Bourgogne Chardonnay „ Hautes Coutures ” AOP 2022 domaine Buisson Charles 0.75 l
Bourgogne Chardonnay „ Hautes Coutures ” AOP 2022 domaine Buisson Charles 0.75 l
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cotes de Beaune Villages - Meursault - suché
Toto víno se vyrábí z hroznů pocházejících výhradně z oblasti Meursault, ze tří parcel rozložených na vápencových půdách o celkové rozloze 52 arů v oblastech Hauts de Coutures a Magnys. Vinice jsou staré 10 až 50 let a vinařství je pečlivě prořezáváno technikami Guyot a Cordon de Royat. Vysoká hustota výsadby, od 14 500 do 17 000 rostlin na hektar, zajišťuje optimální koncentraci plodů. S výnosem pod 50 hl/ha se naše ekologické postupy rozšiřují na ruční sklizeň, pneumatické lisování, vinifikaci a zrání v dubových sudech z lesa Tronçais, z 10 % nových, přičemž lahvování probíhá nečiřené a nefiltrované.
Aroma je komplexní a vyvážené s atraktivním projevem žlutého melounu, sušených broskví a máslových sušenek. V chuti je svěží a suché s tóny ananasu a zralých zelených jablek. Zrálo na dubových sudech.
Toto víno se vyrábí z hroznů pocházejících výhradně z oblasti Meursault, ze tří parcel rozložených na vápencových půdách o celkové rozloze 52 arů v oblastech Hauts de Coutures a Magnys. Vinice jsou staré 10 až 50 let a vinařství je pečlivě prořezáváno technikami Guyot a Cordon de Royat. Vysoká hustota výsadby, od 14 500 do 17 000 rostlin na hektar, zajišťuje optimální koncentraci plodů. S výnosem pod 50 hl/ha se naše ekologické postupy rozšiřují na ruční sklizeň, pneumatické lisování, vinifikaci a zrání v dubových sudech z lesa Tronçais, z 10 % nových, přičemž lahvování probíhá nečiřené a nefiltrované.
Aroma je komplexní a vyvážené s atraktivním projevem žlutého melounu, sušených broskví a máslových sušenek. V chuti je svěží a suché s tóny ananasu a zralých zelených jablek. Zrálo na dubových sudech.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Panství, založené v polovině 20. století, se nachází v Meursault a od roku 2001 jej spravují Catherine a Patrick Buissonovi. Vinařství je dnes stále jen skromné velikosti - 6,3 hektarů - již několik generací obdělávají pozemky v Cotes de Beaune převážně v Meursault, které doplňuje Volnay a Pommard pro jeho červená vína, stejně jako Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru a Grand Cru a Corton-Charlemagne. Přestože Catherine a Patrick panství spravují, mají také tu čest vidět svého syna Louise, jak se po získání titulu v oboru vinařského inženýrství vrací k podniku. Není pochyb o tom, že v nadcházejících letech bude pověřen nástupcem svých rodičů. Ročník 2019 byl prvním ročníkem, který kompletně vinifikoval.
Společnost pěstuje Meursault a Meursault Premiers Crus na půdách s velmi rozdílným terroir, což umožňuje produkovat komplexní směs cuvée, „vieilles-vignes" Meursault a izolovat konkrétní ročníky, jako jsou Tessons ve vesnici a Charmes, Cras, Bouches- Cheres a Goutte d'Or v premiérech crus. Velmi staré révy - ve věku mezi 30 a 90 lety - nejsou přirozeně příliš produktivní a umožňují po vinifikaci a zušlechtění získat velmi koncentrovaná vína určená k dlouhému stárnutí.
S vinnou révou ve stáří od 30 do 90 let produkují tyto přirozeně nízko výnosné révy vysoce koncentrovaná vína vhodná ke zrání. Přesto se statek snaží nabízet vína, která jsou v mládí dostupná. Statek se vyhýbá boji proti mrazu znečišťujícími svíčkami, nikdy neprovádí chaptalizování, orá maximálně třikrát, ošetřuje vinnou révu mírně bez pesticidů a podle velmi přísného harmonogramu biokontroly, cíleným způsobem nebo v určitých oblastech vůbec, a snaží se produkovat s výnosy o 25 % nižšími, než povoluje legislativa. Teprve za tuto cenu je podle této organické kultury povoleno vyrábět vína bez jakýchkoli enologických korekcí.
Tento rozhodně přirozený přístup k vinné révě se intenzivně odráží v bílých i červených vínech, která jsou všechna statek vinifikována, zrána a lahvována bez čiření nebo filtrace.
V roce 2015 a začátkem roku 2016 panství získalo nové prostory a rozšířilo své sklepy, aby mohlo během zrání lépe zpracovávat cuvée, a zároveň zvažovalo prodloužení doby zrání v sudech o několik měsíců. Rovněž zvětšilo plochu vlastněnou panstvím o více než jeden hektar s pozemky nacházejícími se v Puligny-Montrachet a Meursault.
Společnost pěstuje Meursault a Meursault Premiers Crus na půdách s velmi rozdílným terroir, což umožňuje produkovat komplexní směs cuvée, „vieilles-vignes" Meursault a izolovat konkrétní ročníky, jako jsou Tessons ve vesnici a Charmes, Cras, Bouches- Cheres a Goutte d'Or v premiérech crus. Velmi staré révy - ve věku mezi 30 a 90 lety - nejsou přirozeně příliš produktivní a umožňují po vinifikaci a zušlechtění získat velmi koncentrovaná vína určená k dlouhému stárnutí.
S vinnou révou ve stáří od 30 do 90 let produkují tyto přirozeně nízko výnosné révy vysoce koncentrovaná vína vhodná ke zrání. Přesto se statek snaží nabízet vína, která jsou v mládí dostupná. Statek se vyhýbá boji proti mrazu znečišťujícími svíčkami, nikdy neprovádí chaptalizování, orá maximálně třikrát, ošetřuje vinnou révu mírně bez pesticidů a podle velmi přísného harmonogramu biokontroly, cíleným způsobem nebo v určitých oblastech vůbec, a snaží se produkovat s výnosy o 25 % nižšími, než povoluje legislativa. Teprve za tuto cenu je podle této organické kultury povoleno vyrábět vína bez jakýchkoli enologických korekcí.
Tento rozhodně přirozený přístup k vinné révě se intenzivně odráží v bílých i červených vínech, která jsou všechna statek vinifikována, zrána a lahvována bez čiření nebo filtrace.
V roce 2015 a začátkem roku 2016 panství získalo nové prostory a rozšířilo své sklepy, aby mohlo během zrání lépe zpracovávat cuvée, a zároveň zvažovalo prodloužení doby zrání v sudech o několik měsíců. Rovněž zvětšilo plochu vlastněnou panstvím o více než jeden hektar s pozemky nacházejícími se v Puligny-Montrachet a Meursault.
Hlavní parametry
-
Značka
Buisson Charles
- Druh aristokratické Burgundské víno
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Původ Burgundsko, Cote de Beaune, Francie
- Barva bílá
-
Ročník
2022
- Klasifikace původu AOC & AOP
- Odrůda Chardonnay
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání v dubových sudech
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
13,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Buisson Charles Domaine, 3 Rue de la Velle, 21190 Meursault, Côte-d'Or, Bourgogne, Francie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
