medových cereálií, vanilkového pudinku a banánového koláče s kokosem. Ty jsou v druhé vlně skvěle vyváženy svěžím zeleným jablkem, broskvemi, citronovou kůrou a jemně pikantním dotykem bílého pepře, anýzu a skořice, s lehkým podtónem popela z táboráku.
Závěr: Středně dlouhý, čistý a harmonický. Sladkost zralého ovoce a medu pomalu slábne a ustupuje sušším tónům dubového dřeva, citrusové kůry, mořské soli a jemného, přetrvávajícího popelavého kouře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Zrání 10 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice
- Charakter nakouřené
-
Ročník
2011
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
46,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
